Hähnchen-Pesto-Bowl mit Reis, Tomaten und Bohnen

Schnell, gesund und so so lecker! Ich hab heute eine Hähnchen-Pesto-Bowl mit Tomaten, grünen Bohnen und Reis für euch. Perfekt für die schnelle Feierabendküche nach einem anstrengenden Arbeitstag. Die Bowl könnt ihr aber auch prima schon am Vorabend, für eure Mittagspause, zubereiten.

Hähnchen-Pesto-Bowl – ein ganz einfaches Rezept

Für meine schnelle Bowl braucht ihr neben den Basics Salz, Pfeffer und Olivenöl nur sechs weitere Zutaten. In meine Glücks-Schüssel kommen Hähnchen mit Pesto, Reis, Tomaten und grüne Bohnen. Allerhand gesunde Zutaten, die perfekt zusammen harmonieren. Mir gefallen die Farben übrigens so so gut. Das Auge isst ja auch mit ;)

Für die schnelle Feierabend-Bowl braucht ihr gerade einmal 15 Minuten Zeit.

Step by Step zum einfachen Hähnchen-Gericht

Für die Hähnchen-Pesto-Bowl hab ich als Erstes den Reis nach Packungsangabe zubereitet.

Nun werden die Tomaten mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengt und 15 Minuten im Ofen gebacken. Blanchiert anschließend die grünen Bohnen. Hierfür werden die Bohnen in kochendem, leicht gesalzenem Wasser zwei Minuten gekocht und dann in Eiswasser gegeben.

Jetzt erhitzt ihr Olivenöl in einer Pfanne und bratet das Hähnchen an. Wenn es fertig ist, vermischt ihr es mit grünem Pesto.

Pesto-Hähnchen mit Reis, Bohnen und Tomaten servieren und genießen.

Warum ihr meine Bowl unbedingt mal ausprobieren solltet

• schnell gemacht
• vollgepackt mit gesunden Zutaten
• lässt sich prima vorbereiten – Meal Prep geeignet
• wunderbar farbenfroh
• super sättigend
• schmeckt der ganzen Familie

Weitere gesunde Meal Prep Rezepte:

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Lasst euch meine wunderbare Hähnchen-Pesto-Bowl fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über euer Feedback. ♡