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Penne mit Garnelen, Rucola und Tomatensauce

Nudeln mit Garnelen schnell und einfach

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Meine Nudeln mit Garnelen stehen in 20 Minuten fix und fertig auf dem Tisch und schmecken wie beim Lieblings-Italiener.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 3 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 502

Zutaten

  • 250 g Penne
  • 200 g Garnelen - TK
  • 3 EL Olivenöl
  • 300 g passierte Tomaten
  • 150 ml Wasser
  • 100 g Rucola
  • 125 g Sahne zum Kochen
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili

Zubereitung 

  • Penne nach Packungsangabe al dente kochen. Rucola waschen. Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen rundherum kurz anbraten. Passierten Tomaten und Wasser zugeben und die Sauce für 8 Min. köcheln lassen.
  • Sahne und Petersilie in die Sauce geben und alles mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  • Penne und den Rucola unterheben und servieren.
    Pasta mit Garnelen und Rucola in der Pfanne

Notizen

Zu den Nudeln mit Garnelen passen geriebener Parmesan und frische Chili. 
Haltbarkeit im Kühlschrank: 2 Tage (Rucola getrennt von der Pasta aufbewahren). 

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 502kcalKohlenhydrate: 74gEiweiß: 28gFett: 11g