Monte-Kuchen ohne Backen
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Mit diesem Monte-Kuchen bekommst du nicht nur ein köstliches Geschmackserlebnis geliefert, sondern auch ein Stückchen Kindheit zurück. Ein zarter Keksboden und eine Schokoladenschicht auf Vanillecreme – dieser Kuchen schmeckt einfach wie das Monte-Milchcreme-Dessert von früher! Ein Kuchen ohne Backen, der schnell gemacht ist, Groß und Klein begeistert und direkt aus dem Kühlschrank eine herrliche Erfrischung an warmen Sommertagen ist! Worauf wartest du noch?

Monte-Kuchen ohne Backen

Zutaten für den Monte-Kuchen ohne Backen

Der Boden in diesem Monte-Kuchen ist wirklich super schnell zubereitet und auch für jeden Backmuffel machbar. Er besteht nämlich aus nur einer Zutat: Butterkeksen.

In die erste cremige Schicht des Kuchens kommen folgende Zutaten:

  • Milch
  • Speisestärke
  • Zucker und Vanillezucker
  • Butter

In die zweite schokoladige Schicht gehören einfach nur noch Zartbitterschokolade und Sahne. Mhhh….

Monte-Kuchen: Mein einfaches Rezept

Als Allererstes brauchst du eine viereckige Form oder einen Backrahmen.

  1. Wie versprochen ist der Boden ein Klacks: Da es sich um ein Rezept ohne Backen handelt, wird die Form einfach mit den Butterkeksen ausgelegt.
  2. Für die Füllung Speisestärke mit Zucker und einem Teil der Milch glatt rühren, die restliche Milch aufkochen. Dann die Stärke-Zucker Mischung zugeben, Butter unterrühren – fertig! Die Mischung kann direkt auf die Butterkekse gegeben werden und muss anschließend ca. zwei Stunden auskühlen.
  3. Eine Schokoschicht zum Dahinschmelzen. Die Kirsche auf der Torte fehlt noch- ähhh, ich meine natürlich die Schokoschicht auf dem Monte Kuchen! Dafür wird die Schokolade gehackt und in die aufgekochte Sahne gegeben. Die Schokomasse kann danach auf der ausgekühlten Milchcreme verteilt werden.

Der fertige Kuchen muss dann nochmals für mehrere Stunden in den Kühlschrank wandern. Wer es aushalten kann, noch etwas auf eine Gabel des leckeren Kuchens zu warten, sollte den Monte Kuchen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Geduld zahlt sich in diesem Fall aus, denn der Kuchen ist am nächsten Tag ein herrlich kühler Genuss.

Monte-Kuchen ohne Backen

5 Gründe für den Monte-Desset-Kuchen

  • der Backofen bleibt bei diesem No-Bake-Kuchen kalt
  • herrlich schokoladig und cremig
  • zaubert den Geschmack der Kindheit auf den Tisch
  • du brauchst nur wenige, einfache Zutaten
  • perfekt auch für Gäste und die Sommerparty

Lust auf noch mehr No-Bake-Kuchen? Dann probier doch auch mal meine Philadelphia-Torte oder den Nutella-Cheesecake aus.

Und jetzt viel Freude beim Ausprobieren! Lass es dir schmecken!

Monte-Kuchen ohne Backen

Monte-Kuchen ohne Backen

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Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 20 Stücke

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Zutaten

Zutaten für den Boden

  • 20 Butterkekse

Zutaten für die Vanille-Creme

  • 1,5 l Milch
  • 150 g Speisestärke
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 160 g Butter

Zutaten für die Schokoladen-Schicht

  • 400 g Zartbitterschokolade
  • 600 g Sahne

Zubereitung 

  • Einen Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Blech aufstellen (Größe ca. 35 x 26) und darin die Butterkekse verteilen. 
  • 250 ml Milch mit Speisestärke, Zucker und Vanillezucker glattrühren. Die restliche Milch aufkochen, Stärkemischung langsam unterrühren. 2 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und Butter vollständig unterrühren. 
  • Die Creme gleichmäßig auf den Butterkeksen verteilen, glattstreichen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen. 
  • Zartbitterschokolade grob hacken. In einem Topf  Sahne zum Kochen bringen und anschließend die Schokoladenstücke kurz unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig auf die Milchfüllung gießen. 
  • Den Kuchen mindestens 2 Stunden, aber am besten über Nacht kaltstellen.

Steffis Tipps

Die Konsistenz vom Monte-Kuchen ist sehr cremig und ähnelt dem Puddingdessert.
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Kommentare (5)

T.
30. Dez. 2023 um 13:14 Uhr

Ich habe diesen Montekuchen ausprobiert. Leider war er nicht so der Hit. Kam weder bei Kindern noch bei den Erwachsenen gut an. Echt schade.

Sarah
4. Dez. 2023 um 06:53 Uhr

Hallo Steffi,
ich möchte morgen für die Weihnachtsfeier im Betrieb den Monte Kuchen machen. Jetzt frage ich mich, ob ich den überhaupt machen kann. Den bis ich zur Feier gehe ist es kein Problem diesen kalt zu stellen. Doch bei der Feier selbst steht der sicher 3-4Std. im warmen. Ist das okay?

Danke und viele Grüße

Steffi
4. Dez. 2023 um 10:49 Uhr

Hallo liebe Sarah, das würde ich dir ehrlich gesagt nicht empfehlen. Der Kuchen ist ohnehin sehr cremig (bisschen wie das Dessert), da ist er im Kühlschrank aufgehoben.

Karen
22. Jul. 2023 um 10:20 Uhr

Liebe Steffi,
das Rezept für den Montekuchen klingt interessant. Aber die Beschreibung unter Schritt 1 kann ich mir nicht recht erklären.
Nimmt man ein Backblech oder was ist damit gemeint?
Besten Gruß Karen

Steffi
27. Jul. 2023 um 14:45 Uhr

Oh sorry, Karen. Es soll Backrahmen heißen. Ich passe es direkt an :)

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