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Rucola-Rezepte

Ich liebe den würzigen und aromatischen Geschmack von Rucola. Rucola passt zu bunten Salaten mit Früchten, zu meiner beliebten Pizzarolle und auch zu gesunden Zucchininudeln richtig gut.

Burrata-Salat mit Himbeeren und Granatapfelkernen auf einem Teller.

Burrata-Salat einfach in 15 Minuten

Nudeln mit Garnelen, Rucola, Tomatensauce und Chili

Nudeln mit Garnelen schnell und einfach

Tortellinisalat Rezept mit Parmesan, getrockneten Tomaten, Schinken, Rucola und Pinienkernen

Tortellinisalat mit Schinken

Aromatischer italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Rucola, Pinienkernen und Mozzarella

Italienischer Nudelsalat mit Rucola

Handvoll Rucola auf einem Schneidebrett

Rucola – vom Unkraut zum Shooting Star

Noch vor rund 20 Jahren fristete Rucola ein Schattendasein im Gemüseregal. Heute ist Rucola, auch Rauke genannt, aus keinem Gemüseregal mehr wegzudenken. Wer genau hinschaut, findet sogar verschiedene Sorten mit einem eigenen, besonderen Geschmack.

Spargel-Erdbeer-Salat mit grünem Spargel, Rucola, Erdbeeren und Feta

Spargel-Erdbeer-Salat

Brotloser Burger auf Raucola-Salat mit roten Zwiebeln

Brotloser Burger – der Low Carb Burger ohne Brötchen

Gnocchisalat mit Rucola, Mozzarella, Tomaten und Pesto

Gnocchisalat mit Pesto und Rucola

Nudelsalat mit Pesto, Mozzarella, Tomaten, Rucola und Pinienkernen

Schneller Nudelsalat mit Pesto

Tortelli-Bowl mit Feta-Dressing, Avocado und Tomaten

Tortelli-Bowl mit Feta-Dressing und Avocado

Vegetarischer Nudelsalat mit Rucola, Birne und Walnüssen

Nudelsalat mit Walnüssen, Rucola und Birnen

Spätzlepfanne mit halbierten Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Vegetarische Spätzlepfanne

Würzige Gorgonzola-Sahne-Soße mit Hähnchen, Tomaten, Pinienkernen und Rucola

Nudeln mit Gorgonzolasoße selber machen

Auberginensalat mit Halloumi, Zucchini, Pinienkernen, Tomaten und Rucola

Auberginensalat mit Halloumi, Weizen und Rucola

Rucola-Mango-Salat mit Avocado und Orangen-Dressing

Rucola-Mango-Salat mit Pinienkernen

Einfacher Erdbeersalat mit Rucola und Parmesan

Low Carb Pizzarolle mit Rucola, Tomaten und Pute auf dem Holzbrettchen

Low Carb Pizzarolle Rezept

Gesunder roter Linsensalat mit frischen Zutaten

Roter Linsensalat mit Rucola – einfach und orientalisch

Rucolasalat mit Ofentomaten und Parmesan zum Grillfest

Feldsalat mit Granatapfel , Walnüssen und Quinoa

Quinoasalat mit Granatapfel, Rucola, Feldsalat und Walnüssen

Low Carb Zoodles mit Hülsenfrüchten, Ziegenkäse und Rucola

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