Gefüllte Tomaten mit Feta und Hüttenkäse in 15 Minuten

Meine gefüllten Tomaten mit Feta und Hüttenkäse sind in 15 Minuten fertig und eine super einfache Vorspeise für Gäste. Die Füllung kannst du schon mittags vorbereiten und die Tomaten später direkt servieren. Bei uns gibt’s sie auch gern als leichtes, proteinreiches Abendessen. Probier sie aus!

Warum ich diese Tomaten immer wieder als Vorspeise mache

Gefüllte Tomaten mit Feta sind meine Geheimwaffe, wenn Gäste kommen und ich keine Lust hab, stundenlang in der Küche zu stehen. Die Vorspeise ist in 15 Minuten fertig, braucht keinen Herd und sieht dabei aus, als hätte ich viel mehr Zeit investiert. Das Beste daran: Die Füllung aus Feta, Hüttenkäse und Petersilie ist in wenigen Minuten zusammengerührt.

Was ich bei diesem Rezept wirklich empfehle: Nimm reife, aromatische Tomaten. Je sonnengereifter, desto saftiger und geschmackvoller wird die Vorspeise. Von Juli bis September ist die Tomatensaison bei uns auf dem Höhepunkt – da lohnt es sich, auf dem Markt oder beim Gemüsehändler zu schauen. Wenn du noch mehr Ideen für die Tomatensaison suchst, schau gerne mal in meine Tomaten-Rezepte – da ist für jeden Geschmack was dabei.

Feta-Füllung für gefüllte Tomaten vorbereiten

Die Füllung ist wirklich einfach: Feta, Hüttenkäse, Olivenöl und Knoblauch mit einem Löffel gut vermischen, mit Salz, Pfeffer würzen und Petersilie unterheben.

Mein Tipp für die Konsistenz: Der Feta sollte gut zerdrückt sein, damit die Füllung schön cremig wird und sich gut in die Tomaten füllen lässt. Falls sie zu fest ist, einfach noch einen Löffel Olivenöl dazugeben.

Was passt zu gefüllten Tomaten als Vorspeise?

Zu den gefüllten Tomaten passt am besten frisches Brot – ich mach mir dazu am liebsten ein schnelles Kräuterbaguette.

Weitere Ideen, die gut dazu passen:

• Tomate Mozzarella – klassisch und immer beliebt, perfekt als zweite Vorspeise auf einer Antipasti-Platte. Mein Rezept für Tomate-Mozzarella findest du hier.
• Tomatensalat mit Zwiebeln – leicht, frisch und in 10 Minuten fertig. Das Tomatensalat-Rezept passt besonders gut im Sommer.
• Bruschetta – knuspriges Brot mit Tomaten, das macht sich auf jedem Buffet gut. Mein Bruschetta-Rezept ist schnell gemacht und kommt immer gut an.
• Salat als leichte Begleitung, wenn die Tomaten die Hauptrolle spielen sollen. Ich serviere sie gerne auf Rucolasalat mit Essig-Öl-Dressing. Das gibt auch einen schönen farblichen Kontrast.

Und wer in der Tomatensaison auf Vorrat denken möchte: Ich hab auch ein Rezept zum Tomaten einkochen – so hast du den Sommergeschmack auch im Winter noch auf dem Teller.