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Vegane Cookies

4.93 (14 Bewertungen)
Aktualisiert am 02.12.2022
Gekocht von: Steffi
Vegane Cookies auf dem Kuchengitter Vegane Cookies auf dem Kuchengitter
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Vegane Cookies mit Schokodrops kannst du mit meinem Rezept super einfach selber machen.Die herrlich soften Chocolate-Chip-Cookies gehören zu den beliebtesten Keksen überhaupt. Und sie schmecken einfach immer, ob an Weinachten oder einfach zum Kaffee oder Tee.

Chocolate-Chip-Cookies auf dem Kuchengitter

Das brauchst du für vegane Cookies

Innen ein weicher Kern und außen leicht knusprig, für perfekte vegane Cookies brauchst du nur wenige Zutaten. Es lohnt sich wirklich sehr, die Kekse mal ausprobieren!

Das kommt rein in die Lieblingskekse:

  • Mehl
    Ich verwende Dinkelmehl Type 630.
  • Natron und Salz
  • Zucker
    ich kombiniere weißen und braunen Zucker für die Cookies.
  • vegane Butter
  • Vanille
  • Schokodrops
    Ich nehm Zartbitter-Drops. Du kannst aber auch zu weißen Schokodrops oder der Sorte Vollmilch greifen.

So machst du vegane Cookies selber

Die genauen Mengenangaben für die Chocolate-Chip-Cookies findest du weiter unten in meiner druckbaren Rezeptkarte.

Schritt 1: Teig anrühren

Aus Mehl, Natron, Salz, Zucker, Butter und Vanille einen Teig anrühren. Dann die Schokodrops unterheben.

Schritt 2: Cookies formen

Jetzt aus dem Teig kleine Kugeln formen, die Kugeln flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nicht zu dicht nebeneinander legen, denn sie gehen beim Backen noch auseinander.

Schritt 3: Vegane Cookies backen

Die Kekse ca. 12 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen, bis sie fest geworden sind.

Luftdicht verpackt halten sich die Cookies für ca. 1 Woche und bleiben schön weich. Aber bei mir haben sie sich noch sie so lange gehalten, denn warm schmecken sie einfach am besten. :)

Vegane Chocolate-Chip-Cookies auf dem Kuchengitter

Warum du meine Chocolate-Chip-Cookies ausprobieren solltest

  • herrlich soft und lecker
  • perfekt für den Plätzchenteller, für Kinder oder für zwischendurch
  • super einfach zu machen
  • den Teig für die Cookies kannst du prima schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern

Und jetzt lass dir die veganen Cookies richtig gut schmecken! Ich freu mich schon sehr auf dein Rezept-Feedback!

Vegane Cookies auf dem Kuchengitter

Vegane Cookies

14 Bewertungen
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Weiche und mega leckere Vegane Cookies kannst du mit meinem einfachen Rezept schnell selber machen.
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Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 14 Cookies

Zutaten

  • 250 g Dinkelmehl - Type 630
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 70 g Zucker
  • 70 g brauner Zucker
  • 170 g vegane Butter - weich
  • Vanille - nach Belieben
  • 100 g Schokodrops

Zubereitung 

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Alle Zutaten (außer die Schokolade) zu einem Teig vermischen. Schokodrops unterrühren. 
  • Teig zu kleinen Kugeln formen (mit den Händen oder einem Eisportionierer). Mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. (Die Cookies gehen beim Backen etwas auseinander)
  • Die Kekse ca. 12 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen (damit sie fest werden).

Steffis Tipps

Luftdicht verpackt halten sich die Cookies ca. 1 Woche. Aber warm schmecken sie einfach am besten. Den Teig kannst du auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 213kcal | Kohlenhydrate: 23g | Eiweiß: 2g | Fett: 12g

Rezeptbilder: © Hauser Fotografie

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Rezept Bewertung




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Kommentare (7)

Nico
9. Mai. 2025 um 14:33 Uhr

Cookies sind sehr lecker sehr gutes Rezept :)

Als kleinen Tipp ich habe ein bisschen mehr Butter dran gemacht als es im Rezept steht (allerdings auch mit Weizenmehl 405 gearbeitet)
Dadurch sind sie bei mir tatsächlich so geworden wie im Rezept beschrieben

lara
13. März. 2025 um 22:09 Uhr

steffi, alles ist schief gegangen. die Cookies sind zu keinem Teig geworden und total weich. Sie fallen mir nach 12 Minuten Backzeit auseinander. Das erste und letzte mal vegane Cookies gebacken…

Steffi

Steffi
15. März. 2025 um 11:22 Uhr

Oh nein, was ist denn da schief gelaufen. Das tut mir leid, Lara!

Lisa
7. Okt.. 2024 um 19:44 Uhr

Also das Rezept verdient ein paar lobende Worte! Total schnell gemacht, unglaublich lecker und es hält was es verspricht – Cookies sind außen leicht knusprig und innen super soft
Vielen Dank! :)

Steffi

Steffi
8. Okt.. 2024 um 08:06 Uhr

So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Christin
11. Juli. 2024 um 12:41 Uhr

Super lecker und ultra schnell gemacht!!!
Wird es hier jetzt definitiv öfter geben und wird in die Lieblingsrezepte wandern ♡

Steffi

Steffi
12. Juli. 2024 um 11:20 Uhr

Lieben Dank für die tolle Bewertung! Freut mich riesig, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin in der Küche

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Zutaten
Zutaten
  • 250 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 70 g Zucker
  • 70 g brauner Zucker
  • 170 g vegane Butter weich
  • Vanille nach Belieben
  • 100 g Schokodrops
Schritt 1/4

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/4

Alle Zutaten (außer die Schokolade) zu einem Teig vermischen. Schokodrops unterrühren. 

Schritt 3/4

Teig zu kleinen Kugeln formen (mit den Händen oder einem Eisportionierer). Mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. (Die Cookies gehen beim Backen etwas auseinander)

Schritt 4/4

Die Kekse ca. 12 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen (damit sie fest werden).

Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

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