Juni-Lieblinge

Ich zeige dir, wie du die saisonalen Gemüse-Lieblinge im Juni am besten nutzt und daraus leckere Gerichte machst. Dazu kannst du unten in der Suche einfach nach deinem Lieblingsgemüse filtern.

Meine Juni-Lieblinge

Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin in der Küche mit Radieschen und Brokkoli

Erstes Sommergemüse im Juni

Im Juni naht der Sommer mit großen Schritten! Plötzlich ist alles gleichzeitig da und auf dem Wochenmarkt wird es richtig bunt. Neben dem letzten Spargel und aromatischen Erdbeeren gibt es endlich jede Menge frisches Gemüse aus der Region: Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi und Rucola landen ab jetzt regelmäßig erst im Korb und dann auf meinem Teller.

Meine Top 6 im Juni

Lachs-Zucchini-Pasta

Rucola-Mango-Salat mit Mozzarella und Avocado auf dem Teller

Rucola-Mango-Salat mit Pinienkernen

Schüttelgurken

Tortellini-Brokkoli-Auflauf

Radieschensalat

Zucchiniröllchen mit Tomatensauce, Ricotta, Spinat, Basilikum und Mozzarella

Low Carb Zucchini-Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Juni-Liebling: Zucchini

Zucchinipuffer

Gegrillte Zucchinischeiben in einer Schale.

Zucchini grillen

Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse

Zucchinipuffer

Zucchini grillen

Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse

Juni-Liebling: Erdbeeren

Spargel-Reis-Bowl

Erdbeer-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse

Erdbeerkuchen vom Blech

Spargel-Reis-Bowl

Erdbeer-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse

Erdbeerkuchen vom Blech

Juni-Lieblinge: Blumenkohl & Brokkoli

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Blumenkohlschnitzel

Brokkoli-Curry

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Blumenkohlschnitzel

Brokkoli-Curry

Rucola-Salate zum Grillen

Italienischer Nudelsalat mit Rucola

Rucola-Salat mit Feta

Gnocchisalat

Italienischer Nudelsalat mit Rucola

Rucola-Salat mit Feta

Gnocchisalat

Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse in der Schüssel

Blumenkohl im Airfryer

Gurken-Radieschen-Salat

Zucchini-Wrap aus dem Airfryer

Rezept für eine kalte Gurkensuppe mit Petersilie

Kalte Gurkensuppe mit Joghurt nach Omas Rezept

Rezept für Erdbeer-Tiramisu im Glas mit pürierten Erdbeeren und Mascarpone Creme

Erdbeer-Tiramisu im Glas, blitzschnell und sündhaft gut!

Ofenkartoffel aus dem Airfryer, aufgeschnitten und gefüllt mit Kräuterquark, getoppt mit Schnittlauch, serviert in Alufolie auf einem Holzbrett

Ofenkartoffeln in der Heißluftfritteuse

Kartoffel-Gurken-Salat

Schüttelgurken

Rucola-Mango-Salat mit Pinienkernen

Kartoffelsalat mit Brühe

Zucchinipuffer

Rucola-Salat mit Feta

Melone mit Schinken

Schneller Erdbeerquark

Nudelsalat mit Erdbeeren

Grüner Spargel mit Bacon

Himbeerdressing

Grüner Spargel vom Grill

Erdbeer-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse

Rhabarbersirup selber machen

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Juni-Rezepte – Zucchini, Erdbeeren & Sommerlaune pur!

Im Juni zieht der Sommer in die Küche ein – und genau das liebe ich an diesem Monat. Zucchini-Rezepte gibt es jetzt in allen Varianten: aus der Pfanne, aus dem Ofen oder als schnelle Pasta. Grüne Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl und Rucola haben jetzt ihren großen Auftritt als Beilage oder in leichten Salaten. Auch regionale Erdbeeren schmecken jetzt richtig aromatisch und sind perfekt für schnelle Erdbeer-Desserts oder Kuchen. Dazu kommen die ersten richtig süßen Kirschen, die bei uns oft einfach pur verschwinden, bevor sie überhaupt im Rezept landen.

Diese sommerlich-leichte Mischung aus herzhaften und fruchtigen Zutaten macht den Juni beim Kochen für mich so besonders.

Saisonale Rezepte im Juni mit Gemüse und Obst

Welches Gemüse und Obst im Juni außerdem Saison hat, kannst du in meinem Saisonkalender für Juni entdecken. Die passenden Rezepte findest du direkt hier. Oben kannst du ganz einfach nach deinem Lieblingsgemüse und -obst filtern – von Zucchini über Kohlrabi bis hin zu Erdbeeren und Kirschen. So findest du schnell genau die Gerichte, die gerade in deinen Alltag passen: leicht, saisonal und ohne viel Aufwand.