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Klassisches Putengeschnetzeltes mit Reis und cremiger Sahnesauce

Putengeschnetzeltes klassisch und einfach

32 Bewertungen
Mein klassisches Putengeschnetzeltes ist in 20 Minuten ganz einfach zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 344

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 g Putenschnitzel
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 EL Mehl
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 200 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Putenschnitzel in Streifen schneiden.
    1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 600 g Putenschnitzel
  • Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.
    2 EL Butterschmalz, Salz und Pfeffer
  • Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett dünsten, dann Mehl einrühren. Hühnerbrühe und Sahne zugeben und die Sauce einmal aufkochen. Petersilie einrühren und das Fleisch zurück in die Pfanne geben.
    1 EL Mehl, 250 ml Hühnerbrühe, 200 g Sahne, 1 EL gehackte Petersilie