Gesunde Rezepte

Sich gesund zu ernähren, ist nicht immer leicht. Was es im Alltag dementsprechend braucht, sind gesunde Rezepte für Mittagessen sowie Abendessen, die schnell und einfach gelingen. Hier bekommst du also gesunde Rezepte für jeden Tag.

Ernährungsformen
Vegetarisch
Vegan
Low Carb
WW-Rezept
Laktosefrei
Glutenfrei
Gesünder
Proteinreich
Saisonale Zutaten
Winter
Kürbis
Zucchini
Apfel
Kartoffel
Kohl
Brokkoli
Rezeptkategorien
Kinder- und Familienrezepte
Hauptgerichte
Beilagen
Salate
Suppen & Eintöpfe
Nachtisch-Rezepte
Zum Frühstück
Zubereitungsarten
Ofen
Pfanne
Heißluftfritteuse
Meal Prep
One Pot
Raclette
Zahlreiche Gemüsesorten auf Holzuntergrund

Brainfood: 10 Lebensmittel fürs Gehirn Du strebst nach einem leistungsstarken Gehirn, das Informationen besser aufnimmt und lange konzentriert arbeiten kann? Brainfood soll das möglich machen.

zum Beitrag
Reich gedeckter Tisch mit vollwertigen Mahlzeiten

Regional, gesund, lecker: das steckt hinter der Vollwertkost Die Vollwertkost – sie steht für ein buntes Potpourri aus frischen und überwiegend pflanzlichen Lebensmitteln, die dich mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgen.

zum Beitrag
16.696 Bewertungen in der Kategorie "Gesunde Rezepte" (Durchschnitt: 4.96)

Gesunde Rezepte für Mittagessen und Abendessen

Ich lege großen Wert darauf, dass sich meine Familie gesund und ausgewogen ernährt. Dabei ist es mir besonders wichtig, Zutaten aus allen Lebensmittelgruppen zu berücksichtigen. Sprich: Gesunde Fette sollten immer mit pflanzlichen sowie tierischen Eiweißquellen und wertvollen Kohlenhydraten kombiniert werden. Hinzu kommen Obst und Gemüse, so viel du möchtest.

Der Fokus liegt bei meinen gesunden Rezepten vorzugsweise auf den Lebensmittelgruppen Eiweiß und Gemüse. Vor allem beim Abendessen achte ich auf kohlenhydratarme Produkte. Dementsprechend kommen viele meiner Rezepte low carb daher und eignen sich auch zum Abnehmen. Beim Mittagessen dürfen es hingegen Energielieferanten wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln sein. Meine Empfehlung: auf Vollkornprodukte und damit auf diese Zucchini-Carbonara setzen. Vollkornnudeln lassen den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen und halten länger satt.

Gesunde Ideen mit und ohne Fleisch

Die meisten meiner gesunden Rezepte sind vegetarisch, einige kommen mit Fleisch daher. Dabei bevorzuge ich Hähnchen, mein Mann Hackfleisch. So oder so achten wir beim Kauf von Fleisch immer auf die Herkunft sowie Qualität der Produkte. Das gilt übrigens auch für alle anderen Zutaten. Ein saisonaler und regionaler Einkauf ist für uns besonders wichtig.

Gerichte, die auch Kinder lieben

Eine gesunde Ernährung ist aber nicht nur für uns Erwachsene wichtig. Im Gegenteil. Vor allem Kinder sollten sich gesund und ausgewogen ernähren. Wie viel Spaß sie dabeihaben können, beweist zum Beispiel das Lieblingsgericht meines Sohnes. Dieses Wurst-Gemüse vom Blech ist vollgepackt mit Süßkartoffeln, Brokkoli, Zucchini sowie Paprika und punktet mit allerhand Vitaminen, Mineralstoffen und sättigenden Ballaststoffen.

CTA Card Icon

Keine News mehr verpassen!

Jetzt alle Rezepte, Themen und Neuigkeiten bequem per Mail erhalten.