Schoko-Crossies blitzschnell selber machen

Schoko-Crossies machst du mit meinem Rezept ganz schnell und einfach. Für die schokoladigen Knusperstücke brauchst du gerade einmal 3 Zutaten! Perfekt als Last-Minute-Idee für den Plätzchenteller oder als Mitbringsel an Weihnachten. Wie einfach du die Schoko-Crossies selber machen kannst, zeige ich dir jetzt.

Schoko-Crossies selber machen mit nur 3 Zutaten

Ich liebe ja Schoko-Crossies! Die leckeren Plätzchen sind ein echter Weihnachtsklassiker und perfekt für den spontanen Schoko-Hunger geeignet. Umso genialer ist es, dass du tatsächlich nur 3 Zutaten brauchst, um die Knusperstücke mit Cornflakes selbst zuzubereiten:

• Cornflakes: Für die Knusperstücke verwende ich glutenfreie Cornflakes ohne Zucker.
• Mandelstifte: Im Grunde genommen könntest du die Schokoladen-Knusper-Häufchen sogar nur mit Cornflakes und Schokolade zubereiten, aber mit Mandeln schmecken sie einfach noch besser.
• Schokolade: Meine Plätzchen mache ich mit Zartbitterschokolade. Kuvertüre kannst du auch verwenden. Diese wird im Vergleich zur normalen Schokolade noch etwas fester. Letztendlich klappt es aber mit beiden Sorten.

Im Grunde genommen könntest du die Crossies sogar nur mit Cornflakes und Schokolade zubereiten, aber mit Mandeln schmecken sie mir persönlich noch besser.

Schoko-Crossies mit Cornflakes selber machen: 3 Tipps

Schokolade schmelzen, mit Cornflakes und Mandeln vermengen und als kleine “Häufchen” auf einem Stück Backpapier trocknen lassen – fertig. So einfach und schnell lassen sich die besten Schokocrossies selber machen. Und das Beste: Die Knusperstücke machen sich nicht nur auf dem Weihnachtsteller gut, sondern auch zusammen mit meiner Bruchschokolade und Nutella-Keksen als selbst gemachte Geschenke aus der Küche.

Damit bei der Zubereitung alles klappt, kommen hier meine besten Tipps:

1. Die Schokolade am besten grob hacken. Denn dann schmilzt sie schneller und die Zubereitung geht richtig fix.
2. Für das Wasserbad den Topf nur zu ⅓ mit Wasser füllen. Wichtig ist nämlich, dass kein Wasser in die Schokolade spritzen kann, da sie sonst stockt.
3. Ein bisschen Kokosöl oder Butter hinzufügen, wenn die geschmolzene Schokolade zu fest erscheint (oder direkt Kuvertüre zum Backen verwenden, die ist schon etwas fettiger und schmilzt besonders gut).
4. Schokolade nicht zu heiß oder kalt schmelzen, damit sie nicht matt wird oder einen bildet weißen Schleier bildet (siehe Tipp).
5. Nicht zu viel Schokolade verwenden, damit die Häufchen nicht auseinander laufen. Beim Mischen sollte es schon eine Kompakte Masse sein
6. Schoko-Crossies an einem kühlen Ort trocknen lassen. Achtung: Nicht im Kühlschrank, denn sonst bekommt die Schokolade weiße Flecken.

So bewahrst du selbst gemachte Crossies auf

Die selbst gemachten Schoko-Crossies halten sich am besten in der Keksdose – eine Blechdose, die du auch zum Aufbewahren von Weihnachtsplätzchen nutzt. Darin kannst du die kleinen Knusperstücke bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Die besten Varianten vom Schoko-Crossies Rezept

Ich mag die Crossis so gerne, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind. Und außerdem wunderbar knusprig und schokoladig schmecken! Aber das Beste: Sie lassen sich beliebig variieren: Sei es mit Gewürzen wie Vanille, Zimt und Spekulatius. Oder mit deiner Lieblingsschokolade. Neben Zartbitterschokolade sind diese Sorten ebenfalls lecker:

• Mit deiner Lieblingsschokolade: Weiß, Vollmilch, Ruby oder Nougat
• Mit Gewürzen und Aromen: Vanille, Zimt, Spekulatius, Orangen-Zeste, Chiliflocken
• Einen Teil der Cornflakes ersetzen: durch Haferpops oder gepufften Quinoa
• Mandeln austauschen: durch deine Lieblingsnüsse
• Dekorieren: Mit Schokolade sprenkeln oder mit bunten Streuseln toppen

Rezeptbilder: © Hauser Fotografie