Champignons aus der Heißluftfritteuse – wie vom Weihnachtsmarkt

Du willst Champions aus der Heißluftfritteuse, die schnell gemacht sind und so gut schmecken, wie die vom Weihnachtsmarkt? Mit diesem Rezept musst du nicht mehr bis Dezember warten! Ich verrate dir, wie du die besten Champignons in der Heißluftfritteuse samt Knoblauchsoße zubereitest und mit welchen Tricks sie dir extra knusprig und aromatisch gelingen.

Champignons aus der Heißluftfritteuse

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Du willst Champions aus der Heißluftfritteuse, die schnell gemacht sind und so gut schmecken, wie die vom Weihnachtsmarkt? Mit diesem Rezept und meinen Tricks gelingen dir Champignons im Airfryer extra knusprig und aromatisch.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Garzeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 500 g Champignons
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 2 TL Sojasauce - optional glutenfreie Sojasauce
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 1 EL gehackte Petersilie

Zutaten für die Knoblauchsoße

• ▢ 200 g griechischer Joghurt
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 1 EL gehackte Petersilie
• ▢ 1/2 TL Salz
• ▢ 1 Spritzer Zitronensaft

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Portionen 4 Portionen

Zubereitung

• Für die Knoblauchsoße den Knoblauch klein hacken und mit griechischem Joghurt, Petersilie, Salz und Zitronensaft verrühren.
  1 EL gehackte Petersilie, 200 g griechischer Joghurt, 2 Knoblauchzehen, 1/2 TL Salz, 1 Spritzer Zitronensaft
  
• Champignons putzen und je nach Größe halbieren, damit alle ähnlich groß sind. Dann in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Sojasauce vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 
  500 g Champignons, 1 EL Olivenöl, 2 TL Sojasauce, Salz und Pfeffer
  
• Champignons in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und bei 180 Grad Airfry 10 Minuten garen. Zwischendurch einmal den Korb schütteln.
  
• Champignons mit gehackter Petersilie und Knoblauchsoße servieren.
  1 EL gehackte Petersilie
  

Steffis Tipps

Normale bzw. größere Champignons solltest du halbieren oder vierteln, kleine kannst du super im Ganzen verwenden.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 87kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 10g | Fett: 3g

Schlagwörter

30 MinutenChampignonsGesundHeißluftfritteuseAprilAugustDezemberFebruarJanuarJuliJuniMaiMärzNovemberOktoberSeptemberSchnellWeihnachten

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Wie lange brauchen Champignons in der Heißluftfritteuse?

Frische Champignons sind in der Heißluftfritteuse schnell fertig. Ich stelle meinen Airfryer auf 180 Grad Airfry ein und gare die Pilze 10 Minuten. Zwischendurch schüttle ich den Korb ein paar Mal kräftig, damit alle Seiten gleichmäßig rösten. Wichtig ist dabei, dass alle Pilze gleichmäßig groß sind – normale bzw. größere Champignons solltest du am besten halbieren oder vierteln, damit sie nach 10 Minuten fertig sind, die kleinen kannst du super im Ganzen verwenden.

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Mit diesen Tricks werden Champignons in der Heißluftfritteuse knusprig und aromatisch

Damit die Champignons schön knusprig und vor allem so richtig aromatisch werden, wie du sie vom Weihnachtsmarkt kennst, hier ein paar Tricks, die ich immer nutze:

• Champignons nicht waschen: Damit sie in der Heißluftfritteuse mit so wenig Feuchtigkeit wie möglich optimal rösten können. Wenn du in Eile bist und sie doch mal waschen musst, ist das aber auch kein Drama – achte dann darauf, sie gründlich trocken zu tupfen.
• Geheimzutat Sojasoße: Die verstärkt nochmal das „Umami“-Aroma – den herzhaften, deftigen Geschmack, den Pilze von sich aus schon mitbringen. Wenn sie mit Sojasoße im Airfryer rösten, werden die Champignons richtig schön aromatisch.
• Etwas Öl: Das verpasst den Champignons den schönen Glanz und sorgt beim Garen im Airfryer für die leckeren Röstaromen.
• Garkorb nicht zu voll packen: Damit die Pilze rundherum gleichmäßig garen und rösten können. Am besten ab und zu schütteln, dann ist das Ergebnis noch gleichmäßiger.

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Wenn du noch andere Dips dazu probieren willst kann ich dir auch meinen Kräuterquark, meinen Knoblauch-Dip mit Mayonnaise oder Aioli ohne Ei als Varianten empfehlen – probier sie mal aus!

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

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Kommentare (53)

Elke
7. Nov. 2025 um 18:51 Uhr

Sehr lecker, hab das Rezept schon zum zweiten Mal gemacht.

Mega!

Karin
18. Okt. 2025 um 10:52 Uhr

Sehr lecker. Schöne Rezepte danke

Gefällt mir!

Der Koch
30. Sep. 2025 um 13:50 Uhr

Richtig lecker und schnell. Kann ich nur weiterempfehlen!

Lieben Dank :-)

Soraia
29. Sep. 2025 um 22:21 Uhr

kann ich die Champignons auch im Ofen backen?

Hallo Soraia,
aber klar, das sollte klappen. Versuch es mal so: Champignons mit Abstand zueinander auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit, die Pilze einmal wenden, damit sie rundherum bräunen.
Alternativ kannst du die Champignons wie vom Weihnachtsmarkt auch in der Pfanne zubereiten. Dafür habe ich schon ein fertiges Rezept :-) Liebe Grüße, Steffi

Marie
17. Sep. 2025 um 18:29 Uhr

Super lecker!

Übrigens wird das Rezept beim „glutenfrei“ Filter nicht angezeigt, obwohl es glutenfrei ist. :D

Das freut mich sehr, dass es dir so geschmeckt hat :) Und lieben Dank für deinen Hinweis. Ich habe im Rezept vermerkt, dass man optional glutenfreie Sojasauce verwenden kann, denn die normale enthält häufig Weizen, wodurch das Rezept nicht glutenfrei wäre. Viele Grüße, Steffi

Edeltraud Heine
8. Sep. 2025 um 21:19 Uhr

Sehr lecker

Super – freut mich sehr, liebe Edeltraud :)

Tanja
5. Sep. 2025 um 16:50 Uhr

Das war Hammer lecker. Ich habe die gerade gemacht und mein Mann hat leider keine abbekommen wollte ihm eigentlich was über lassen
Gut das er nicht weiß das ich die heute machen wollte. Dann geh ich morgen nochmal Champignons kaufen.

Hahahah – herrlich Tanja. Dann verrat am besten nichts und mach jetzt nochmal eine extra große Portion, um ihn damit zu überraschen und du kannst gleich nochmal schlemmen :) Freut mich riesig – lasst es euch richtig gut schmecken! Viele Grüße, Steffi

Hoppe Angelika
3. Sep. 2025 um 09:31 Uhr

Super lecker

Freut mich!

Anton Schmitt
1. Sep. 2025 um 11:36 Uhr

Sehr gut

Freut mich, Anton. Lass sie dir schmecken. Liebe Grüße, Steffi

Rolf Karl Nussbaumer
1. Sep. 2025 um 06:28 Uhr

Alternative zur Champignon Sauce wenn Gäste nur Sauce wollen und andere mit Champignon. So kommt die Sauce ohne auf den Tisch und die Champignon separat.

Lieben Dank für dein schönes Feedback :)

Sunny
31. Aug. 2025 um 20:36 Uhr

die knoblauchsosse dann kalt dazu ???

Ja genau. Lass es dir schmecken :)

J. Seidler
31. Aug. 2025 um 15:22 Uhr

Hab es noch nicht probiert, aber bin überzeugt, dass es lecker ist!

Lass es dir schmecken :)

Elisabeth
31. Aug. 2025 um 13:41 Uhr

Super Vielen Dank

Freut mich!

BÄRBEL
31. Aug. 2025 um 12:38 Uhr

Mal was Nichtalltägliches, Überraschendes, Schnelles und sehr Feines!

Wei toll, dass du das so empfindest – hast du die Champignons schon probiert, Bärbel? Ganz liebe Grüße, Steffi

Burglind
31. Aug. 2025 um 11:28 Uhr

Das Rezept habe ich des öfteren gemacht und schmeckt jedesmal super danke

So schön, dass es dir so gut schmeckt!

Marlen Mannhöfer
31. Aug. 2025 um 08:44 Uhr

super

Danke!

Heike
30. Aug. 2025 um 18:48 Uhr

Heute Abend ausprobiert sehr sehr lecker, wird es öfters geben.

Wie schön, liebe Heike! Das freut mich :)

Elisabeth
30. Aug. 2025 um 16:11 Uhr

schönes Rezept und einfach ;)
Was isst man dazu am besten?

Ich mag total gerne Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse oder Salzkartoffeln dazu. Liebe Grüße, Steffi

Reza
30. Aug. 2025 um 14:27 Uhr

…….

Edwin
30. Aug. 2025 um 13:59 Uhr

Super , wie zur Weihnachtszeit

Schön, dass es dir geschmeckt hat :)

Peter
30. Aug. 2025 um 13:54 Uhr

Hat hervorragend geklappt und geschmeckt.
Sehr gutes Rezept

Lieben Dank für das tolle Feedback, Peter!

Ralf
30. Aug. 2025 um 02:03 Uhr

Toller Vorschlag

Vielen lieben Dank :)

Sabine
29. Aug. 2025 um 21:27 Uhr

Einfach lecker

Freut mich!

Hanne
29. Aug. 2025 um 21:10 Uhr

Super Rezept, danke❣️

Sehr gerne doch :)

Susi
29. Aug. 2025 um 18:35 Uhr

funktioniert das auch mit Pilzen aus der Konserve?

Hallo Susi! Für richtig knusprige Pilze empfehle ich dir unbedingt frische Champignons. Die aus der Konserve sind bereits eingelegt und enthalten deutlich mehr Flüssigkeit, sodass sie in der Heißluftfritteuse eher weich bleiben und nicht so schön bräunen. Außerdem haben die durch den Sud meist einen leicht säuerlichen Beigeschmack. Mit frischen Pilzen klappt’s am besten – fast wie vom Weihnachtsmarkt! Liebe Grüße, Steffi

Klaus
29. Aug. 2025 um 12:55 Uhr

Mega!!!

Freut mich!

Ines
29. Aug. 2025 um 08:28 Uhr

Gute Idee! Auch die Knobisoße mit Joghurt statt Schmand.

Lieben Dank Ines. Ich wünsch dir viel Spaß beim Ausprobieren :)