Burrata-Pasta mit Tomaten

Meine Burrata-Pasta mit Tomaten ist wunderbar cremig, aromatisch und in gerade einmal 20 Minuten zubereitet. Ich bin mir sicher, dieses einfache und doch ganz besondere Rezept wirst du lieben! Nudeln mit Burrata warten jetzt darauf, von dir nachgekocht zu werden!

Zutaten für cremige Burrata-Pasta

Burrata-Pasta ist ein echter Hochgenuss und kommt mit ganz wenigen Zutaten aus. Neben Kirschtomaten brauchst du noch Burrata, frisches Basilikum und deine Lieblingsnudeln, zum Beispiel Linguine oder Spaghetti für die besten, cremigen Nudeln mit Burrata. Dazu kommen Olivenöl, Chiliflocken und Salz aus deinem Vorrat und schon kann es losgehen! Damit hat sich meine Pasta zu einem meiner liebsten Burrata-Rezepte gemausert.

So machst du Burrata-Pasta

Genaue Mengenangaben für meine Burrata-Pasta findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte. Diese 3 Schritte trennen dich von den cremigen Lieblingsnudeln:

Schritt 1: Braten

Als Erstes Tomaten, Knoblauch und Chiliflocken in Olivenöl anbraten, dann die Tomaten mit einem Kochlöffel zerdrücken.

Schritt 2: Kochen

Währenddessen die Pasta nach Packungsangabe zubereiten, abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen (du brauchst ca. eine Kelle). Die Pasta mit dem Kochwasser unter die Tomaten heben.

Schritt 3: Servieren

Nudeln mit Tomaten auf Tellern anrichten und mit je einer Kugel Burrata und gehacktem Basilikum servieren.

3 Gründe für Nudeln mit Burrata

• Einfach: Du brauchst nur wenige, einfache Zutaten für cremige Burrata-Nudeln.
• Schnell: Für die Zubereitung benötigst du gerade einmal 20 Minuten Zeit – perfekt für die Feierabendküche.
• Cremig: Außen soft und innen sahnig. Der cremige Kern vom Burrata macht dieses einfache Essen zu etwas ganz Besonderem.

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Burrata-Pasta mit Tomaten

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Diese Burrata-Pasta ist herrlich cremig! Und du brauchst nur 20 Minuten Zeit für die besten Nudeln mit Burrata. Los gehts!

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 2 Portionen

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Zutaten

• ▢ 2 Knoblauchzehen - gehackt
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 1/2 TL Chiliflocken
• ▢ 400 g Kirschtomaten
• ▢ 250 g Nudeln - z.B. Linguine
• ▢ 2 EL gehacktes Basilikum
• ▢ 2 Kugeln Burrata
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chiliflocken bei mittlerer Hitze kurz andünsten. Cocktailtomaten zugeben und 5 Minuten braten, dann mit einem Kochlöffel leicht zerdrücken.
• Nudeln nach Packungsangabe zubereiten, dann zusammen mit einer Kelle Kochwasser zu den Tomaten geben und unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nudeln und Tomaten auf 2 Tellern anrichten und mit je einer Kugel Burrata und Basilikum servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 826kcal | Kohlenhydrate: 103g | Eiweiß: 40g | Fett: 34g

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Deine Steffi