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Saisonkalender November

Der November macht langsam Platz für die kalte Jahreszeit und somit endet auch die Haupt-Erntesaison auf den heimischen Feldern. Natürlich gibt es noch regionale Leckereien frisch vom Feld, aber das Angebot wird nun langsam kleiner.

Welches Obst, Gemüse und welche Salate im November noch Saison haben, das verraten wir euch hier. Und selbstverständlich gibt es wieder leckere Rezepte und Lebensmittelkunde zu den saisonalen Lieblingen.

Herbsternte mit frisch geerntetem Obst und Gemüse
Bild: kedrova/stock.adobe.com

Die Obst-Saison ist im November leider so gut wie gelaufen, einzig ein paar späte Apfel- und Birnensorten werden noch frisch geerntet und – jede Menge Quitten. Ansonsten ist der November eher der Lieblingsmonat von Kürbis, Kohl und Rüben. Davon gibt es aber auch mehr als genug.

Unser Saisonkalender für den November verschafft euch den Überblick, was die heimischen Bauern gerade zu bieten haben. Ihr findet ihn weiter unten – zum runterladen und ausdrucken.

Dieses Gemüse hat im November Saison

Feldfrisch geerntet:

Geschützter Anbau:

  • Kohlrabi
  • Kartoffeln

Heimische Lagerware:

Marktstand mit frischem Gemüse im Herbst
Bild: Gabriele Rohde/stock.adobe.com

Dieses Obst hat jetzt Saison

Freiland:

Heimische Lagerware:

  • Äpfel
  • Birnen

Diese Salate gibt es im November

Feldfrisch geerntet:

Geschützter Anbau:

  • Feldsalat
  • Kopfsalat

Kostenloser Download – Saisonkalender November

Saisonkalender November

Hier geht’s zum Jahres-Saisonkalender >>

Saisonale Rezepte im November

Food-Wissen – Lebensmittelkunde und mehr

Autor:in

Marc Sinzenich

Marc schreibt zwar gerne mal einen Artikel, kümmert sich als Geschäftsführer aber auch um alle anderen Bereiche, die nichts mit Küchenarbeit zu tun haben. Dafür wird er lecker und gesund bekocht, freut sich aber zwischendurch trotzdem mal über eine Tiefkühlpizza.

Kommentare (2)

Melanie Zech
15. Nov.. 2024 um 12:09 Uhr

Hey gaumenfreundinteam,

Ich bin mega begeistert von eurer Seite. Genau so etwas will und braucht mein Mama Alltag ,die gern frisch saisonal und abwechslungsreich mit den Kids kocht .(hab selbst eine Sammlung mühsam angelegt und dann bin ich auf euch gestoßen)
Denn bestimmt habt ihr die Erfahrung gemacht.:der mag dass nicht ,also
Schnell neue Ideen suchen , schnell soll es gehen ,erprobt soll es sein, wenig Zeit um auszuprobieren, einfach in den Alltag einfließen zu lassen, gesund und dann noch vielfältig, aber ohne gschisti gschasti.
Genau das bietet ihr, danke!
Übersichtlich, nach einzelnen Rubriken eingeteilt , absolut toll auch der Saisonkalender mit passenden Rezepten

Schönes Wochenende
Wünscht eine Leiterin eines Familienunternehmens – kurz Mama☺️

Steffi

Steffi
21. Nov.. 2024 um 21:46 Uhr

Danke für deine tolle Rückmeldung:) So schön, dass dir meine Rezepte gefallen. Lass es dir schmecken, liebe Melanie

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