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Nussecken gibt’s bei uns nur noch selbst gemacht. Ich sitze nämlich auf dem weltbesten Rezept, mit dem sich der nussige Klassiker total einfach, schnell und richtig saftig backen lässt. Ja, meine Nussecken machen dem Original vom Bäcker Konkurrenz. Aber sie halten auch, was ich verspreche – probier’s unbedingt aus!
Inhaltsverzeichnis
Nussecken: Mein bestes Rezept
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
Zutaten für den Mürbteig
- 130 g Butter
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zutaten für den Belag
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Pkt. Bourbon-Vanillezucker
- 4 EL Wasser
- 200 g Haselnüsse - gemahlen
- 200 g Haselnüsse - gehackt
- 6 EL Aprikosenmarmelade
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung
- Für den Mürbeteig Butter und Zucker mit einem Handrührgerät miteinander mischen. Dann die Eier unterheben. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Dann, am besten mit den Händen, einen Teig kneten. Den Teig für 30 Min. In den Kühlschrank legen.130 g Butter, 130 g Zucker, 2 Eier, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver
- Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für die Nuss-Schicht die Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Wasser einrühren, dann die Nüsse unterheben.200 g Butter, 100 g Zucker, 2 Pkt. Bourbon-Vanillezucker, 4 EL Wasser, 200 g Haselnüsse, 200 g Haselnüsse
- Den Teig auf dem Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann mit den Nüssen belegen.6 EL Aprikosenmarmelade
- Die Nussecken 30 Min. backen. Noch warm in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. Dann die Nussecken abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre schmelzen und die Ecken der Nussecken darin eintunken, dann vollständig aushärten lassen.200 g Zartbitter-Kuvertüre
Steffis Tipps
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Mürbeteig, Marmelade und Nüsse – mit diesen Zutaten machst du saftige Nussecken
Spätestens seit dem ESC-Auftritt von Guildo Horn ist bei mir eine ganz große Nussecken-Liebe entstanden. Und seitdem ich das weltbeste Rezept kenne, backe ich den Klassiker nur noch selbst – gerade im Winter gehören sie bei uns neben meinen Plätzchen-Favoriten mit auf den Weihnachtsteller. Was es für meine genialen Nussecken braucht? Einen Mürbeteig, die Marmeladenschicht und die Nussmasse.
Welche Nüsse schmecken am besten als Nusshaube?
Ich backe meine Nussecken am liebsten mit einer Mischung aus geriebenen und gemahlenen Haselnüssen. Diese Kombi macht die Nussecken schön saftig, aber dennoch knusprig. Letztendlich ist es aber Geschmackssache, in welcher Form du die Nüsse verarbeitest – ob gehackt, gerieben oder nur grob zerkleinert. Genauso, ob du gemischte Nüsse verwendest. Mein Mann Marc liebt beispielsweise den Mix aus Haselnüsse und Mandeln.
Aprikosenmarmelade als fruchtige Zwischenschicht
Das klassische Nussecken-Rezept sieht im Original eine Aprikosenmarmelade vor. So mag ich sie tatsächlich auch am liebsten. Ich nehme dafür gerne eine Sorte, die fein püriert ist und kaum Stückchen hat.
Falls du Aprikosenmarmelade nicht magst, kannst du natürlich auch zu einer anderen Sorte greifen. Das ist dann zwar nicht mehr ganz klassisch, aber immer noch total lecker. Zur Adventszeit backe ich die Ecken auch gerne mal mit einer Marzipanschicht statt mit Marmelade. Eine tolle Alternative für die Weihnachtsbäckerei.
Ein schneller Mürbeteig als Basis
Die Basis für meine Nussecken bildet ein einfacher Mürbeteig. Bei dem Gebäck kommt er aber typischerweise weicher und samtiger daher. Also richtig schön mürbe statt knusprig und blättrig. Dafür sorgen weiche Butter, Eier und eine geringere Menge Mehl als üblich.
Wichtig für die Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen. In der Zeit können sich die Zutaten optimal miteinander verbinden und der gekühlte Teig lässt sich später besser ausrollen.
Wie wird die Nussmasse schön saftig und karamellig?
Ich liebe mein Nussecken-Rezept, weil es so schön einfach und schnell gemacht ist. Aber vor allem, weil die Ecken wirklich immer saftig aus dem Ofen kommen und die Nussschicht so wunderbar karamellig schmeckt. Mein Geheimnis? So gehe ich vor:
- Die Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Wasser dazugeben und alles leicht köcheln lassen, sodass sich der Zucker auflöst und anfängt zu karamellisieren. Erst dann die Nüsse unterheben und den Topf vom Herd nehmen.
- Die Nussecken nur so lange backen, bis die Nusshaube leicht goldbraun ist. Beim Abkühlen wird sie fester, bleibt aber saftig.
Wenn du es noch karamelliger magst, kannst du statt weißem auch braunen Zucker verwenden. Der bringt einen malzigen, leicht karamelligen Geschmack von Natur aus mit.
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Meine 6 Tipps für das weltbeste Nussecken-Rezept
Du hast alle Zutaten beisammen und möchtest loslegen? Prima! Damit auf den letzten Metern auch alles glatt läuft, kommen hier noch einmal meine besten Tipps für saftige Nussecken, die noch besser als vom Bäcker schmecken:
- Den Mürbeteig mit weicher Butter zubereiten und kalt stellen. Die Konsistenz wird dadurch samtiger und mürber, weniger knusprig, wie du es beispielsweise von meinen Walnussplätzchen kennst. Dank des Kühlens lässt sich der Teig besser ausrollen.
- Auf eine Mischung aus gemahlenen und gehackten Nüssen setzen. Dadurch wird die Nusshaube schön saftig und leicht knusprig mit einem leichten Crunch.
- Den Zucker in der Butter sanft köcheln lassen, sodass er sich auflöst und leicht karamellisiert. Dann mit den Nüssen vermengen, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Den Mürbeteig direkt auf Backpapier ausrollen. Damit kannst du ihn leichter auf das Backblech befördern, ohne dass er reißt.
- Erst die Marmeladenschicht verstreichen, dann die Nussschicht darauf verteilen. Damit sich beide Schichten nicht zu sehr vermischen, die Nussmasse am besten mit einem Löffel verteilen und etwas platt drücken statt zu verstreichen.
- Die Nussecken noch warm in Form schneiden. Dann sind sie noch weicher und lassen sich besser schneiden.
Häufige Fragen rund um Nussecken
Wie lange Nussecken backen, damit sie saftig bleiben?
Nussecken sind schnell gemacht. Ich backe sie bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten. Sie sind perfekt, wenn die Nussmasse leicht goldbraun ist. Denn dann sind die Ecken schön saftig, karamellig und nicht zu trocken.
Wann lassen sich Nussecken am besten schneiden?
Am besten schneidest du den Klassiker, wenn er noch warm ist. Dann sind sie noch weich und lassen sich super in Dreiecke oder andere Formen schneiden. Beim Abkühlen werden sie fester.
Wie lassen sich Nussecken mit Schokolade überziehen?
Ich kenne die Nussecken mit den typischen Schokospitzen rechts und links. Dafür die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Ecken der Nussecken eintauchen. Danach vollständig aushärten lassen.
Wer möchte, der kann auch den Boden der Nussecken mit Schokolade bestreichen oder diese in feinen Linien über das gesamte Gebäck verteilen.
Wie lange halten sich Nussecken?
Nussecken halten sich bis zu 4 Wochen. Damit eignen sie sich super als Geschenk aus der Küche.
Ich lagere sie in einer gut schließenden Keksdose oder einer Frischhaltedose an einem kühlen, trockenen Ort. Beispielsweise im Keller oder der Vorratskammer.
Empfohlene Beiträge
Brigitte
22. Jan. 2026 um 01:23 Uhr
Nach diesem Rezept können die Nussecken nur wunderbar schmecken.
Mein Bruder und seine Frau kommen zu Besuch. Das sind wahre Feinschmecker. Ich werde diese Nussecken backen.
Lieben Dank, Brigitte :-) Lasst es euch schmecken und liebe Grüße, Steffi
Beate Korndörfer
21. Dez. 2025 um 20:39 Uhr
Das sind die besten Nussecken
Danke!
Astrid
18. Dez. 2025 um 11:18 Uhr
himmlisch, der absolute Renner
Gefällt mir!
Anette
17. Dez. 2025 um 11:33 Uhr
Kann man auch Mandeln nehmen. Ich vertrage keine Haselnüsse.
Na klar, liebe Anette – die Nüsse kannst du ganz nach deinem Geschmack und eigenen Vorlieben austauschen. Wie unten in den Tipps beschrieben, mag mein Mann Marc beispielsweise auch lieber eine Nuss-Mischung. Das kannst du frei nach deinen Wünschen und Verträglichkeiten anpassen. Viel Spaß in der Backstube, Steffi
Kristof
7. Dez. 2025 um 07:38 Uhr
Sehr gut die kommen immer gut an bei der Familie, alle Jahre wieder
Freut mich!
Super Rezept 5*
4. Dez. 2025 um 09:15 Uhr
sehr saftig und einfach zu machen,bin begeistert
Gefällt mir!
Joe
25. Nov. 2025 um 17:27 Uhr
Soooooooo lecker
Unglaublich einfach
Best ever Aprikosen-Marmelade von Glück
Nächstes Mal nehme ich braunen Zucker
Freut mich!
Lisa
19. Okt. 2025 um 10:43 Uhr
Das Rezept ist einfach genial!!
Ich habe zum ersten Mal Nussecken gebacken und sie sind dank deines Rezepts perfekt geworden!
Und geschmacklich…sooo köstlich:)
Ich habe noch gehackte Mandeln untergemischt :)
Danke für das leckere Rezept!
So schön zu lesen, liebe Lisa. Das freut mich wirklich riesig :-) Liebe Grüße, Steffi
Geli
26. Sep. 2025 um 14:57 Uhr
Ganz tolles Rezept. Sie schmecken sogar um ein vielfaches besser als bei jedem Bäcker:)
Was für ein tolles Kompliment! Das freut mich wirklich total :-) Liebe Grüße, Steffi
Mei
8. Sep. 2025 um 13:06 Uhr
Hallo Steffi,
wie viele Nussecken kommen denn ungefähr raus, wenn man 1 Portion macht? Ist das dann ein Blech voll?
Liebe Grüße,
Mei
Genau, liebe Mei … eine Portion meint hier = ein Backblech. Wie viele Ecken du dann später ausschneidest, kannst du selbst entscheiden :) Viel Spaß beim Backen und liebe Grüße, Steffi
Erich
29. Aug. 2025 um 09:02 Uhr
Die Nussecken werden noch besser wenn man zu den gemahlenen Nüssen noch ein Fläschchen Bittermandeln dazugibt, rundet die Sache ab. Geheimtipp.
Wirklich ein toller Geheimtipp, lieber Erich. Wenn man den typischen „Marzipan-Geschmack“ liebt, ist Bittermandel-Aroma eine super Idee zur Ergänzung. Danke dir fürs Teilen! Liebe Grüße, Steffi
Wolfgang
14. Aug. 2025 um 11:18 Uhr
Hast Du auch die Energie Daten
Hallo, Wolfgang. Da bei diesem Rezept jedem selbst überlassen ist, in welche Größe und wie viele Stücke die Nussecken individuell geschnitten werden, habe ich hier die Nährwerte nicht hinterlegt. Das gesamte Blech hat aber nach meinen Berechnungen: 8148 kcal / 679 g Kohlenhydrate / 109 g Eiweiß / 601 g Fett. Wenn du diese Daten dann jeweils durch die Anzahl deiner gesamten Nussecken teilst, erhältst du die Nährwerte pro Stück. Ich hoffe, das hilft dir weiter. Liebe Grüße, Steffi
Miri
28. Mai 2025 um 22:42 Uhr
Super Rezept und sehr lecker!
Ich mach immer gern ein Schuss Honig mit rein
Martina
30. Apr. 2025 um 14:00 Uhr
Gutes Rezept, tauche die Nußecken jedoch in Haselnussglasur. Schmecken dann noch nussiger.
Petra
16. März 2025 um 16:13 Uhr
Hallo,
ein tolles Rezept! Habe die Nussecken schon 2 mal gebacken und sie kommen immer super an!
Petra
13. März 2025 um 11:51 Uhr
Hallo Steffi, ich möchte die Nussecken demnächst gerne backen. Kurze Frage: muss ich den Mürbeteig nicht vorher blind backen!? Vielen Dank und Grüße, Petra
Das brauchst du nicht Petra. Lass es dir schmecken :)
Anja
8. März 2025 um 01:22 Uhr
Habe heute wider einmal eines deiner Rezepte nachgebacken ,es war das erste mal das ich nussecken gebacken habe ,und ich muß sagen die waren so köstlich ,ich habe einen Teil auch verschenkt ,alle waren begeistert,das schöne ist das man die Marmelade auch variieren kann ich hatte eine ringlo Marmelade.
So eine schöne Rückmeldung. Lieben Dank dafür :)
Melanie K.
7. März 2025 um 10:02 Uhr
Danke für das tolle Rezept! Gelingt leicht und es gibt sie heute gleich wieder…ich werde heute einmal halb Mandeln halb Haselnuss ausprobieren
Mafija
25. Feb. 2025 um 13:06 Uhr
Super Rezept
Maria
27. Jan. 2025 um 15:47 Uhr
Als Tipp würde ich noch ergänzend dazuschreiben, dass die Nussecken im kalten (wichtig) Backofen, also o h n e Vorheizen gebacken werden.
Ich persönlich liebe die Variante ohne Marmelade, dafür mehr gem. Nüsse und gehobelten/ oder gehackten Mandeln
Ein Gedicht!!!!!!!!
Schön, dass sie dir so gut schmecken, Maria. Ich backe sie jedoch im vorgeheizten Backofen. Viele Grüße, Steffi
Birgit
20. Jan. 2025 um 08:58 Uhr
Wir lieben diese Nussecken, ich (54) schon seit Kindertagen. Backe immer ein fast identisches Rezept von meiner Mutter. Der einzige Unterschied liegt im Verhältnis der Nüsse: 150g gemahlen und 250g gehackt und in der Zuckermenge für den Nussbelag. Nach meinem Rezept wären es 200g , werde ich beim nächsten Mal reduzieren. Mal sehen, ob es jemand bemerkt;-)
Mache nach deinem Rezept auch die gebrannten Mandeln, sehr lecker!! Kommen immer sehr gut an!
Oh wie schön zu lesen, liebe Birgit. Lieben Dank für dein tolles Feedback!
Himmi
2. Jan. 2025 um 15:39 Uhr
sind super geworden
Birgit
22. Dez. 2024 um 12:29 Uhr
Deine Nussecken kamen sehr gut an!!! Sehr gut umzusetzendes Rezept. Lieben Dank!
Vielen lieben Dank für die tolle Rückmeldung!
Sandra
22. Dez. 2024 um 11:48 Uhr
Ich vergebe mal 5 Sterne, weil es von der Basis her auch mein Grundrezept ist, und ich somit weiß wie endlecker sie sind. Allerdings verzichte ich auf jegliche fruchtige Komponente, sondern rolle Marzipanrohmasse zwischen 2 Blättern Backpapier aus, schneide Streifen und lege diese auf den Teig, ehe ich die Nußmasse draufstreiche. Zudem tauche ich sämtliche Schnittkanten und Ränder einen Millimeter tief in Couverture um ein Austrocknen zu verhindern. (Ich jage meist 5 Bleche durch und verschenke immer gern.)
Und nun werde ich mal Deine Ofenberliner Nachbacken, weil mir bereits das Bild das Wasser hat im Munde zusammenlaufen lassen. :-)
Ein entspanntes Weihnachtsfest wünsche ich Dir.
Vielen lieben Dank für die tolle Rückmeldung!
Matti
21. Dez. 2024 um 17:55 Uhr
Ich habe heute deine Nußecken gebacken und bin begeistert, sie sind oberlecker
zart und saftig. Mein bisheriges Rezept kann nicht an deines tippen. Demnächst werde ich auch noch andere Rezepte von dir ausprobieren.
Danke für dein schönes Feedback!
Irene
18. Dez. 2024 um 09:55 Uhr
Ich habe schon oft Nussecken gebacken. Deine sind die besten. sooooooo lecker. Danke dir.
Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat. Danke für deine tolle Bewertung :)
Elke
15. Dez. 2024 um 12:52 Uhr
Einfach super ,auch für Ungeübte
Christiane
11. Dez. 2024 um 22:08 Uhr
Liebe Steffi,
danke für das leckere Nussecken-Rezept!
Ausprobiert und super gelungen…nur das Ausrollen des Teiges auf dem Backpapier macht mir grosse Mühe,gibt’s vielleicht einen Trick? Liebe Grüße Christiane
Danke für die tolle Bewertung, Christiane. Ich klebe das Backpapier dafür an allen Seiten an der Arbeitsplatte fest und bestäube es leicht mit Mehl.
Andrea Lange
11. Dez. 2024 um 04:22 Uhr
Klingt äußerst verlockend
Gitte
9. Dez. 2024 um 12:39 Uhr
Ich bin sehr zufrieden mit dem Backergebnis! Einzige Einschränkung: ich hätte den Mürbteig dünner ausrollen sollen! Aber das Gesamtergebnis schmeckt uns fantastisch! Ich habe Quittengelee genommen, was auch gut passt.
Ich versuche gleich noch ein weiteres Rezept, Gaumenfreuden ist sehr zu empfehlen!
Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung!
jasmin ziegler
7. Dez. 2024 um 19:12 Uhr
finde es sehr gut.
Uka Mara
4. Dez. 2024 um 19:45 Uhr
Ich oder besser gesagt wir lieben das Rezept
Mo
26. Nov. 2024 um 14:49 Uhr
Super einfach gemacht. Super lecker. Die sind besser als vom Bäcker. Habe sie jetzt zum 2. Mal gemacht. Einmal große und jetzt kleine. Ich bin begeistert, dass es so leicht zu machen war und sie schmecken fantastisch.
Wie schön, dass dir die Nussecken so gut schmecken. Das freut mich sehr!
Bw
16. Nov. 2024 um 15:03 Uhr
Einfache Zubereitung und sehr lecker
Nadine
12. Nov. 2024 um 08:31 Uhr
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!!
Ich habe die Nussecken zusammen mit meiner neunjährigen Tochter gebacken.
Super lecker!!
Das nächste Blech backen wir mit Kokosflocken und Himbeermarmelade.
Vielen Dank und eine schöne Vorweihnachtszeit!
Nadine & Matilda
Lieben Dank für dein schönes Feedback, Nadine. Ich freu mich sehr darüber!
Sibylle
10. Nov. 2024 um 15:03 Uhr
Alle Jahre wieder.. Ich backe die Nussecken nach Deinem Rezept jetzt das 3. Jahr und sie gelingen immer und schmecken so toll. Vielen Dank für dieses Rezept und die vielen anderen tollen Rezepte die Du zur Verfügung stellst.
Oh wow, wie klasse, Sibylle! Danke für dein tolles Rezept-Feedback :)
Petra
31. Okt. 2024 um 20:28 Uhr
Gerade nachgebacken! Sie sind noch lauwarm und schmecken schon so gut…. Ich hoff ich kann sie noch in Schokolade tunken
Ich hab den Teig mit den Händen auf das mit Backmatte belegte Backblech gedrückt. Funktioniert einwandfrei.
Ich mach nochmal welche und schneide sie in kleine Quadrate als Plätzchen dann
Lieben Dank für das schöne Feedback :) So schön, dass dir meine Nussecken so gut schmecken. Plätzchen sind eine prima Idee!
Carmen
29. Okt. 2024 um 09:32 Uhr
Hat alles super geklappt, meine Kinder und auf der Arbeit mit meinen Senioren sind süchtig nach den Nussecken . Danke fürs Rezept. Die Carmen aus Barmen , Wuppertal
Danke für deine tolle Bewertung. Freut mich sehr, dass euch die Nussecken schmecken! :)
Lasa
16. Okt. 2024 um 20:24 Uhr
hab gestern zum ersten mal nach deinem Rezept die Nussecken gebacken, wollte mal was Neues ausprobieren. So zarte, so leckere Nussecken hatte ich noch nie, die Familie ist hin und weg ! Vielen Dank !
So schön, dass sie euch so gut geschmeckt haben!
Pee
4. Okt. 2024 um 21:20 Uhr
Sehr feine Nussecken, die gerne gegessen (ja, und auch gebacken) werden.
Kalorientechnisch der Supergau und geschmacklich unschlagbar (frau kann nicht alles haben ).
Einen Stern (eher einen halben) ziehe ich ab, weil die Menge des Belags für ein ganzes Blech nicht ausreichend ist. Ich hatte das schon bei einer anderen Rezensentin gelesen, erst mal die angegebene Menge Nussmasse hergestellt und dann „nachgebessert“ – sonst wären es „Sparecken“ geworden. Ja, ich weiß – so entsteht dann auch der kalorientechnische Supergau .
Danke für dein Rezept, ich habe eben auch das Rezept von Gildo Horns Mutti gelöscht.
Danke für dein tolles Rezept-Feedback, Pee!
Christina
26. Sep. 2024 um 18:39 Uhr
Sehr lecker
Vroni
26. Juli 2024 um 06:39 Uhr
Die sind schon fast zu gut…
Elisabeth
16. Apr. 2024 um 17:33 Uhr
Mega Ergebnis,
einfaches Rezept,
gute Anleitung!!!!
Vielen lieben Dank, Elisabeth!
Moni
28. März 2024 um 12:23 Uhr
Sehr schnell gebacken!
Sehr, sehr lecker! Den Teig hab ich mit Birkenzucker und den Belag mit halb Mandeln und halb mit Haselnüssen zubereitet
Das klingt perfekt! Danke für die tolle Bewertung
Lion
25. März 2024 um 22:10 Uhr
Unglaublich lecker und super einfach.
Werde dieses Rezept ab jetzt immer benutzten !
Das freut mich sehr!
Sabine
17. Feb. 2024 um 18:10 Uhr
Tolle Nussecken, überhaupt nicht trocken. Ich habe Hasel- durch Walnüsse ersetzt, da meine Tochter eine Allergie gegen Haselnuss hat. Ansonsten habe ich mich an‘s Rezept gehalten. Top, vielen Dank.
Danke dir, liebe Sabine!
J.Baer
8. Dez. 2023 um 20:06 Uhr
Super Rezept , hab es aber ein wenig verändert . ich nehme die doppelte Menge an Nüssen die gehackten habe ich durch ganze Nüsse ersetzt die ich vorher mit dem Nudelholz grob zerkleinert habe , außerdem verwende ich noch einen Backrahmen damit alle Nussecken gleich dick sind .
Danke für die tolle Bewertung und deine Tipps!
Camilla
8. Dez. 2023 um 14:28 Uhr
Ich habe die Nussecken schon für zwei Hochzeiten gebacken und am Wochenende wird es sie auf einer Nikolausfeier geben. Sie kommen immer super an. Das Rezept ist top und der Geschmack himmlisch.
Wie schön!!! Danke für die tolle Bewertung!
Amelie
30. Nov. 2023 um 20:18 Uhr
Liebe Steffi,
Wie immer ein wundervolles Rezept. Ich koche und backe soooo gerne mit deinen Rezepten. Es schmeckt immer toll und die ganze Familie ist begeistert.
Die Nussecken sind ein Traum. Saftig, perfekt vom Geschmack und schnell gemacht.
Liebe Grüße Amelie
Oh wie schön zu lesen, liebe Amelie! Danke für dein tolles Feedback :)
Laura
27. Nov. 2023 um 10:45 Uhr
Hallo
Muss die Butter kalt sein oder zimmerwarm?
Liebe Grüße
Zimmerwarm :) lass es dir schmecken!
Katja
16. Nov. 2023 um 21:15 Uhr
Die Nussecken sind oberlecker. Alle sind begeistert vom Geschmack der gehackten Nüsse (ich nehme Walnüsse) und der saftigen Konsistenz. Da ich jetzt nur noch diese Nussecken backen werde, könntest du mir vielleicht zwei kleine Tipps geben. Wie bekommst du den Teig auf das Backpapier gerollt und wie verteilst du die doch recht zähe Nussmasse auf der Marmelade ohne dass sich die Massen vermischen??
Das freut mich sehr!!! :) Du kannst den Teig auch ausrollen und erst anschließend auf das Backpapier geben. Wenn der Teig schön kalt ist, sollte das gut funktionieren. Für die Nussmasse kannst du einen Löffel nehmen und leicht flach drücken, statt zu verstreichen. Liebe Grüße, Steffi
Kira
8. Okt. 2023 um 13:29 Uhr
Würd die Nussecken gerne ausprobieren, aber ich brauche noch Informationen.
Bei welcher Temperatur werden die Nussecken den gebacken? Lieber Umluft oder Ober- und Unterhitze?
Liebe Kira, oben im Rezept findest du alle Infos, die du brauchst :) Lass es dir schmecken!
Daggy
8. Mai 2023 um 16:14 Uhr
Super lecker, ich hab die Nussecken schon mehrfach gebacken. Sie sind einfach perfekt!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wie schön zu lesen, Daggy! Danke für dein tolles Feedback!
Betina Bernatek
25. Jan. 2023 um 08:35 Uhr
Danke für das tolle und gelingsichere Rezept. Die Nussecken gehen mit in den Winterurlaub, somit ist der Snack zum Nachmittagstee gesichert.
WIe toll! Das freut mich sehr!
Christa Herholz
15. Jan. 2023 um 13:15 Uhr
Zum Geburtstag meines Sohnes habe ich zwei Bleche gebacken, die er in der Firma kredenzt hat. Alle waren begeistert von “ Guildo Horn’s“Nussecken.
Wie schön! Das freut mich riesig!!!
Elisabeth Hülsmann
13. Dez. 2022 um 16:14 Uhr
Diese Nussecken sind einfach super lecker. Erstmal ausprobiert und sie waren schnell weg. Backe jetzt noch mal.
Wie klasse! Das freut mich riesig!!!
Micha
12. Nov. 2022 um 23:12 Uhr
Bestes Rezept!!!
Vielen lieben Dank:)
Terry
13. Dez. 2021 um 13:53 Uhr
Hallo liebe Steffi, ich möchte das Rezept gerne ausprobieren Wir groß sind denn idealerweise das Backblech sein?
Lieben Gruß aus München
Hi Terry, ich hab ein Standard Backblech verwendet und den Teig schön dünn drauf verteilt, fast bis zu den Rändern. Liebe Grüße, Steffi
Conny B
11. Dez. 2021 um 22:44 Uhr
Genial leckere Nussecken! Und einfacher als ich dachte! Halten nur leider keine 2 Tage. :) Dsnke für die idiotensichere Anleitung! Conny
Wie toll! Freut mich riesig, liebe Conny!
Monika Markl
10. Dez. 2021 um 23:11 Uhr
Einfach super und ganz genau und detailliert die Zubereitung beschrieben. So gelingt das Rezept ganz bestimmt sehr gut und die Backfreude wird damit weiter gesteigert!
Herzlichen Dank. Mit dieser tollen Beschreibung haben Sie mir eine große Freude gemacht.
Bitte machen Sie einfach weiter so.
Danke für deine Nachricht, liebe Monika! Ich hoffe, dir gelingen und schmecken meine Nussecken :) Liebe Grüße, Steffi
Lise
8. Dez. 2021 um 13:21 Uhr
Ohne Witz Steffi. Ich habe gerade nach einem Nusseckenrezept gesucht, da sagte mein Mann „Guck doch bei der Gaumenfreundin wie sonst auch immer“. Du machst mich fertig. :) Danke, dass du mal wieder das passende Rezept für mich hast!!!!
Ohhhh was für ein Zufall! Lasst es euch schmecken, liebe Lise!