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Diese schnelle Mango-Avocado-Salsa steht bei uns regelmäßig auf dem Tisch, weil sie einfach alle lieben. Süße Mango, cremige Avocado, ein Spritzer Limette und maximal 15 Minuten – mehr braucht es nicht. Als Beilage habe ich die fruchtige Salsa schon oft gemacht, weil sie sooo viele Gerichte ganz einfach noch viel besser macht. Das musst du probieren!
Inhaltsverzeichnis
Mango-Avocado-Salsa
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- 1 Mango
- 1 Avocado
- 2 Stiele Minze - alternativ Koriander
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine rote Chilischote
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mango und Avocado schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Minzblätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Chili fein hacken. Limette auspressen.1 Mango, 2 Stiele Minze, 1 kleine rote Zwiebel, 1 kleine rote Chilischote, 1 Limette, 1 Avocado
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken.Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Das Geheimnis meiner Mango-Avocado-Salsa steckt im Abschmecken
Bei dieser Salsa ist die Zutatenliste kurz. Dafür macht das Abschmecken am Ende den Unterschied.
Das Zusammenspiel aus süßer Mango, cremiger Avocado, frischer Limette, der Schärfe der Chili und der frischen Kräuter muss stimmen. Wenn das alles gut passt ist, schmeckt die Salsa herrlich würzig, fruchtig und leicht – perfekt für warme Tage!
Das Abschmecken nicht überspringen. Erst Salz und Pfeffer, dann nochmal Limettensaft – statt frischer Limette funktioniert auch Limetten-Direktsaft aus der Flasche prima. Und dann probieren, ob die Schärfe stimmt. Wer mehr Feuer will, gibt einfach mehr Chili, Chiliflocken oder gehackte Jalapeños dazu.
Kann ich die Salsa vorbereiten? So mache ich es!
Ja, kannst du – und ich mache es selbst so. Die Salsa lässt sich gut ein paar Stunden im Voraus zubereiten und zieht im Kühlschrank sogar noch etwas durch, was dem Geschmack nur guttut.
Die Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden und unterheben, damit sie nicht matschig und braun wird. Alles andere – Mango, Zwiebel, Chili, Limettensaft und Kräuter – kannst du problemlos vorbereiten, mischen und abgedeckt im Kühlschrank lagern.
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Wozu passt Mango-Avocado-Salsa – als Beilage oder Dip
Bei uns landet die Salsa ganz klar am häufigsten neben Reis und Lachs in der Schüssel. Ursprünglich ich meine Lachs-Bowl mit der Salsa nur Reel geplant, aber weil sie (allen, außer meinem Mann Marc, dem Fisch-Vermeider) so unfassbar gut geschmeckt hat, kommt das Rezept jetzt kurzerhand auch auf den Blog.
Aber auch zu Geflügel vom Grill oder Airfryer-Hähnchenspießen schmeckt uns die Salsa richtig gut. Wenn du Mango und Avocado noch feiner würfelst, funktioniert sie außerdem super als Aufstrich auf geröstetem Brot.
Ein paar weitere Ideen, wie du sie servieren kannst:
- Als Dip zu Tortilla-Chips
- Als Topping zu Bowls und Salaten
- Als Beilage zu gegrilltem Lachs oder Hähnchen
- Als Füllung für Tacos oder zu Quesadillas
- Als Add-on zu Asia-Rezepten, wie Hähnchen-Teriyaki-Spießen und Sushi-Bowl
Noch Fragen offen?
Welche Mango eignet sich am besten für die Salsa?
Am besten funktioniert eine reife, süße Mango – sie sollte auf leichten Druck leicht nachgeben.
Wenn es schnell gehen soll, greife ich gerne zu TK-Mango. Die ist immer reif, überall jederzeit vorrätig und schon in Stücke geschnitten. Das macht die Zubereitung noch einfacher und auch spontan möglich. Auch eine Mischung aus frisch und TK klappt für größere Mengen super.
Woran erkenne ich die perfekte Avocado?
Eine reife Avocado gibt auf sanften Druck leicht nach, ohne matschig zu sein. Die Schale ist dunkelgrün bis fast schwarz. Wenn du dir unsicher bist, schau unter dem Stielansatz – ist er grün, ist die Avocado reif. Ist er braun, ist sie überreif – dann lieber cremigen Avocado-Dip draus machen.
Wie kann ich die Salsa abwandeln?
Wer mehr Biss möchte, gibt einfach gewürfelte rote Paprika dazu. Die Avocado lässt sich auch gut durch Salatgurke ersetzen oder ergänzen – das macht die Salsa etwas leichter und knackiger. Tipp zur Gurke: Kerngehäuse am besten ausschaben, damit die Salsa nicht wässrig wird.
Wie lange hält die Salsa im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält sie sich etwa 2 Tage, abgedeckt in einem verschlossenen Behälter. Es kann sein, dass die Avocado etwas braun wird, das macht geschmacklich aber nichts. Reste schmecken toll als Topping zu Salaten, Bowls, Reis, Hähnchen oder Brot – einfach dazu essen.
Empfohlene Beiträge
sara
29. Juli 2026 um 14:28 Uhr
Hallo, die Zutatenkombination finde ich gut, habe nur verzweifelt nach der Salsa gesucht…salsa ist nichts anders als Soße..wo ist die Soße dazu?.. nenne es bitte Mango -avocado Salat, aber bitte nicht Salsa, denn das ist irreführend…aber die Salsa bzw. soße fehlt dazu…
Liebe Sara, danke für dein Feedback! Ich kann verstehen, dass der Begriff erst einmal etwas verwirrend sein kann. Eine Salsa ist aber nicht unbedingt eine flüssige Soße. Gerade in der mexikanischen Küche gibt es viele Salsas, die aus klein gewürfelten Zutaten bestehen und eher frisch und stückig sind. Genau so ist auch diese Mango-Avocado-Salsa gedacht. Der Limettensaft verbindet die Zutaten und sorgt für die Frische, eine zusätzliche Soße braucht es deshalb nicht. Am Ende ist es tatsächlich auch ein bisschen Geschmackssache. Du kannst das Rezept natürlich genauso als Mango-Avocado-Salat servieren oder bei Bedarf noch etwas mehr Limettensaft und Olivenöl ergänzen, wenn du es saftiger magst. Liebe Grüße, Steffi
Ingrid
25. Juli 2026 um 13:21 Uhr
Sehr Leker
Zu gar meinem Mann hat er schmeckt obwohl er keine Avocado mag.
Danke für das tolle Rezept
Grüße Ingrid
Das freut mich sehr
Gabi
23. Juli 2026 um 15:30 Uhr
So so lecker, auch zu Hähnchen und Nudeln. Richtig leichtes Sonmeressen
Danke!
Anna
21. Juli 2026 um 20:44 Uhr
Diese Kombination ist so lecker. Der Salat zählt ab jetzt zu meinen Lieblingen
Liebe Anna, das freut mich sehr. Wie schön, dass der Salat direkt zu deinen Lieblingen gehört! Liebe Grüße, Steffi