Dezember-Lieblinge

Gemüse im Dezember – saisonal & frisch auf den Tisch

Ein Blick in den Saisonkalender Dezember verrät: Jetzt, wo es draußen frostig wird, herrscht auf den heimischen Feldern große Leere. Als Wintergemüse stehen hier neben Porree eindeutig die zahlreichen Kohlsorten wie Grünkohl, Wirsing, Rosenkohl, und dem Weihnachts-Klassiker Rotkohl im Fokus. Dank Lagerware können wir uns in den kalten Monaten dennoch weiter an Kartoffeln, Chicorée und Wurzelgemüse wie Pastinaken und Rote Bete bedienen. Ich liefer dir hier Inspiration, wie du aus diesen Dezember-Lieblingen in der Adventszeit und an den Feiertagen leckere, einfache Gerichte kochen kannst. Oben kannst du einfach nach deinem Lieblingsgemüse filtern und direkt loskochen.

Saisonale Rezepte im Dezember – deftig, vegetarisch, vegan & mit Fleisch

Von cremigen Wintersuppen über deftige Kohl-Rezepte bis hin zu raffinierten Aufläufen – im Dezember muss es richtig deftig werden. Meine Winter-Rezepte decken im Dezember die ganze Bandbreite ab: Vegetarisch und vegan – wie gebratener Chicorée, eine würzige Grünkohlpfanne oder knusprige Grünkohlchips. Aber auch für Fleischliebhaber ist gesorgt: wie wäre es mit einem Braten mit Rotkohl oder Hackfleisch-Lauch-Pfanne? So wird wirklich jeder am Tisch glücklich.

Dezember-Rezepte für Weihnachten – festlich, vegetarisch & klassisch

Der Dezember ist der Monat der Feste – und das schmeckt man auch in der Küche. Da dürfen die klassischen Fleischgerichte mit Gemüsebeilage und Soße natürlich nicht fehlen: Rinderrouladen mit klassischem Rotkohl oder knusprige Gans mit Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse – bei meinen Weihnachtsrezepten lässt sich saisonales Gemüse super einbauen. Aber auch eine Auswahl an vegetarischen und veganen Rezepten für dein Menü ist dabei: Mach Rosenkohlsuppe zur Vorspeise und Rotkohl-Steaks oder Spitzkohl aus dem Ofen zu Hauptdarstellern im Hauptgericht. Lass dich im Dezember kulinarisch inspirieren!