Spitzkohl-Rezepte

Ich hab Spitzkohl lange unterschätzt – bis ich gemerkt hab, wie vielseitig er wirklich ist. Heute landet er bei uns regelmäßig auf dem Tisch, weil er schnell zubereitet ist, mild schmeckt und selbst Kohlmuffel überzeugt. Hier findest du meine liebsten Spitzkohl-Rezepte – von der schnellen Feierabendpfanne bis zum deftigen Eintopf.

Spitzkohl-Eintopf mit Kartoffelnund Mettenden in einerm Topf.

Spitzkohl-Eintopf nach bestem Rezept

Low-Carb-Beilagen

Spitzkohl mit Hackfleisch in der Schüssel

Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne, ganz einfach

Spitzkohl aus dem Ofen

Wissenswertes über Spitzkohl

Spitzkohl mit Messer halbiert und in Scheiben auf Holzuntergrund

Spitzkohlgemüse

Spitzkohl mit Nudeln – das einfachste Rezept

Schichtkohl mit Hackfleisch, Kartoffeln und Schmand in einer Schale.

Schichtkohl mit Hackfleisch nach bestem Rezept

Spitzkohl-Auflauf mit Kartoffeln

Spitzkohl-Curry

Spitzkohlsalat mit Walnüssen in einer Schale.

Spitzkohlsalat mit Dressing

Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne mit Datteln und Walnüssen in der Schüssel

Spitzkohl-Pfanne mit Gnocchi

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Gerichte mit Spitzkohl, die wirklich jeder mag

Wer sonst bei Kohl die Nase rümpft, sollte Spitzkohl unbedingt eine Chance geben. Er ist der mildeste seiner Art – leicht nussig, zart und super einfach zu verarbeiten. Ob überbacken mit Käse, als würzige Spitzkohl-Pfanne mit Hackfleisch oder als knackiger Spitzkohl-Salat mit Apfel und Walnüssen: Spitzkohl passt zu fast allem. Bei uns zuhause kommt er von Frühjahr bis Winter auf den Tisch.

Schnelle Spitzkohl-Rezepte für den Feierabend

Meine liebsten Spitzkohl-Rezepte sind die, die in maximal 30 Minuten fertig sind. Die Gnocchi-Pfanne mit Spitzkohl zum Beispiel – die klingt aufwendig, ist aber ruckzuck gemacht. Auch Nudeln und Reis passen super dazu, sodass du mit einem Kohlkopf ganz unterschiedliche Gerichte zaubern kannst. Spitzkohl aus dem Ofen ist ein schnelles Feierabend-Gericht, da der Ofen die meiste Arbeit übernimmt.

Spitzkohl-Rezepte für die ganze Familie

Das Schöne an Spitzkohl: Er ist so mild, dass ihn wirklich fast alle mögen – auch Kinder, die sonst bei Kohl die Nase rümpfen. Deshalb eignet er sich perfekt für Familiengerichte. Ein deftiger Spitzkohl-Eintopf mit Kartoffeln macht satt und wärmt an kühlen Tagen. Der Schichtkohl mit Hackfleisch ist bei uns zuhause ein echter Dauerbrenner – und Spitzkohl mit Nudeln landet bei uns immer dann auf dem Tisch, wenn alle Hunger haben und ich trotzdem nicht lange in der Küche stehen will.