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Frikadellen in der Schüssel

Frikadellen im Ofen zubereiten

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 30 Frikadellen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Panko - Alternative: Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 3 EL Ketchup - Alternative: Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie - Tipp: TK Kräuter sparen Zeit
  • 500 g Rinderhackfleisch

Zubereitung 

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides in einer Schüssel mit Panko, Ei, Parmesan, Ketchup, Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen. Dann das Hackfleisch unterheben und alles gut mischen. Aus der Masse ca. 30 kleine Hackbällchen formen.
    Frikadellen auf dem Backblech formen
    • Tipp: Hackfleisch nur kurz unterheben, damit die Masse locker bleibt. Alle Hackbällchen gleich groß formen, damit sie gleichmäßig garen.
  • Die Hackbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 15-20 Min. backen.
    Frikadellen ganz einfach im Ofen zubereiten