Gnocchi mit grünem Spargel und Tomaten
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 500 g Gnocchi - Kühlregal
- 300 g grüner Spargel
- 200 g kleine Tomaten
- 50 g Feta
- 3 EL grünes Pesto
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Gnocchi ungekocht in eine Auflaufform geben.
- Die holzigen Enden vom grünen Spargel entfernen und den Spargel schräg in Stücke schneiden. Dann zu den Gnocchi geben.
- Tomaten waschen und zusammen mit dem Feta mit in die Auflaufform geben.
- Alles mit dem grünen Pesto mischen und für 25 Minuten im Ofen backen.
