Gefüllte Pizza-Zucchini mit Salsiccia – Low Carb

Enthält Werbung für Finello

Heute hab ich dir ein neues Low Carb Rezept der Extraklasse mitgebracht, das du ganz sicher lieben wirst. Meine gefüllte Pizza-Zucchini schmeckt wirklich so unfassbar lecker. Sogar dem Rest der Familie! Ich sag nur: würzige Salsiccia, aromatische Tomatensauce und zart-schmelzender Pizzakäse. Die Kombi ist einfach so genial, das du das schnelle Low Carb Rezept unbedingt ausprobieren musst.

Zucchinizeit = Zeit für gefüllte Zucchini

Hab ich dir schonmal gesagt, das ich riesengroßer Zucchini-Fan bin? Es gibt tatsächlich zwei Gemüsesorten, auf die ich nie und nimmer verzichten möchte. Und das sind Tomaten und Zucchini. Und beides hat gerade Saison – so ein Glück!

Wenn es um Zucchini-Rezepte geht, dann steht die gefüllte Pizza-Zucchini übrigens ganz weit oben auf meiner Liste.

Heute hab ich dir eine wunderbar würzige Variante der schnellen Ofenzucchini mitgebracht. Die Kombi aus knackiger Zucchini, würziger Salsiccia und zart-schmelzendem Pizzakäse von Finello® schmeckt so unglaublich gut und ist im Handumdrehen zubereitet. Und wenn selbst mein Sohn Zucchini isst, dann muss das schon was heißen!

Aber bitte mit Käse!

Als mich Finello® fragte, ob ich Lust hab ein Rezept mit ihrem leckeren Käse zu entwickeln, war ich gedanklich schon im Käse-Wunderland. Ich konnte es wirklich kaum erwarten, mich durch die sechs Sorten aus dem Finello®-Sortiment zu schlemmen. Überbacken schmeckt doch einfach alles sooo viel besser.

Für Pizza, Pasta, Gratin oder Risotto gibts hier perfekt abgestimmte Käsemischungen. Ob besonders würzig, mild, pikant oder in der Light-Variante – Finello® hat mit seiner Auswahl wirklich keinen Käse-Freund vergessen. Und alle Sorten kommen sogar komplett ohne Konservierungsstoffe aus!

Lust auf Käse? Dann gehts hier zur Finello®-Produktvielfalt. Alle Sorten findest du im gut sortierten Supermarkt.

Da milder Mozzarella definitiv auf keiner Pizza und natürlich auch auf keiner Pizza-Zucchini fehlen darf, fiel meine Wahl schnell auf den Pizzakäse. Wunderbar mild, herzhaft und sooo zart-schmelzend. Eine grandiose Ergänzung zu meinem Low Carb Zucchini-Rezept.

Step by Step zu meiner gefüllten Pizza-Zucchini

Das komplette Rezept mit den genauen Zutaten findest du weiter unten in diesem Beitrag.

1. Zucchini vorbereiten
   Für mein einfaches Low Carb Rezept wird als Erstes die Zucchini längst halbiert. Löse danach das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel heraus und leg die Zucchiniboote auf ein Backblech.
2. Salsiccia zubereiten
   Entferne nun die Haut der Salsiccia und brate die Wurst in etwas Olivenöl an. Rühre anschließend die Pizzasauce ein und schmecke alles mit Oregano und Pfeffer ab.
3. Zucchini füllen
   Fülle die Zucchiniboote jetzt mit der Tomatensauce und belege sie mit Salamischeiben und geriebenem Pizzakäse.
4. Zucchini backen
   Die Zucchini werden nun bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten gebacken.

Weitere tolle Varianten der gefüllten Zucchini

Deiner Fantasie beim Zucchini-Füllen sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt :) Ich empfehle dir jedoch immer eine Basis aus Tomatensauce und Kräutern und als Topping eine ordentliche Portion Käse. Dann kann eigentlich nichts schiefgehen.

Hier ein paar Ideen für leckere Zucchini-Füllungen:

1. Gefüllte Zucchini Hawaii
   mit gekochtem Schinken und Ananas
2. Vegetarisch gefüllte Zucchini
   mit Mais, Paprika, Champignons und Babyspinat
3. Griechisch gefüllte Zucchini
   mit Salatgurke, Tomaten, Feta und Oliven

Ich bin gespannt. Mit welchen Lieblingszutaten füllst du deine Zucchini am liebsten?

Warum du meine gefüllte Zucchini im Pizza-Style unbedingt ausprobieren solltest

• schnell und einfach zubereitet
• wunderbar würzig
• super sättigend
• echtes Low Carb Soulfood
• mit der Extra-Portion Pizzakäse
• schmeckt der ganzen Familie
• das perfekte Abendessen für Eilige

Du bist auch so großer Zucchini-Fan? Dann gefallen dir sicher auch diese Rezepte:

• Schnelle Carbonara mit Zucchini und Speck
• Gefüllte Zucchini mit Parmesan und Hähnchen
• Zucchini Porridge
• Low Carb Pizza mit einem Zucchiniteig
• Zucchininudeln mit Garnelen

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Und jetzt lass dir meine gefüllte Pizza-Zucchini fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback. ♡

Low Carb gefüllte Pizza-Zucchini mit Salsiccia und Mozzarella

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Ein wunderbar würziges Rezept für gefüllte Zucchini im Pizza-Style, das der ganzen Familie schmeckt

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Backzeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

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Zutaten

• ▢ 4 mittelgroße Zucchini
• ▢ 400 g Salsiccia
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 200 g Tomatensauce
• ▢ 1 EL Oregano
• ▢ Pfeffer
• ▢ 50 g Salami
• ▢ 60 g geriebener Käse - (z.B. von Finello)
• ▢ Basilikum

Zubereitung 

• Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Zucchini längst halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
• Die Haut der Salsiccia entfernen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia bei mittlerer Hitze anbraten.
• Tomatensauce einrühren und alles mit Pfeffer und Oregano abschmecken.
• Die Zucchini auf ein Backblech geben und mit der Tomaten-Salsiccia-Sauce füllen. Alles mit Pizzakäse und Salamischeiben belegen.
• 20 Minuten backen. Dann mit Basilikum garnieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 415kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 22g | Fett: 34g

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Werbung. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Finello entstanden. Vielen Dank für die leckere Zusammenarbeit.