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Mit meinem Rezept lässt sich aus nur 4 Zutaten Nuss-Nougat-Creme selber machen. Die steht bei uns regelmäßig auf dem Frühstückstisch oder wird als Füllung für Gebäck verwendet. Was es für den Aufstrich braucht und wie einfach die Zubereitung ist, verrate ich dir jetzt.
Nuss-Nougat-Creme selber machen
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- 400 g Haselnüsse
- 150 ml Ahornsirup
- 3 EL Rohkakao
- 150 ml Wasser
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Haselnüsse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 10 Minuten im Ofen backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.400 g Haselnüsse
- Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und vollständig zerkleinern. Dann Ahornsirup und Kakaopulver zugeben und mit den Haselnüssen mischen. Wasser hinzugeben und alles glatt verrühren.150 ml Ahornsirup, 3 EL Rohkakao, 150 ml Wasser
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Nur 4 Zutaten für selbst gemachte Nuss-Nougat-Creme
Wer Nutella mag, wird diese Nuss-Nougat-Creme lieben. Die schmeckt nämlich mindestens genauso lecker und ist kinderleicht aus nur 4 Zutaten selbst gemacht. Alles, was es für den Aufstrich braucht, sind diese Kandidaten:
- Haselnüsse: Hauptzutat und Basis für die Creme sind Haselnüsse. Sie sorgen für den typischen Geschmack und bringen das nötige Fett mit, wodurch der Aufstrich wunderbar cremig wird.
- Ahornsirup: Damit bringe ich eine feine Süße an die Creme. Alternativ kannst du auch Honig verwenden, wie bei meiner Haselnusscreme. Auf Zucker wollte ich verzichten.
- Rohkakao: Diese Sorte wird schonend verarbeitet, wodurch die Antioxidantien des Kakaos erhalten bleiben. Perfekt für mein “gesundes Nutella”. Außerdem schmeckt er etwas malziger, weniger herb und leicht nussig.
- Wasser: Das benötige ich, um die Konsistenz der Creme anzupassen.
Nuss-Nougat-Creme selber machen
Auf die Idee für diesen Aufstrich bin ich gekommen, weil ich eine gesündere Alternative zu Nutella gesucht habe. Und siehe da – keiner aus der Familie möchte jene Creme mehr missen. Also sorge ich regelmäßig für Nachschub. Geht zum Glück ganz einfach und schnell. Wie sich Nuss-Nougat-Creme selber machen lässt, zeige ich dir hier schon einmal Schritt-für-Schritt. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten im Rezept.
- Nüsse rösten und zerkleinern. Für einen intensiveren Geschmack röste ich die Haselnüsse kurz im Backofen, bevor ich sie mit der Küchenmaschine zerkleinere.
- Creme zubereiten. Dafür die restlichen Zutaten mit in die Küchenmaschine geben und mit Wasser glatt rühren, sodass eine geschmeidige Konsistenz entsteht.
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So kannst du die Nuss-Nougat-Creme verwenden
Bei uns kommt die Nusscreme am liebsten als Aufstrich auf den Frühstückstisch. Auf Croissants und Brötchen schmeckt sie besonders gut. Weil sie so lecker ist, verwende ich sie aber auch gerne als Füllung für Hefegebäck, zum Verzieren oder Backen von Plätzchen, wie meinen Nutella-Keksen. Oder natürlich auch als Topping für Waffeln und Pfannkuchen.
Empfohlene Beiträge
Sigrid
17. Dez. 2025 um 22:55 Uhr
Sehr lecker ❤️
Danke!
Kai
29. Sep. 2024 um 10:07 Uhr
Alternativ in der Pfanne rösten. wichtig ist das Entfernen der Nusshülle nach dem Rösten.
ich verwende Sahne anstelle Wasser.
theoretisch sollte die Haltbarkeit geringer werden, aber im Kühlschrank gelagert ist es bisher noch nicht schlecht geworden.
Danke für dein Feedback, Kai!