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Schoko-Kirschkuchen vom Blech

4.98 (256 Bewertungen)
Aktualisiert am 09.09.2022
Gekocht von: Steffi
Schoko.Kirschkuchen Schoko.Kirschkuchen
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Auf der sommerlichen Gartenparty, bei der Geburtstagsfeier der Kids oder einfach so zwischendurch – ein saftiger Schoko-Kirschkuchen vom Blech schmeckt immer. Ich jedenfalls kann davon nie genug bekommen! Für doppelten Genuss backe ich den Klassiker gern auf einem großen Blech – das ist super praktisch, wenn viele Gäste mitessen. Die Zubereitung ist einfach, schnell und gelingsicher. 

Schoko.Kirschkuchen

Saftiger Schoko-Kirschkuchen vom Blech

Ein guter Schoko-Kirschkuchen muss schokoladig und saftig sein. Er sollte einen fluffigen Teig haben, der wunderbar duftet. Und in seinem Teig müssen sich viele Kirschen verstecken, die bei jedem Bissen ihren süßen Saft verströmen. Genau so schmeckt er mir am allerbesten!

Es gibt kaum etwas, das besser miteinander harmoniert als der vollmundige Geschmack von Schokolade und die milde Süße von Früchten. Besonders Kirschen im Kuchen haben es mir angetan. Sie backen sehr gut im Teig und haben ein feines Aroma.

Das Gute an meinem Kirschkuchen-Rezept ist, dass es dunkle Zartbitterschokolade mit ordentlich Kakao enthält. Dieser ist reich an Antioxidantien, die das Herz schützen, den Kreislauf in Schwung bringen und sogar das Immunsystem pushen können. Im Gegensatz zu heller oder gar weißer Schokolade enthält Zartbitter auch deutlich weniger Fett.

Alternativ kann man auch Erdbeeren, die ich auch hier für meine Muffins verwende oder Heidelbeeren für mein Rezept verwenden.

Kirschen für den Schoko-Kirsch-Kuchen – frisch oder aus dem Glas?

Die kleinen Früchtchen, die hierzulande ab Juli in die Erntesaison gehen, strotzen nur so vor gesunden Nährstoffen. Neben zahlreichen Vitaminen sind es vor allem Minerale wie Kalium, Kalzium, Magnesium, oder Eisen, die sich in der süßen Frucht verstecken.

Frische Kirschen sind meist geschmackvoller als konservierte. Auch in meinem schokoladigen Kirschwunder vom Blech schmecken frische Süßkirschen unheimlich gut. Verwendest du die Ernte direkt vom Baum, brauchst du aber erheblich mehr Zeit für die Zubereitung. Deshalb empfehle ich dir Kirschen aus dem Glas, Schattenmorellen zum Beispiel. Diese kannst du ganz easy verwenden, wenn es schnell gehen muss. Praktisch oder?

Wenn der Teig gut ist, dann ist das schon mehr als die halbe Miete! Locker, luftig und leicht sollte er sein, dennoch stabil genug, um eine Menge Kirschen zu tragen. Das kann eigentlich nur ein Rührteig. Und der ist im Handumdrehen gemacht. Halte dich für die Mengen von Zucker, Mehl und Co. einfach an mein Rezept.

Schoko-Kirschkuchen vom Blech

So gelingt der Teig für den Schoko-Kirsch-Kuchen

  • Um besonders viel Luft in den Teig zu bekommen, schlägst du zunächst Zucker und Butter zu einer schaumigen Masse auf, das dauert drei Minuten. Die Eier fügst du nacheinander hinzu. Wie auch bei anderen Rührteigen schlägst du jedes Ei 30 Sekunden unter, bevor das nächste in den Teig kommt.
  • Für eine feine Struktur solltest du Mehl, Kakao und Triebmittel lieber durchsieben.
  • Die Schokolade kannst du in geschmolzener Form dazu geben. Extra Schokosplitter sorgen für Crunch!

Extratipp: Wichtig ist, dass du den Teig nur so lange verrührst, bis er gerade so zusammenkommt und geschmeidig wird. Vermengst du die Zutaten zu lange, wird Rührteig schnell zäh. Die Kirschen solltest du gut abtropfen lassen, damit der Kuchen nicht durchfeuchtet und matschig wird. Verteile sie gleichmäßig auf dem Teig, damit auch jeder Bissen ein Früchtchen abbekommt!

Saftiger Kuchen mit Kirschen und Schokolade

Schoko-Kirschkuchen vom Blech vorbereiten? Kein Problem!

Nach dem Backen muss der Kuchen auskühlen. Sonst zerfällt er beim Anschneiden. Gedulde dich lieber etwas, dann kannst du dein Kunstwerk nämlich noch mit einem Guss versehen. Neben dem ultimativen Schoko-Kick schützt der Guss den Teig auch vor dem Austrocknen. So bleibt der Schoko-Kirschkuchen vom Blech lange saftig – auch am dritten oder vierten Tag. Wenn er denn so lange hält.

Und jetzt lass dir den saftigen Schoko-Kirschkuchen richtig gut schmecken!
Kirschkuchen mit Schokolade und Puderzucker auf dem Teller
2 Stücke Schoko-Kirschkuchen auf dem Teller

Schoko-Kirschkuchen vom Blech

256 Bewertungen
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Mein Tipp für einen saftigen Schoko-Kirschkuchen vom Blech? Geschmolzene Schokolade im Teig! Hier gibts das einfache Rezept.
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Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 1 Blech

Zutaten

  • 1 Glas Kirschen - Abtropfgewicht ca. 300 g
  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 140 g Butter - zimmerwarm
  • 180 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 220 g Mehl
  • 2 EL Kakao
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 220 ml Milch

Zubereitung 

  • Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit hohem Rand (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
  • Die Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen. Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei milder Hitze schmelzen.
    1 Glas Kirschen, 250 g Zartbitterschokolade
  • Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mehrere Minuten cremig aufschlagen. Eier einzeln dazugeben und verrühren. Die geschmolzene Schokolade zum Teigansatz geben und vermischen.
    140 g Butter, 180 g brauner Zucker, 3 Eier
  • Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine zweite Schüssel sieben. Dann die trockene Mischung zusammen mit der Milch unter den flüssigen Teigansatz rühren. Zum Schluss vorsichtig die Kirschen unterheben.
    220 g Mehl, 2 EL Kakao, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 220 ml Milch
  • Den Teig auf dem Backblech verteilen und circa 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.
  • Den Kuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden (18 – 24 Stücke).

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Kommentare (135)

Anja
25. Apr.. 2025 um 10:44 Uhr

Sehr lecker. Ich habe den Zucker etwas reduziert und Vollmilchschoki und zartbitter gemischt.
Zusätzlich noch ein paar himbeeren in den Teig.
Danke für das leckere und einfache Rezept!!

K
21. Apr.. 2025 um 20:12 Uhr

Corinna
18. Apr.. 2025 um 15:31 Uhr

lecker

Festina
18. Apr.. 2025 um 14:42 Uhr

Dankeschön für das leckere Rezept.
Mein Man hat Heute Schoki Kirsche gebacken, das wir nicht der einzige bleiben. Nächstes Mal gibt es den Zitronenkuchen.
Vielen lieben Dank ☀️ schöne Osterfeiertage
Festina

Martin
16. Apr.. 2025 um 01:36 Uhr

Hab die Kirschen weggelassen. :D
Der Kuchen war spitze und hat von Lehrgangsteilnehmern viel Lob erhalten.
Zubereitet habe ich ihn in meinem Reiskocher mit Backfunktion (Reishunger 1,5l, 30 Minuten). Die Zutaten reichen für 2 Kuchen, da man maximal 5oog Teig backen soll. Füllhöhe pro Kuchen war 0,4L.

Steffi

Steffi
22. Apr.. 2025 um 08:25 Uhr

Lieben Dank für deine tolle Rezeptbewertung! Schön, dass es dir geschmeckt hat!

Lissy
31. März. 2025 um 14:02 Uhr

meeeeeegggaaaaaaaa ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Ich hab den gestern Nachmittag gebacken, natürlich nicht richtig durchgelesen und einfach gemacht die butter war zu hart die eier hab ich alles dazugekloppt es wurde nix cremig aber durch kurzes erwärmen der butter in der mikro und gaaaaanz langes rühren auf 7 wurde alles gut

Wir konnten aber auch net warten bis ausgekühlt war und schnitten schon früher an. Steffi ich hät mich reinlegen können soo lecker ist der!!!!

Ich hab Blockschokolade genommen zum schmelzen, richtig lecker!!!

Den werd ich auf jeden Fall öfters backen

Ganz liebe Grüße
Lissy

Steffi

Steffi
1. Apr.. 2025 um 18:24 Uhr

So schön, dass es euch so gut schmeckt, Lissy! Das freut mich sehr!

Tara
30. März. 2025 um 17:32 Uhr

Der Kuchen ist sehr lecker und einfach nach zu Backen. Außerdem ist es kostenlos. Deine Seite ist sehr strukturiert und übersichtlich.

Sandra
25. März. 2025 um 12:38 Uhr

ER ist perfekt!

Esther
22. März. 2025 um 10:27 Uhr

Walter Jargstorff
21. März. 2025 um 15:03 Uhr

Anita
15. März. 2025 um 16:36 Uhr

Super einfach, fluffig, saftig und lecker. Habe 30g weniger Zucker und 2 Gläser Kirschen verarbeitet ;-)
Danke für das tolle Rezept

Vati
11. März. 2025 um 20:36 Uhr

Hallo Steffi,
ist normaler Kakao oder Back-Kakao gemeint?
Ich möchte morgen diesen Kuchen backen.

VG

Steffi

Steffi
13. März. 2025 um 12:33 Uhr

Ich nehme Back-Kakao. Liebe Grüße, Steffi

Inga
8. März. 2025 um 16:39 Uhr

Der Kuchen ist einfach zu bereiten und mit wenig Aufwand wenn man einen Mikrowellenherd hat! Ich hatte nicht genug dunkle Schokolade da und habe einfach noch mehr Kakao beim Schmelzen zugegeben…

Steffi

Steffi
13. März. 2025 um 12:31 Uhr

Lieben Dank für deine tolle Rezept-Bewertung! So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Marlen
1. März. 2025 um 16:57 Uhr

Danke für das super leckere Rezept. Ich habe es genau nach Anleitung gebacken und alle sind total begeistert. Schön saftig!

Steffi

Steffi
2. März. 2025 um 10:18 Uhr

Lieben Dank für deinen tollen Kommentar :)

Steffi
1. März. 2025 um 10:17 Uhr

Geschmacklich war er echt toll. Aber Schoko und Kirschen sind glaube ich immer eine tolle Kombi.

Leider war von Saftig keine Spur zu erkennen. Ich hab ihn nach 25 Minuten schon (ich habe leider nicht schon noch früher in den Ofen geschaut) aus dem Ofen und er war echt trocken… :(

ich werde ihn definitiv nochmal machen. aber die Backzeit auf 20 Minuten reduzieren.

Steffi

Steffi
4. März. 2025 um 15:49 Uhr

Danke für dein Feedback, Steffi. Oh ja, berichte gerne mal, wie er dir nach 20 Minuten Backzeit geschmeckt hat!

Marie
23. Feb.. 2025 um 20:00 Uhr

Hat uns gut geschmeckt. Habe noch Kokosraspeln mit verbacken, einfaches Rezept!

Steffi

Steffi
25. Feb.. 2025 um 15:59 Uhr

Lieben Dank für die tolle Bewertung :)

Becca
11. Feb.. 2025 um 07:23 Uhr

Ist bei mir leider null aufgegangen, war am Ende genau so flach wie vor dem Backen. Schmecken tut er wohl, aber ein zweites Mal würde ich ihn nicht machen.

Steffi

Steffi
12. Feb.. 2025 um 17:28 Uhr

Das tut mir leid, Becca. Vielleicht lag es am Backpulver und die Triebkraft war nicht mehr ausreichend. Liebe Grüße, Steffi

Annika Grötsch
6. Feb.. 2025 um 22:03 Uhr

Ich backe nicht sonderlich oft und habe ein Rezept gesucht das relativ einfach und das Ergebnis doch lecker ist. Dieses Rezept ist genau das was ich gesucht habe. Es ist gerade für ungeübte sehr einfach und das Ergebnis kommt sehr gut an. Habe es jetzt schon des öfteren gebacken.

Steffi

Steffi
12. Feb.. 2025 um 16:39 Uhr

Lieben Dank, Annika. Ich freu mich sehr über deine tolle Bewertung!

Ursula
6. Feb.. 2025 um 10:16 Uhr

Tolles Rezept,einfach nach zu machen mit einem fantastischen Ergebnis!!!
Habe es schon mehrfach geteilt….
DANKESCHÖN

Irina
29. Jan.. 2025 um 05:11 Uhr

Nicole
28. Jan.. 2025 um 20:59 Uhr

Hallo Steffi, in einem älteren Kommentar hast du für das Backen in einer Springform 26 cm Durchmesser empfohlen. Die Backzeit wird dementsprechend auch etwas länger als 35 Minuten sein, richtig? Vielleicht 50?

Vielen Dank und liebe Grüße.

Steffi

Steffi
12. Feb.. 2025 um 18:00 Uhr

Hi Nicole, ich schätze auch 50-55 Minuten. Lass es dir schmecken :)

Laura
27. Jan.. 2025 um 17:34 Uhr

Wie groß war das Backblech für diese Rezeptangabe?

Viele Grüße

Steffi

Steffi
27. Jan.. 2025 um 21:37 Uhr

Hi Laura, hab ich im Rezept verlinkt, ca. 40 x 30 cm :)

Kathi
25. Jan.. 2025 um 08:56 Uhr

Hallo, ich wollte den Kuchen heute backen und habe etwas Fragezeichen bezüglich des Backblechs: Geht ein ganz reguläres Backbleck, also nicht gross oder tief? Meines hat 45,5 x 37 cm (Ränder, nicht Backfläche)
Danke!

Steffi

Steffi
27. Jan.. 2025 um 21:50 Uhr

Mein Blech hat die Größe 40 x 30 cm. Ich hab es oben im Rezept verlinkt. Liebe Grüße, Steffi

Jola
22. Jan.. 2025 um 21:36 Uhr

Hab heute gebacken, sich an das Rezept gehalten und kann nur sagen dass das mein erstes aber nicht letztes mal ist dass ich den gebacken habe ,super lecker, saftig , schokoladig,Danke für das Rezept

Steffi

Steffi
22. Jan.. 2025 um 21:40 Uhr

So schön zu lesen, dass es dir so gut geschmeckt hat! Danke für deine Bewertung :)

Doris
21. Jan.. 2025 um 12:55 Uhr

Ich möchte den Kuchen heute Abend backen.
Kann ich die Stücke nach dem Abkühlen einfrieren ?

Steffi

Steffi
22. Jan.. 2025 um 22:00 Uhr

Ja das kannst du machen, Doris. Lass es dir schmecken :)

Lena
20. Jan.. 2025 um 12:19 Uhr

Wenn ich den Kuchen in einem runden Blech backe, welche Blechgröße sollte ich nehmen? 24 oder 26 Zentimeter Durchmesser?

Liebe Grüße

Steffi

Steffi
22. Jan.. 2025 um 21:53 Uhr

Ich würde 26 nehmen. Lass es dir schmecken :)

Christian
15. Jan.. 2025 um 12:35 Uhr

Ich kann noch nicht viel zu dem Rezept sagen mache es erst heute Abend aber hätte eine Frage. Kann ich den Kuchen auch genauso gut in einer runden Springformen machen? Würde mich über eine Antwort freuen
Lg

Steffi

Steffi
17. Jan.. 2025 um 10:24 Uhr

Aber klar, das kannst du auch machen. Lass es dir schmecken!

Tanja
13. Jan.. 2025 um 20:33 Uhr

Hab jetzt schon einige Rezepte von dir nachgekocht/nachgebacken – hat wie immer super geschmeckt

Steffi

Steffi
14. Jan.. 2025 um 16:02 Uhr

Oh wie klasse! Darüber freu ich mich aber sehr :)

Ursula
10. Jan.. 2025 um 12:22 Uhr

Super lecker

Chrissy
4. Dez.. 2024 um 20:42 Uhr

Kann ich die Milch ein wenig reduzieren und dafür dann Kaffee nehmen? Durch Kaffee wird mein Schokokuchen immer sehr aromatisch

Steffi

Steffi
6. Dez.. 2024 um 14:59 Uhr

Gute Idee Chrissy. Das sollte prima klappen!

Sehr lecker
25. Nov.. 2024 um 16:42 Uhr

sehr lecker !!!
wir mussten es abschreiben wegen der Schule.Meine Tochter fand es auch gut.

Steffi

Steffi
25. Nov.. 2024 um 22:19 Uhr

Danke für die schöne Bewertung

Vanessa
15. Nov.. 2024 um 13:26 Uhr

Habe mich genau an das Rezept gehalten. Leider waren sowohl Konsistenz und Geschmack seltsam

Steffi

Steffi
17. Nov.. 2024 um 08:52 Uhr

Hallo Vanessa, danke für dein Feedback. Das der Geschmack seltsam war, wundert mich tatsächlich, da ja keine ungewöhnlichen Zutaten für den Teig verwendet werden. Da fehlt mir auch die Empfehlung. Liebe Grüße, Steffi

Sandra Hofbeck
3. Nov.. 2024 um 07:10 Uhr

Der Kuchen ist super angekommen, mega saftig und lecker .

Steffi

Steffi
3. Nov.. 2024 um 11:47 Uhr

Das freut mich sehr :)

Sabine
1. Nov.. 2024 um 15:15 Uhr

Roxana
31. Okt.. 2024 um 13:54 Uhr

Martina
26. Okt.. 2024 um 09:44 Uhr

super lecker! ich habe ein Glas Amarena Kirschen verwendet und den Saft statt der Milch verwendet, sensationell lecker!!!

Steffi

Steffi
28. Okt.. 2024 um 08:48 Uhr

Lieben Dank für die schöne Rückmeldung!

Annika
24. Sep.. 2024 um 13:40 Uhr

Der ist wirklich einfach zuzubereiten und superlecker. Kam bei allen Gästen sehr gut an! Vielen Dank für das tolle Rezept.

Steffi

Steffi
24. Sep.. 2024 um 15:38 Uhr

Wie schön, dass es dir geschmeckt hat!

Teo
15. Sep.. 2024 um 11:23 Uhr

Ich muss irgendwas falsch gemacht haben, denn er ist nicht aufgegangen. Auch fand ich die Menge zu wenig für die Blechgröße (Standardblech vom Ofen). Aber schmecken tut er. Werde ihn noch einmal versuchen in ein kleineres Blech.

Steffi

Steffi
15. Sep.. 2024 um 21:56 Uhr

Danke für dein Feedback, Teo! Mein Blech hat die Größe 40 x 30 cm.

Jenni
13. Sep.. 2024 um 05:32 Uhr

Das Rezept ist kinderleicht, leider ist mein Kuchen nicht aufgegangen…was auch immer ich mit meinem Sohn falsch gemacht habe.
Schmeckt trotzdem.

Steffi

Steffi
13. Sep.. 2024 um 08:31 Uhr

Freut mich, dass es euch geschmeckt hat!

Kirstin
4. Sep.. 2024 um 20:55 Uhr

Hallo, Steffi!
Ich bin mir nicht sicher, aber kann ich Rohrzucker auch nehmen? Oder ist das brauner Zucker?

Liebe Grüße Kistin

Steffi

Steffi
5. Sep.. 2024 um 11:05 Uhr

Du kannst auch Rohrzucker für das Rezept nehmen. Lass es dir schmecken :)

Aurelie
20. Aug.. 2024 um 17:07 Uhr

Hallo! Danke für das Rezept! Sollte man den Kuchen im KühlschraNe über Nacht aufbewahren oder reicht es ihn unter einer Haube in einer Tupperware aufzubewahren um ihn am nächsten Tag noch schön frisch zu haben? Liebe Grüße

Steffi

Steffi
22. Aug.. 2024 um 07:57 Uhr

Ich würde ihn im Kühlschrank lagern, da bleibt er schön saftig :) Lass es dir schmecken!

Rosmarie
13. Aug.. 2024 um 17:35 Uhr

Der Kuchen war sensationell!
Danke für das tolle Rezept….ist schon in meinen Familien Rezepten gespeichert!!!

Steffi

Steffi
14. Aug.. 2024 um 09:49 Uhr

Lieben Dank für das tolle Feedback :)

T
9. Aug.. 2024 um 10:04 Uhr

Brigitte
6. Aug.. 2024 um 09:42 Uhr

Für mich war die Schokolade zu bitter. ich habe jetzt beim 2,Mal die Schoko sehr reduziert. Ansonsten ein prima Rezept und schnell gemacht. Vielen Dank!

Steffi

Steffi
6. Aug.. 2024 um 14:46 Uhr

Danke für dein Feedback, liebe Brigitte!

Michaela
17. Juli. 2024 um 23:24 Uhr

Liebe Steffi,

der Kuchen ist wirklich ausgezeichnet geworden (auch ohne Guss) – mir hat er nach einiger Zeit im Kühlschrank noch besser geschmeckt, als ganz frisch aus dem Backrohr!
Leider hat er sich nicht länger als 2 Tage gehalten ;-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept und ich freue mich darauf, weitere deiner Rezepte auszuprobieren. Hast du vielleicht auch was besonders Leckeres mit Maroni?
Ganz liebe Grüße von Michaela (aus Österreich)

Steffi

Steffi
18. Juli. 2024 um 21:56 Uhr

Danke für dein tolles Feedback, Michaela!

Dana
15. Juli. 2024 um 15:14 Uhr

Michaela
15. Juli. 2024 um 10:12 Uhr

Liebe Steffi!
Werde heute das Rezept deines sicher sehr köstlichen Kuchens ausprobieren!
Kannst du mir bitte noch mitteilen, was du unter „Guss“ verstehst?? (Dein Tipp, damit erlänger saftig bleibt)
Danke und liebe Grüße aus Österreich!

Steffi

Steffi
15. Juli. 2024 um 15:35 Uhr

Hallo Michaela, wenn du magst, kannst du noch einen Guss aus Zitronensaft und Puderzucker auf den Kuchen geben. Aber er bleibt auch so wirklich schön saftig. Lass ihn dir schmecken und liebe Grüße nach Österreich :)

Anja
13. Juli. 2024 um 09:56 Uhr

Ein super leckerer Kuchen!!!
Alle waren begeistert. Ich habe ihn mit frischen Sauerkirschen gemacht.
Suchtgefahr!

Steffi

Steffi
13. Juli. 2024 um 11:12 Uhr

Das freut mich riesig, Anja!

Danglmaier Monika
10. Juli. 2024 um 21:48 Uhr

Viola
5. Juli. 2024 um 12:11 Uhr

Hallo Steffi,
Was muss ich beachten wenn ich diesen Kuchen mit frischen Kirschen backe?
Ich habe nämlich eine Menge Kirschen im Kühlschrank
Liebe Grüße
Viola

Steffi

Steffi
8. Juli. 2024 um 10:53 Uhr

Du kannst prima auch frische Kirschen verwenden, liebe Viola. Lass es dir schmecken :)

Jutta
25. Juni. 2024 um 21:27 Uhr

Ich hatte die Sternchen vergessen :)
Sehr simpler super leckerer Kuchen für alle Schokosüchtigen.

Steffi

Steffi
26. Juni. 2024 um 11:30 Uhr

Vielen lieben Dank!

Jutta
25. Juni. 2024 um 21:18 Uhr

Ich hatte zwar nicht genug Zartbitterschokolade, so dass ich Vollmilch mitverwenden musste. Aber ist trotzdem gigantisch lecker geworden und so simpel und schnell gemacht. Für alle Schokosüchtigen absolut empfehlenswert.

Steffi

Steffi
26. Juni. 2024 um 11:30 Uhr

Danke für das tolle Feedback, liebe Jutta!

Nikoletta
18. Juni. 2024 um 22:17 Uhr

Einfach zu backen, trotzdem sehr lecker!

Steffi

Steffi
19. Juni. 2024 um 08:23 Uhr

Lieben Dank für das tolle Feedback!

Karin
12. Juni. 2024 um 08:11 Uhr

Hallo, ich würde den Kuchen gerne in der Springform backen. Wie lange (Backzeit) und welche Ter
peratur würdest du vorschlagen.
LIebe Grüße Karin

Steffi

Steffi
12. Juni. 2024 um 08:41 Uhr

Hallo liebe Karin, welche Größe hat deine Springform? Liebe Grüße, Steffi

Ingrid
10. Juni. 2024 um 19:25 Uhr

Danke für das Rezept, er ist im Rohr und duftet unwiderstehlich! Liebe Grüße

Steffi

Steffi
11. Juni. 2024 um 08:41 Uhr

Das freut mich sehr!

Petra
4. Juni. 2024 um 10:19 Uhr

Kathleen
1. Juni. 2024 um 11:26 Uhr

Juju
16. Mai. 2024 um 16:19 Uhr

Sonja
24. Apr.. 2024 um 09:17 Uhr

Gestern gebacken, war etwas verunsichert weil in den Kommentaren steht , er wäre zu trocken.
Stimmt überhaupt nicht, er war super lecker und alle waren ganz begeistert. Danke für das Rezept

Steffi

Steffi
24. Apr.. 2024 um 10:21 Uhr

Juhuu, das freut mich sehr, liebe Sonja!

Katharina
11. Apr.. 2024 um 20:33 Uhr

War wirklich super lecker, schnell und einfach, sodass ich ihn eine Woche später nochmal für ein Kindergarten fest mache!

Steffi

Steffi
12. Apr.. 2024 um 15:46 Uhr

Das freut mich sehr!

Maggy
22. März. 2024 um 15:23 Uhr

Der Kuchen hat meinen Gästen und mir super gut geschmeckt. Ich nehme beim nächsten mal 2 Gläser Kirschen. Ich habe ein ziemlich großes Backblech. Ich werde ihn sicher noch öfters backen. Vielen Dank für das wunderbare Rezept

Steffi

Steffi
22. März. 2024 um 16:11 Uhr

Danke für dein schönes Feedback liebe Maggy!

Steffi
8. Nov.. 2023 um 18:38 Uhr

kamn man auch Backschokolade/Kuvertür nehmen oder muss es „normale“ Schokolade sein?

Steffi

Steffi
14. Nov.. 2023 um 09:06 Uhr

Ja natürlich kannst du das :)

Freistetter
27. Okt.. 2023 um 12:40 Uhr

Sehr lecker, immer gerne wieder

Steffi

Steffi
29. Okt.. 2023 um 13:22 Uhr

Danke für die tolle Bewertung :)

Fanny
18. Okt.. 2023 um 21:07 Uhr

Ein toller Kuchen, aber die 15 Minuten Vorbereitungszeit haben bei mir wirklich von vorne bis hinten nicht hingehauen. Ich habe über 45 gebraucht. Und ich bin kein Küchentrottel deshalb ein Stern abzug.

Steffi

Steffi
19. Okt.. 2023 um 08:17 Uhr

Lieben Dank für dein Feedback, Fanny!

Jessica
16. Sep.. 2023 um 15:30 Uhr

Ich würde ein kleineres Blech empfehlen, sonst ist er doch recht dünn.
Aber mega lecker !

Steffi

Steffi
18. Sep.. 2023 um 10:18 Uhr

Danke für dein Feedback, liebe Jessica!

Juliane
23. Aug.. 2023 um 09:28 Uhr

Vielen Dank für das tolle Rezept! Da der Kuchen sehr saftig ist, könnte ich mir gut vorstellen, dass der auch gluten-free funktioniert. Hat da schon jemand Erfahrungen gemacht?

Barbara
6. Aug.. 2023 um 17:34 Uhr

Hallo
Eine Frage, kann man auch anderes Obst nehmen?
Wenn ja, welches können Sie empfehlen?

Steffi

Steffi
8. Aug.. 2023 um 09:23 Uhr

Aber klar! Erdbeeren und Heidelbeeren würden auch sehr gut passen :)

Elke Koeditz
29. Juli. 2023 um 18:29 Uhr

Hallo,
Ich habe deine Seite erst vor kurzer Zeit entdeckt. Schrecklich! Seitdem bin ich jede freie Minute in der Küche und „bastel“ ( laut meinem Mann) was. Heute ist dieser Kuchen dran. Lecker. Ich habe deine Seite schon an meine Nachbarinn weitergeleitet, mit dem Hinweis auf Sucht…:-)
Weiter so!
Endlich Rezepte mit Lebensmitteln, die jeder Haushalt hat. Danke

Steffi

Steffi
31. Juli. 2023 um 11:12 Uhr

Oh wie toll!!! Danke für dein schönes Feedback und die Weiterempfehlung, liebe Elke!

Carina
18. Juli. 2023 um 21:37 Uhr

Hallo :)
Kann ich den Kuchen auch 2 Tage vor Servieren machen oder müsste ich ihn dann lieber einfrieren ?!

Steffi

Steffi
20. Juli. 2023 um 09:46 Uhr

Also einen Tag später schmeckt er noch super saftig und lecker. Das kannst du also definitiv machen :)

Pauli
10. Juli. 2023 um 21:08 Uhr

Kann man den Kuchen gut einen Tag vorher machen oder ist er am besten wenn er frisch ist?

Steffi

Steffi
11. Juli. 2023 um 08:44 Uhr

Der schmeckt am nächsten Tag auch noch lecker:)

Chrissie
6. Juli. 2023 um 09:02 Uhr

Danke für das tolle Rezept, Geht auch sehr super mit Amarenakirschen ;o))
Gruß, Chrissie

Steffi

Steffi
6. Juli. 2023 um 12:35 Uhr

Danke für den Tipp!

M
29. Mai. 2023 um 15:38 Uhr

Hallo.
Wie groß ist das Backblech denn?

Steffi

Steffi
3. Juni. 2023 um 15:35 Uhr

Du brauchst ein normal großes Blech. Lass es dir schmecken!

Birgit
15. Apr.. 2023 um 14:31 Uhr

Für welche Größe Backblech ist denn dieses Rezept ?

Steffi

Steffi
16. Apr.. 2023 um 08:30 Uhr

Für ein normales Standardblech :)

Gaby Henke
19. Dez.. 2022 um 14:15 Uhr

der Teig hat einen sehr sehr guten Geschmack und eine ganz tolle Konsistenz. beim Verteilen auf das Backblech macht die Hitze im Backofen auch einen großen Teil zur Glättung dazu. ganz tolles Rezept bin gespannt wie der Kuchen ankommt.

Steffi

Steffi
20. Dez.. 2022 um 08:18 Uhr

Wie schön, das alles so gut geklappt hat udn dir der Kuchen so gut schmeckt, Gaby!

Anja
2. Dez.. 2022 um 20:28 Uhr

super easy, super schnell, super Rezept, aber vorallem super leckeeeerrrr :-)

Steffi

Steffi
3. Dez.. 2022 um 14:24 Uhr

Ganz lieben Dank!!!

Martha
13. Sep.. 2022 um 21:51 Uhr

Einfach köstlich!!! Super fluffig und lecker. Perfekt für unsere Großfamilie zur Einschulung vom Sohnemann. Danke Steffi

Steffi

Steffi
13. Sep.. 2022 um 23:29 Uhr

Wie schön!!! Freut mich riesig! Habt eine schöne Einschulung!

Thamyn
18. Nov.. 2022 um 09:18 Uhr

Guten Tag!
Wird normaler Instant-Kakao oder Backkakao für den Teig verwendet?

Ganz Liebe Grüße!!!

Juli
20. Juni. 2023 um 17:17 Uhr

Ich habe das Rezept für unsere Klassen Feier gemacht und Kamm super gut an wirklich sehr lecker und schnell gemacht ps:alles wurde bis zum letzten Krümel gegessen eine 10 von 10 ☺️❤️‍

Steffi

Steffi
18. Nov.. 2022 um 09:44 Uhr

Ich nutze Backkakao :) Lass es dir schmecken!

Steffi

Steffi
20. Juni. 2023 um 18:07 Uhr

oh wie klasse!!!

Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin in der Küche

Hi, ich bin Steffi

Wie schön, dass Du hier bist. Auf meinem Foodblog findest Du schnelle und einfache Rezepte für die ganze Familie.

Willkommen
Gaumenfreundin Kochmodus

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Zutaten
Zutaten
  • 1 Glas Kirschen Abtropfgewicht ca. 300 g
  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 140 g Butter zimmerwarm
  • 180 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 220 g Mehl
  • 2 EL Kakao
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 220 ml Milch
Schritt 1/6

Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit hohem Rand (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2/6
1 Glas Kirschen250 g Zartbitterschokolade

Die Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen. Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei milder Hitze schmelzen.

Schritt 3/6
140 g Butter180 g brauner Zucker3 Eier

Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mehrere Minuten cremig aufschlagen. Eier einzeln dazugeben und verrühren. Die geschmolzene Schokolade zum Teigansatz geben und vermischen.

Schritt 4/6
220 g Mehl2 EL Kakao2 TL Backpulver1 Prise Salz220 ml Milch

Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine zweite Schüssel sieben. Dann die trockene Mischung zusammen mit der Milch unter den flüssigen Teigansatz rühren. Zum Schluss vorsichtig die Kirschen unterheben.

Schritt 5/6

Den Teig auf dem Backblech verteilen und circa 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.

Schritt 6/6

Den Kuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden (18 - 24 Stücke).

Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

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