Low Carb gefüllte Pizza-Zucchini mit Salsiccia und Mozzarella
Ein wunderbar würziges Rezept für gefüllte Zucchini im Pizza-Style, das der ganzen Familie schmeckt
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 4 mittelgroße Zucchini
- 400 g Salsiccia
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Tomatensauce
- 1 EL Oregano
- Pfeffer
- 50 g Salami
- 60 g geriebener Käse
- Basilikum
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zucchini längst halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- Die Haut der Salsiccia entfernen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia bei mittlerer Hitze anbraten.
- Tomatensauce einrühren und alles mit Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Die Zucchini auf ein Backblech geben und mit der Tomaten-Salsiccia-Sauce füllen. Alles mit Pizzakäse und Salamischeiben belegen.
- 20 Minuten backen. Dann mit Basilikum garnieren.