Putengeschnetzeltes klassisch und einfach

Mein Rezept für Putengeschnetzeltes gehört auf deine Favoritenliste. Aus wenigen Zutaten bereitest du den Klassiker in weniger als 20 Minuten zu und begeisterst damit die ganze Familie.

Zutaten für Putengeschnetzeltes

Was mir an diesem Rezept besonders gut gefällt? Du musst nur wenige frische Zutaten einkaufen, einen Großteil der Lebensmittel findest du ganz bestimmt in deinem Vorratsschrank.

Ich besorge für das Putengeschnetzelte Putenschnitzel von der Fleischtheke. Außerdem kaufe ich frische Petersilie. Für die cremige Konsistenz des Geschnetzelten sorgen Sahne, Hühnerbrühe und Mehl.

Aus dem Vorrat benötigst du dann noch Zwiebeln und Knoblauch, Butterschmalz und Gewürze.

3 Tipps für Putengeschnetzeltes

Mein Rezept für Putengeschnetzeltes ist schnell zubereitet, supercremig und schmeckt der ganzen Familie. Meine 3 Tipps machen die Zubereitung des Klassikers ganz einfach. Die vollständige Rezeptkarte findest du weiter unten.

1. Putenschnitzel kaufen: Achte bei der Auswahl deines Fleisches nach Möglichkeit auf eine gute Qualität. Sie macht sich in Geschmack und Konsistenz bemerkbar.
2. Putenfleisch richtig braten: Brate deine Putenstreifen nicht zu lange an, da sie in der heißen Pfanne schnell trocken und zäh werden. Stattdessen brate es kurz und scharf an und nimm es nach dem Würzen direkt aus der Pfanne. So wird es zart und saftig.
3. Die perfekte Sauce: Wenn deine Sauce zu dünn wird, kannst du sie einfach etwas länger einköcheln lassen, bevor du das Fleisch hinzugibst. Ist sie zu dick, gieß sie einfach mit etwas zusätzlicher Hühnerbrühe an, bis sie die perfekte Konsistenz erreicht hat.

Dir fehlt noch die passende Beilage? Serviere das Putengeschnetzelte mit lockerem Reis, gekochten Salzkartoffeln oder leckeren Spätzle. Erlaubt ist, was dir schmeckt!

5 Gründe für mein Rezept für Putengeschnetzeltes

Ich habe gleich 5 Gründe, warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest.

• Du brauchst nur wenige und einfache Zutaten.
• Die Zubereitung dauert gerade einmal 20 Minuten.
• Der Klassiker ist cremig und würzig und schmeckt allen am Tisch.
• Das Geschnetzeltes schmeckt in der Pfanne aufgewärmt auch am nächsten Tag noch superlecker.
• Du kannst das Rezept auch mit Gemüsesorten wie Paprika, Champignons, Erbsen und Möhren kombinieren.

Lust auf eine weitere Idee für Geschnetzeltes? Ich versorge dich mit meinem besten Rezept für Hähnchengeschnetzeltes und hier gibts eine leckere Hähnchen-Paprika-Pfanne.

Putengeschnetzeltes klassisch und einfach

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Mein klassisches Putengeschnetzeltes ist in 20 Minuten ganz einfach zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 600 g Putenschnitzel
• ▢ 2 EL Butterschmalz
• ▢ 1 EL Mehl
• ▢ 250 ml Hühnerbrühe
• ▢ 200 g Sahne zum Kochen
• ▢ 1 EL gehackte Petersilie
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Putenschnitzel in Streifen schneiden.
• Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.
• Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett dünsten, dann Mehl einrühren. Hühnerbrühe und Sahne zugeben und die Sauce einmal aufkochen. Petersilie einrühren und das Fleisch zurück in die Pfanne geben.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 344kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 35g | Fett: 21g

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