Hauptgerichte
Beilagen & Gemüse
Suppen & Eintöpfe
Fingerfood & Snacks
Salate
Frühstück
Backen
Desserts und Süßspeisen
Getränke
Heißluftfritteusen-Rezepte
Vegetarische Rezepte
Meal Prep Rezepte
WW-Rezepte (Weight Watchers)
Rezeptsammlungen
Gerade für berufstätige Eltern ist die aktuelle Corona-Lage sehr belastend. Ich bekomme fast täglich Nachrichten von Müttern, die sich weitere schnelle Familienrezepte wünschen. Denn neben Job im Homeoffice und der Kinderbetreuung bleibt nicht viel Zeit zum Kochen. Ich kann das so so gut verstehen! Heute hab ich dir eine super schnelle Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli, Tomaten und Reis mitgebracht. Gesund, lecker und in nur 20 Minuten fix und fertig zubereitet.
Schnelle Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli
Meine super cremige Hähnchen-Pfanne kannst du prima vorbereiten, perfekt für das schnelle Mittagessen mit Kindern oder für die Pause im Büro.
Ganz besonders liebe ich die leichte Parmesan-Sahne-Sauce und finde, sie passt einfach perfekt zum Brokkoli.
Für das schnelle Reisgericht brauchst du nur 6 Zutaten und zusätzlich Salz, Pfeffer und Olivenöl.
Step by Step zur schnellen Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
Für mein gesundes Familienrezept wird als Erstes der Reis nach Packungsangabe zubereitet. Du kannst auch Nudeln verwenden, die passen auch richtig gut.
Jetzt wird der Brokkoli in Röschen geteilt, das Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten und die Tomaten geviertelt.
Erhitze nun Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstreifen an. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen und das Hähnchen anschließend herausnehmen.
Nun wird der Brokkoli in der Pfanne für 3 Min. angebraten. Sahne und Parmesan zufügen und 5 Min. köcheln lassen. Jetzt kommen die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne.
Serviere deine Hähnchen-Pfanne nun mit Reis und Tomaten.
Wenn du das Rezept vorkochen möchtest, dann gebe den Reis getrennt vom Hähnchen-Gemüse in einen Meal Prep Behälter.
Warum du das schnelle Reisgericht unbedingt einmal ausprobieren solltest:
- schnell zubereitet
- vollgepackt mit gesunden Zutaten
- dank cremiger Sauce auch bei Kindern richtig beliebt
- lässt sich prima vorbereiten – Meal Prep geeignet
- nur 6 Grundzutaten
- wunderbar würzig und cremig
- ein einfaches Rezept für die Familienküche
Hier gibts weitere schnelle Hähnchen-Rezepte für dich:
- Hähnchen-Paprika-Pfanne
- Hähnchen-Pesto-Bowl
- Gefüllte Zucchini mit Hähnchen
- Hähnchen-Fajitas aus dem Ofen
- Wraps mit Hähnchen und Honig-Senf-Dressing
Passende Beiträge aus unserem Magazin
Lass es dir fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback. ♡
Schnelle Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli, Tomaten, Parmesan und Reis
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 150 g Reis
- 1 kleiner Brokkoli
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 80 g Parmesan
- 250 g Sahne zum Kochen - fettreduziert
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe zubereiten.
- Brokkoli in Röschen teilen, Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Tomaten vierteln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend herausnehmen.
- Brokkoli in die Pfanne geben und 3 Min. anbraten. Sahne und Parmesan zufügen und 5 Min. köcheln lassen. Hähnchen unterheben.
- Die Hähnchen-Pfanne mit Tomaten und Reis servieren.
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Empfohlene Beiträge
Stefan
16. Jan.. 2025 um 14:08 Uhr
Susanne
8. Juni. 2024 um 13:40 Uhr
Hat uns sehr gut geschmeckt, die Parmesansauce passt perfekt zu Brokkoli.
Hab die Sauce mit Milch gestreckt und noch etwas mit Suppenwürze nachgebessert.
Steffi
8. Juni. 2024 um 22:00 Uhr
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat :)
Steffen
10. Juni. 2022 um 20:16 Uhr
Wie immer, sehr lecker
Steffi
10. Juni. 2022 um 22:50 Uhr
Vielen lieben Dank
Jenny
23. März. 2021 um 12:58 Uhr
Ich liebe das Gericht, es ist so einfach und schmeckt super gut! Ich habe noch Mais mit dazu gemacht und Vollkornreis benutzt. Vielen Dank für die tolle Idee! Allerdings bin ich total erschrocken, als ich die Kalorien gesehen habe. Pro Portion fast 1000 Kalorien? Und das obwohl im Großen und Ganzen ja wirklich nur gesunde Zutaten enthalten sind. Mega schade..
Claudia
11. Mai. 2020 um 21:35 Uhr
Mhh, das sieht wirklich köstlich aus. Die Kombination ist auch genau mein Ding :) So ähnlich habe ich das Gericht auch schon gekocht, nur mit rein Parmesan noch nicht. Bei Gelegenheit werde ich deine Variante mal ausprobieren :)
Steffi
12. Mai. 2020 um 08:46 Uhr
Vielen lieben Dank Claudia! Der Parmesan passt wirklich suuuuper dazu!!!
Carina
11. Mai. 2020 um 17:53 Uhr
Hi,
Kann ich dir Sahne auch zur Hälfte bis eindrittel mit Milch ersetzen? :)
Steffi
11. Mai. 2020 um 18:47 Uhr
Hey Carina, auf jeden Fall! Lass es dir schmecken :)