Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken

Name: Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg weißer Spargel; 600 g Kartoffeln; 100 g gekochter Schinken; 250 ml Sahne zum Kochen; 200 g Frischkäse mit Kräutern; Salz; Pfeffer; 100 g geriebener Käse

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Zubereitung 20

Backzeit 30

Arbeitszeit 50

Mein Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken ist einfach und schnell in gerade einmal 20 Minuten vorbereitet. Den Rest erledigt der Backofen für dich. Der Auflauf mit weißem Spargel und Sahne-Sauce ist herrlich cremig und so lecker. Probier ihn unbedingt aus.

Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken in der Auflaufform

Zutaten für den besten Spargelauflauf

Wenn du die Kombi aus weißem Spargel und gekochtem Schinken magst, dann liegst du bei diesem leckeren Spargelauflauf goldrichtig.

Das herzhafte Traumpaar wird bei meinem einfachen Auflauf mit Kartoffeln und einer cremigen Sauce aus Sahne und Frischkäse kombiniert. Und dann wird alles noch mit geriebenem Käse goldbraun überbacken. Du brauchst also nur wenige Zutaten für den herzhaften Auflauf!

Klingt gut? Dann lass uns direkt loslegen mit dem Spargel-Kartoffel-Auflauf!

Weißer Spargel, Kartoffeln, Schinken, Schnittlauch

Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken in der Auflaufform

Spargelauflauf einfach und schnell

Wie einfach und unkompliziert die Zubereitung für diesen Auflauf mit Spargel ist, erfährst du hier. Genaue Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte.

Schritt 1: Vorbereiten

Als Erstes den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beides zusammen in kochendem, gesalzenem Wasser für 6 Minuten vorkochen. Den Kochschinken würfeln.

Schritt 2: Sauce anrühren

Jetzt aus Sahne und Frischkäse eine Sauce anrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3:Auflauf backen

Kartoffeln, Spargel und Schinken in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.

Tipp: Ich garniere meinen Auflauf mit Schnittlauch und beträufle ihn mit Zitronensaft. Das sorgt für eine herrlich frische Note.

Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken in der Auflaufform

5 Gründe für meinen Spargel-Kartoffel-Auflauf

in gerade einmal 20 Minuten fertig zubereitet
super sättigend und herzhaft
schmeckt dank cremiger Sauce der ganzen Familie
du brauchst nur wenige Zutaten für das Auflauf-Rezept
auch vegetarisch abwandelbar. Hierfür einfach den Kochschinken durch klein geschnittene Paprika ersetzen

Du magst weißen Spargel? Dann probier doch auch mal mein raffiniertes Spargel-Cordon-Bleu oder das schnelle Spargeltoast aus.

Und jetzt viel Freude beim Ausprobieren. Lass dir meinen Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken richtig gut schmecken!