Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse: Richtig saftig und würzig

Meine Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse wirst du lieben. Warum? Na, weil sie mit meinem besten Rezept immer herrlich saftig, würzig und zart gelingen! Aber das Beste: Die Hähnchenspieße brauchen nur 10 Minuten in der Heißluftfritteuse – schon sind sie fertig.

Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse

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Meine Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse gelingen mit diesem Rezept supersaftig, zart und würzig.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Garzeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen 6 Spieße

Zutaten

Das marinierte Hähnchen sollte ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen.

• ▢ 500 g Hähnchenbrustfilet
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 3 EL Joghurt
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 1 EL Limettensaft
• ▢ 1 TL Paprikapulver - edelsüß
• ▢ 1 TL Oregano
• ▢ 1/2 TL Salz
• ▢ 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung 

• Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Knoblauchzehe fein hacken und mit Joghurt, Olivenöl, Limettensaft, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
  500 g Hähnchenbrustfilet, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Joghurt, 1 EL Olivenöl, 1 EL Limettensaft, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer
  
• Die Hähnchen-Stücke mit der Marinade vermengen und abgedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  
• Dann das Fleisch auf kleine Spieße stecken.
  
• Hähnchenspieße auf das Rost in die Heißluftfritteuse geben und bei 190 Grad Airfry 10 Minuten garen.
  

Steffis Tipps

Dazu passen Fladenbrot, Tzatziki und Bauernsalat besonders gut.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 117kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 18g | Fett: 4g

Schlagwörter

FleischGlutenfreiHähnchenHeißluftfritteuseSchnell

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Deine Steffi

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1. Auf gute Fleischqualität setzen. Das zahlt sich wirklich auf Geschmack und Saftigkeit aus. 
2. Das Hähnchenfleisch unbedingt marinieren. Dadurch wird es wunderbar zart und herrlich würzig. Positiver Nebeneffekt: Du kannst die Hähnchenstücke prima vorbereiten – so geht’s später noch schneller.
3. Die Hähnchenspieße nur kurz in der Heißluftfritteuse garen. Sie sollen durch sein, aber natürlich noch saftig schmecken. Daher die Garzeit im Blick halten.

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Das Geheimnis für meine supersaftigen Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse ist die Marinade. Aber nicht irgendeine, sondern eine Marinade auf Basis von Joghurt, Limettensaft und Öl. Diese Kombi sorgt dafür, dass das Hähnchenfleisch unheimlich zart wird und beim Garen nicht austrocknet. Ich lasse die Hähnchenstücke mindestens 1 Stunde durchziehen. Je länger, desto besser!

Damit das Ganze dann auch noch richtig schön lecker wird, dürfen verschiedene Gewürze nicht fehlen. Ich verwende Knoblauch, Paprikapulver und Oregano für einen intensiven Geschmack. Dazu dann noch mein schneller Tomaten-Gurken-Salat, einfach perfekt!

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Neben der Marinade spielen aber auch die gewählte Hitze und Garzeit eine wichtige Rolle für ein saftiges Ergebnis. Das kenne ich schon von meinem Hähnchengeschnetzelten oder meiner Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse.

Da Hähnchenbrustfilet empfindlich ist, gare ich die Spieße mit der Einstellung Airfry bei 190 Grad für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse. Je nach Modell und Hersteller kann die Garzeit aber immer ein kleines bisschen variieren.

Holz- oder Metallspieße für die Hähnchenspieße verwenden?

Ich nutze sowohl Holzspieße als auch kleine Metallspieße und stecke die Hähnchenstücke nach dem Marinieren darauf. Der Vorteil an Metallspießen ist, dass sie sind und sich immer wieder verwenden lassen. Falls du jedoch nur Holzspieße zu Hause hast, klappt’s damit auch wunderbar.

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