Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
 

Lecker, leicht und der perfekte Abend-Snack – Gefüllte Avocado mit Oliven und mediterraner Füllung.

Ich liebe die Avocado – morgens auf dem Brot, klein geschnitten im Salat, zu mexikanischem Essen, überbacken mit Ei , und jetzt eben auch gefüllt.

Versucht´s einfach mal aus, die Zubereitung ist total einfach und besonders wenn Gäste kommen ist die gefüllte Avocado mit Oliven und Tomaten ein echter Hingucker ohne großen Aufwand.

Low Carb Gefüllte Avocado mit Oliven und Tomaten

Low Carb Gefüllte Avocado mit Oliven und Tomaten

Noch keine Bewertung
Sterne anklicken zum Bewerten.
Meine gefüllte Avocado mit Oliven und Tomaten ist ein schneller Low Carb Snack für den Feierabend.

Rezept von Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 1 Person

Diese Produkte empfehle ich

Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 4 getrocknete Tomaten - aus dem Glas
  • 4 Cocktailtomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 8 Oliven
  • 3 TL Joghurt
  • Petersilie - frisch oder TK
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikagewürz
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung 

  • Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen. Dieses in kleine Stücke schneiden und, mit etwas Zitronensaft beträufelt, in eine Schüssel geben.
  • Die Oliven, die gewürfelten Cocktailtomaten und Zwiebeln, die klein geschnittenen getrockneten Tomaten und den Joghurt zu den Avocado-Stücken geben. Alles mit Petersilie, Salz, Paprika und Pfeffer würzen.
  • Das Ganze in die Avocado-Hälften füllen und mit etwas grünem Salat servieren.
  • Für den grünen Salat habe ich das Salatöl und den Granatapfelessig im Verhältnis 1:1 angerührt.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 425kcal | Kohlenhydrate: 31g | Eiweiß: 7g | Fett: 35g
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram kannst du dein Bild mit @Gaumenfreundin markieren, wenn du es mir zeigen möchtest.

Guten Hunger!

 

Kommentar

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




  • Let’s get social

Top-Rezepte diese Woche

Spargel-Rezepte

Die besten Rezepte für Zuhause.

Smartphone mit der Newsletter-Vorschau

Nichts mehr verpassen

Jetzt alle Rezepte & Artikel bequem per Newsletter erhalten.
 

Keine Rezepte mehr verpassen!

Jetzt alle Rezept-Updates bequem per Mail erhalten.