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Vegane Cookies mit Schokodrops kannst du mit meinem Rezept super einfach selber machen.Die herrlich soften Chocolate-Chip-Cookies gehören zu den beliebtesten Keksen überhaupt. Und sie schmecken einfach immer, ob an Weinachten oder einfach zum Kaffee oder Tee.
Vegane Cookies
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 250 g Dinkelmehl - Type 630
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 70 g Zucker
- 70 g brauner Zucker
- 170 g vegane Butter - weich
- Vanille - nach Belieben
- 100 g Schokodrops
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten (außer die Schokolade) zu einem Teig vermischen. Schokodrops unterrühren.250 g Dinkelmehl, 1 TL Natron, 1 Prise Salz, 70 g Zucker, 70 g brauner Zucker, 170 g vegane Butter, Vanille, 100 g Schokodrops
- Teig zu kleinen Kugeln formen (mit den Händen oder einem Eisportionierer). Mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. (Die Cookies gehen beim Backen etwas auseinander)
- Die Kekse ca. 12 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen (damit sie fest werden).
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Das brauchst du für vegane Cookies
Innen ein weicher Kern und außen leicht knusprig, für perfekte vegane Cookies brauchst du nur wenige Zutaten. Es lohnt sich wirklich sehr, die Kekse mal ausprobieren!
Das kommt rein in die Lieblingskekse:
- Mehl
Ich verwende Dinkelmehl Type 630. - Natron und Salz
- Zucker
ich kombiniere weißen und braunen Zucker für die Cookies. - vegane Butter
- Vanille
- Schokodrops
Ich nehm Zartbitter-Drops. Du kannst aber auch zu weißen Schokodrops oder der Sorte Vollmilch greifen.
So einfach backst du die besten Cookies ganz vegan!
So machst du vegane Cookies selber
Die genauen Mengenangaben für die Chocolate-Chip-Cookies findest du weiter unten in meiner druckbaren Rezeptkarte.
Schritt 1: Teig anrühren
Aus Mehl, Natron, Salz, Zucker, Butter und Vanille einen Teig anrühren. Dann die Schokodrops unterheben.
Schritt 2: Cookies formen
Jetzt aus dem Teig kleine Kugeln formen, die Kugeln flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nicht zu dicht nebeneinander legen, denn sie gehen beim Backen noch auseinander.
Schritt 3: Vegane Cookies backen
Die Kekse ca. 12 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen, bis sie fest geworden sind.
Luftdicht verpackt halten sich die Cookies für ca. 1 Woche und bleiben schön weich. Aber bei mir haben sie sich noch sie so lange gehalten, denn warm schmecken sie einfach am besten. :)
Rezeptbilder: © Hauser Fotografie
Herrlich einfach – Himmlisch lecker! Mein neues Kochbuch.
Das Buch zum Blog Gaumenfreundin mit 100 Lieblingsrezepten.
Empfohlene Beiträge
Warum du meine Chocolate-Chip-Cookies ausprobieren solltest
- herrlich soft und lecker
- perfekt für den Plätzchenteller, für Kinder oder für zwischendurch
- super einfach zu machen
- den Teig für die Cookies kannst du prima schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern
Empfohlene Beiträge
Sophie
27. Juli 2025 um 23:15 Uhr
Welche Art von Butter sollte man besser verwenden? Eher streichzarte (etwa „so buttrig“ von Rama) oder festere in Stickform?
Liebe Sophie, Für vegane Cookies empfehle ich dir die festere Butter in Stickform, damit behalten die Cookies besser ihre Form und verlaufen nicht zu stark. Viel Spaß beim Backen!
Karin
29. Juni 2025 um 21:40 Uhr
Wo gibt es denn bitte vegane Schokodrops?
Im DM :) Lass es dir schmecken!
Nico
9. Mai 2025 um 14:33 Uhr
Cookies sind sehr lecker sehr gutes Rezept :)
Als kleinen Tipp ich habe ein bisschen mehr Butter dran gemacht als es im Rezept steht (allerdings auch mit Weizenmehl 405 gearbeitet)
Dadurch sind sie bei mir tatsächlich so geworden wie im Rezept beschrieben
lara
13. März 2025 um 22:09 Uhr
steffi, alles ist schief gegangen. die Cookies sind zu keinem Teig geworden und total weich. Sie fallen mir nach 12 Minuten Backzeit auseinander. Das erste und letzte mal vegane Cookies gebacken…
Oh nein, was ist denn da schief gelaufen. Das tut mir leid, Lara!
Lisa
7. Okt. 2024 um 19:44 Uhr
Also das Rezept verdient ein paar lobende Worte! Total schnell gemacht, unglaublich lecker und es hält was es verspricht – Cookies sind außen leicht knusprig und innen super soft
Vielen Dank! :)
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Christin
11. Juli 2024 um 12:41 Uhr
Super lecker und ultra schnell gemacht!!!
Wird es hier jetzt definitiv öfter geben und wird in die Lieblingsrezepte wandern ♡
Lieben Dank für die tolle Bewertung! Freut mich riesig, dass es dir so gut geschmeckt hat!