Aioli ohne Ei – einfaches Rezept mit dem Pürierstab

Wir hatten unsere beste Aioli bislang auf einer spanischen Insel. Heute haben wir zum ersten Mal mit deiner Anleitung unsere eigene Aioli gemacht und sind jetzt fertig mit Ablecken von Fingern, Löffeln und Schüsseln. Der HAMMER!!! Dankeschön für dieses supereinfache und geniale Rezept!

Danke für das Rezept, Familie und Freunde lieben es, :-) Dazu mache ich immer leckere Pizzabrötchen

War das erste Mal, dass ich eine Emulsion mit dem Pürierer gemacht habe und hat super geklappt. Die Aioli wurde super cremig und schmeckt sehr lecker. Danke!

Dass ist sehr gut

Genial

0 Dank für das tolle Rezept.
Geht schnell, gelingt immer und man hat alles zur Hand.
Sehr empfehlenswert ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Schnell zubereitet und einfach nur lecker…

bei mir bleibt sie auch sehr flüssig obwohl die Milch Zimmertemeratur hatte. Lecker ist sie aber

Bei mir bleibt sie leider flüssig

Super Tip mit der zimmerwarmen Milch- danke!

Super einfach und lecker!!

Diese Aioli ist ein Traum . Ich hätte nie gedacht dass sie ohne Ei so gut schmecken kann und überhaupt so gut klappt. Danke für diese leckere Bereicherung .

Hallo Steffi,
bin etwas ratlos, denn ich habe die Aioli ohne Ei 2x erfolglos ausprobiert. Obwohl ich sogar die Zimmertemperatur gemessen habe und mich an das Rezept gehalten habe, war die Creme trotzdem flüssig. Hast du vielleicht noch einen Tipp?
Beste Grüße
Evi

Hi Steffi, wirklich ein tolles Rezept. Das Aioli hat uns sehr gut geschmeckt. Es war schnell und unkompliziert gemacht mit Zutaten die man immer zu Hause hat. Vielen Dank!!!!

Danke, für dein Rezept. Ich war dieses Jahr auf Malle und habe selbstgemachtes Aioli gegessen. War begeistert. Wollte es selber ausprobieren und habe dein Rezept heute gemacht. Einfach super

Super Rezept! Weil meine Freunde meine Aioli so lecker finden, muss ich diese zu etlichen Zusammenkünften machen. Bislang aber immer mit Ei. Hatte gerade bei viel Sonneneinstrahlung (zB Garten) immer ein Magengrummeln.

Aber jetzt kann ich die Aioli ohne Ei machen! Danke!!!

Ich ergänze übrigens noch nen kleinen Schuss Essig, nehme auch Zitronenabrieb dazu und nutze deutlich mehr Knoblauch. Und dann nehme ich das Rapsöl von Rapso. Die anderen Rapsöle schmecken nämlich oft ein wenig nussig bis ranzig. Das vermiest mir dann den Genuss.

Lieben Dank nochmals!

Sehr cremig, sehr lecker!
Wird gespeichert und wiedergemacht! :-)

Ich hab‘ ihn gerade spontan ausprobiert, kurze Arbeitszeit,schmeckt einfach lecker. Mach ich bestimmt wieder.

Hallo zusammen
Ein Dankeschön an Steffi für das tolle Aioli Rezept.
Bin durch Zufall über diese Aioli Variante gestoßen , einfach perfekt und echt lecker. Dieses Aioli Rezept habe ich für mich noch ein wenig getoppt . Jetzt ist es eine wahre Geschmacks Explosion , für mich so finde ich .
Fast genau so wie ich es aus meinen Jugend kenne ( La Flute mit Aioli Sauce ) In unserem Dorf , im Landhaus von der Wirtin Rita (✝) Hausgemacht . Es war ein Rezeptgeheimnis , die Aioli Sauce von Ihr war ein Träumchen und einfach Weltklasse , leider nahm sie es mit ins Grab.
Dank Steffie bin ich schon sehr nahe dran an meiner Lieblings Aioli Sauce .
Wer es ausprobieren möchte folgt dem Topping.
Zutaten : Aioli Dipp von Steffi inkl. Senf und Zitrone
Topping : Je nach Geschmack ,
– 2 gest. Tl gekerbelter Basilikum
– 1 gest. Tl gekerbelter Oregano
– 2 El Ketchup nach Wahl
Alle 3 Zutaten zu Steffis Aioli Dipp dazugeben , unterheben und gut vermengen .
Mfg an Steffie u. bis bald.

Sofort ausprobiert und begeistert.
Das ist bis Dato das beste Aioli Rezept, welches ich nachgemacht habe. Habe frischen Knoblauch und einen Spritzer frisch gepressten Orangensaft und kroatisches Olivenöl das wir aus unserem Urlaub mitgebracht haben verwendet. Das dunkelgrüne Olivenöl bringt neben einem würzigen Geschmack auch noch eine appetitliche leicht grünliche Farbe in die cremige Aioli. Einfach sehr lecker. Klare Empfehlung!

Echt total lecker und meine Tochter (2) kann es auch mitessen im Gegensatz zu Eiaioli und liebt es! Gelingt mir im Gegensatz zu Eiaioli immer.
Ich möchte es gern noch mit geröstetem Knoblauch ausprobieren. Schmeckt bestimmt auch gut.

Genial! Ohne Ei – turboschnell – superlecker und cremig! Nie wieder anders! Danke!

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen! Bei uns gab es die Aioli heute zu Artischocken: sie wurde wunderbar cremig und es blieb fast nichts übrig!
Vielen Dank für das schöne Rezept!

Hallöchen Steffi, bin ganz spontan zum Grillen eingeladen worden Sollte einen Dip mitbringen… mmmh kein Quark oder Joghurt im Haus …aber auch keine Lust bei der Hitze noch mal los zum einkaufen… da kam die Rettung, deine Aioli alles da, also los ging es hat super geklappt habe einen Teelöffel Senf dazu und ne halbe die ich gerade geerntet habe. Super lecker super schnell gemacht vielen Dank für das Rezept ♥️

ich als anfänger würde gern wissen wieviel salz u. Pfeffer?!
dsnkeeeschön

Ich finde das Rezept ganz toll, doch leider wird das Aioli nicht steif.
Liebe Grüße

Hallo Steffi, kann es sein, dass du die Mengenangaben bei der Milch und beim Öl vertauscht hast? Bei mir wird es nur fest, wenn ich doppelt so viel Öl wie Milch nehme.

Liebe Grüße,
Jessica

Geht das auch mit Pflanzenmilch?
Danke für deine tollen Rezepte! Die retten uns sehr oft aktuell, wenn wir Mal wieder nicht wissen, was wir kochen sollen.

Wie soll das ganze denn steif werden??

Hallo soll der Pürierstab wirklich abgeschaltet sein oder doch angeschaltet ?