Champignonsuppe – ganz einfaches Rezept

Für die beste Champignonsuppe brauchst du nur wenige Zutaten und mein ganz einfaches Rezept. Damit lässt sich im Nu eine wunderbar cremige Suppe zubereiten, die sich prima als Vorspeise eignet oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Wie schnell du meine würzige Champignonsuppe kochst, zeige ich dir jetzt.

Champignonsuppe – ganz einfaches Rezept

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Meine cremige Champignonsuppe kommt nach ganz einfachem und schnellem Rezept daher. Für die Zubereitung brauchst du nur wenige Zutaten – 30 Minuten später steht die Suppe schon auf dem Tisch.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Kochzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 400 g braune Champignons
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 EL Butter
• ▢ 2 EL Mehl
• ▢ 750 ml Fleischbrühe - oder Gemüsebrühe
• ▢ 100 g Crème fraîche
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 2 EL gehackte Petersilie

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Portionen 4 Portionen

Zubereitung

• Champignons in Scheiben oder in Würfel schneiden. Zwiebel klein hacken.
  400 g braune Champignons, 1 Zwiebel
  
• Butter in einem Topf erhitzen. Champignons und Zwiebeln zugeben und das Mehl unterheben. 5 Minuten unter Rühren rösten.
  2 EL Butter, 2 EL Mehl
• Alles mit Brühe ablöschen und aufkochen. Die Suppe zugedeckt bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dann nach Belieben pürieren.
  750 ml Fleischbrühe
• Crème fraîche und Petersilie unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  100 g Crème fraîche, Salz und Pfeffer, 2 EL gehackte Petersilie

Steffis Tipps

Dazu passen Croûtons besonders gut.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 97kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 3g | Fett: 6g

Schlagwörter

30 MinutenChampignonsGlutenfreiHerbstFür GästeAprilAugustDezemberFebruarJanuarJuliJuniMaiMärzNovemberOktoberSeptemberSchnellWeihnachten

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Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Die Zutaten für deine Champignonsuppe

Meine cremige Pilzsuppe aus Champignons habe ich schon unzählige Male gekocht. Der Warmmacher kommt bei uns häufig an kühleren Tagen auf den Tisch, passt aber auch zu jeder anderen Gelegenheit. Die Zutaten sind schnell beisammen. Alles, was es braucht, sind diese Kandidaten:

• Champignons: Für meine Suppe verwende ich braune Champignons, weil ihr Geschmack intensiver und nussiger ist, als das der weißen Pilze.
• Zwiebel: Hier zur Gemüsezwiebel greifen. Ihr Aroma ist schön würzig. 
• Butter: Darin brate ich die Pilze an. Alternativ kannst du auch Rapsöl nehmen. Kleiner Tipp: Das Öl gibt es übrigens auch mit Buttergeschmack.
• Mehl: Hier benutze ich das normale Haushaltsmehl, was du schon im Schrank hast.  
• Fleischbrühe: Damit die Suppe schön würzig schmeckt, verwende ich Fleischbrühe. Wer es vegetarisch halten möchte, der kann alternativ auch eine kräftige selbst gemachte Gemüsebrühe. Die nutze ich auch gerne für meine Rote-Bete-Suppe.
• Crème fraîche: Diese zahlt auf die Cremigkeit und den feinen Geschmack ein.
• Salz und Pfeffer: Damit schmecke ich die Suppe zum Schluss ab. Mehr Gewürze braucht es nicht.
• Petersilie: Zum Schluss rühre ich noch frische Petersilie unter die Suppe. Frische Kräuter haben ein tolles, intensives Aroma.

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Cremige Champignonsuppe ganz einfach zubereiten

Eine wärmende Suppe ist etwas Wunderbares. Egal ob als Vorspeise oder Snack gegen den kleinen Hunger. Und weil meine cremige Champignonsuppe so kinderleicht und ruckzuck zubereitet ist, ist sie ganz häufig meine erste Wahl. Klar, die ist schließlich auch wahnsinnig lecker und lässt sich übrigens auch prima vorbereiten.

1. Zwiebel und Pilze vorbereiten. Dieser Schritt ist schnell erledigt, denn für die Suppe muss nur die Zwiebel gewürfelt und ein paar Pilze geputzt sowie in Scheiben geschnitten werden.
2. Zutaten anbraten und Brühe angießen. Sobald Zwiebel und Pilze angeschwitzt sind, kommt die Brühe dazu. Alles aufkochen lassen und anschließend abgedeckt gemütlich köcheln lassen.
3. Suppe verfeinern und pürieren. Nach 15 Minuten Kochzeit ist die Suppe schon fertig. Jetzt nur noch Crème fraîche, Gewürze und Petersilie dazugeben und die Suppe nach Belieben cremig pürieren.

Wir mögen die Suppe übrigens gerne mit einem Stück Baguette. Auch total lecker: ein Topping aus angebratenen Pilzen oder selbstgemachte Croûtons.

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Meine Champignonsuppe schmeckt uns zu jeder Gelegenheit. Dir ganz bestimmt auch – außerdem erfüllt sie auch noch diese 5 Punkte, weshalb du die Suppe unbedingt mal nachkochen solltest.

• Die Pilzsuppe ist kinderleicht gemacht
• Sie ist ruckzuck vorbereitet und ganz schnell gekocht
• Du benötigst nur wenige Zutaten
• Die Suppe schmeckt als Vorspeise oder als kleine Mahlzeit mit etwas Brot
• Sie lässt sich super vorbereiten und auch einfrieren

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

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Kommentare (64)

Silvia
17. Jan. 2026 um 17:05 Uhr

Suuuper lecker! Habe ich mir unter meinen Favoriten gespeichert. Tipp: ich habe noch ganz wenig Chiliflocken beigefügt.

Super Idee!

teresina
31. Dez. 2025 um 15:10 Uhr

wie versprochen: easy & lovelythanks a lot!

Freut mich!

Swen
23. Dez. 2025 um 13:08 Uhr

Einfach und lecker

Gefällt mir!

Bernd
14. Dez. 2025 um 01:00 Uhr

alle rezepte sdie ich nachgekocht habe, waren schnell und einfach zubereitet und haben sehr gut geschmeckt!!!

Das freut mich riesig zu lesen, Bernd!

Tizi
1. Dez. 2025 um 18:20 Uhr

Ich lieeebe Champignons und freue mich deine Rezepte nachzukochen

Danke!

Esther
16. Nov. 2025 um 15:18 Uhr

einfach nachzukochen,sehr guter Geschmack

Gefällt mir!

Karin
4. Nov. 2025 um 00:35 Uhr

Deine Suppe gefällt mir,weil sie so einfach zuzubereiten ist. Ohne Schnickschnack und teure Zutaten.
Und sie SCHNECKT himmlisch. Mehr davon. Und weiter so. Gruß : Karin schmeckt.

Lieben Dank für deine tolle Bewertung, Karin :)

Susanne
3. Aug. 2025 um 10:49 Uhr

Dieses Rezept ist tatsächlich kinderleicht und schnell gemacht. Obendrein schmeckt die Suppe einfach köstlich. Sie hat es somit in unserer Repertoire geschafft. Vielen Dank für das tolle Rezept!

Wie klasse, liebe Susanne. Das freut mich total zu hören. Lieben Dank für dein Feedback und liebe Grüße, Steffi

Anke
28. Juli 2025 um 20:26 Uhr

Sehr lecker, einfach und sogar campingtauglich. Ich habe die Suppe auf.mitbselbt gesammelten Steinpilzen dem Campingplatz gekocht. Sie war sehr lecker, hat uns allen geschmeckt und ist nun im Kochbuch gespeichert.

Das hört sich auch total lecker an, liebe Anke. Ich freue mich sehr, dass mein Rezept einen Platz im Kochbuch bekommen hat :) Liebe Grüße, Steffi

Renate
21. Juli 2025 um 08:51 Uhr

Ganz lieben Dank für das super schnelle Rezept. Was ich jetzt öfter machen werde.

Das freut mich riesig, Renate!

Daniel
24. Mai 2025 um 15:59 Uhr

Richtig leicht zu machen. Und ist köstlich das Rezept

Angela
24. Mai 2025 um 10:54 Uhr

Es ist ein einfaches Gericht und hat sehr gut geschmeckt.

Sonja
25. Apr. 2025 um 21:39 Uhr

Schönes und einfaches Rezept. Habe für meine große Tochter nach ihrer Kieferoperation eine vegane Variante gezaubert. Es hat ihr sehr gut geschmeckt. Wird es sicherlich wieder geben.

Magdalena
26. März 2025 um 20:05 Uhr

Danke für dieses schöne Rezept!
Die Suppe ist schnell gemacht und schmeckt hervorragend. Eine flotte und warme Mahlzeit für die kalte Jahreszeit.

Heike
26. März 2025 um 18:02 Uhr

Sehr einfach zu zubereiten. Tolle Rezeptbeschreibung.
Mega gut.
Diese Suppe wird es öfters bei uns geben

Petra
22. März 2025 um 10:30 Uhr

Prima

Olli
2. März 2025 um 15:09 Uhr

Leicht zu zubereiten und mega lecker .

ChaosKati
25. Feb. 2025 um 23:24 Uhr

Nach der einfachen Tomatensuppe kam jetzt die einfache Champignoncremesuppe.
Sie ist auch super lecker und ich Kochdulli habe es einwandfrei gut hinbekommen. Allerdings hat es bei MIR „Kochbeginner“ über ne Stunde gedauert. Habe allerdings auch doppelte Menge gemacht und recht lange Pilze gebürstet (zum 1.Mal in meinem Leben, denn sonst hatte ich sie einfach abgewaschen uhuhu. Habe aber gegoogelt „Schwammerl“ ziehen sich mit Wasser voll und dann kaum geschmack.) und der ist jetzt absolut da :-D
Dass es eine Gemüsezwiebel sein soll, habe ich leider erst nachm Einkaufen gesehen. Aber es schmeckt auch mit ner normalen Zwiebek toll.
Danke für deine/eure Mühe, dass ihr es schafft sogar Kochmuffel wie mich, an den Herd zu kriegen.
Man hat gleich ein besseres Gewissen gesünder zu kochen, als ein Fertiggericht zu vertilgen.

Was für ein schönes Feedback. Ganz lieben Dank :)

Martin
15. Feb. 2025 um 05:20 Uhr

Kann mich den Bewertungen und Kommentaren nur anschließen…
Super leicht und schnell zubereitet, schmeckt so, wie man sich das wünscht; und selbst die Kinder meinten:
„Bor, die ist ja mega geil!“
Kann mir vorstellen, dass es die ab jetzt wöchentlich bei uns gibt!
Lieben Dank für das Rezept!

Oh wie klasse. Danke für deine tolle Bewertung!

Soraya
9. Feb. 2025 um 21:04 Uhr

Die Suppe war super lecker!!

Kasnar
7. Feb. 2025 um 13:09 Uhr

Leckere u schnelle Suppe. Prima

Amndrea
22. Jan. 2025 um 18:23 Uhr

Hallo ist wirklich einfach schnell fertig lecker ist es auch kann man weiter empfehlen

Barbara
18. Jan. 2025 um 06:55 Uhr

Eine fantastische Art schnell für Gäste etwas warmes anzubieten.

Marie
17. Nov. 2024 um 12:01 Uhr

Super lecker Danke für das Rezept

Sabine
28. Okt. 2024 um 18:32 Uhr

Absolut lecker, das wird definitiv mein Herbst- Liebling dieses Jahr. Vielen Dank für das Rezept nd die ansprechenden Bilder.

Danke für deine tolle Bewertung :)

Claudia
7. Okt. 2024 um 15:17 Uhr

Hallo Steffi….mal wieder ein tolles Rezept von dir…und mega lecker. Ich habe immer frische Champignons eingefroren , gleich in Scheiben geschnitten , mit dem Eierschneider. Man darf sie nur nicht auftauen lassen….gleich gefroren in dem Topf
Dankeschön für das Rezept
LG Claudia

So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Conny
3. Okt. 2024 um 18:58 Uhr

Mega lecker
Genau das Richtige bei dem grauen Wetter

Danke für die tolle Bewertung!

Mona
29. Sep. 2024 um 17:06 Uhr

total lecker, super aromatisch. hat die leicht lädierten champignons gerettet und müll vermieden. danke

So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Karin
25. Sep. 2024 um 18:05 Uhr

Ich esse keine Pilze ,habe die Suppe für meinen Mann gekocht. War super einfach und lt meinem Mann super lecker.

Oh das freut mich sehr, Karin

Moni
15. Sep. 2024 um 08:50 Uhr

Einfach lecker! Beste Champignonsuppe

Ganz lieben Dank!

Monika
13. Sep. 2024 um 12:28 Uhr

Diese schnelle und leckere Suppe habe ich nicht zum letzten Mal gemacht!
Sie schmeckt Sau lecker auch meiner Familie !!

Oh wow, was für ein tolles Feedback. Ganz lieben Dank :)

Sieglinde
10. Sep. 2024 um 21:29 Uhr

Die Champignonsuppe ist der Hammer, danke für das Rezept lg

Wie schön, dass sie dir geschmeckt hat!

Karin
10. Sep. 2024 um 21:14 Uhr

Ich habe nicht alles gekocht, aber ich weiss dass die Zutaten sich auf Geschmack etc. prima auswirken.

weiter so
LG

Lieben Dank, Karin!

Jutta
10. Sep. 2024 um 20:57 Uhr

super lecker

Vielen lieben Dank!

Ute
10. Sep. 2024 um 13:08 Uhr

Sehr lecker!

Vielen lieben Dank!

Ausgezeichnet!
10. Sep. 2024 um 13:06 Uhr

Großartig! Die Suppe ist so lecker, daß ich die jetzt sehr oft kochen werde! Danke für das tolle Rezept.

Oh wow, wie klasse. Das freut mich riesig!

Margit
10. Sep. 2024 um 09:55 Uhr

Sehr köstlich, auch mit Pfifferlingen dazu.

Danke für dein tolles Feedback, liebe Margit!

Mara
9. Sep. 2024 um 08:01 Uhr

Sieht die Suppe aber gut aus. Probiere ich aus.

Unbedingt. Lass sie dir schmecken :)