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Linsen-Rezepte

Wenn die ganze Familie mittags hungrig ist, dann greife ich im Vorratsschrank gerne zu Linsen. Rote oder gelbe Linsen, braune oder Belugalinsen, sie alle sind gesund, machen satt und schmecken auch noch richtig lecker. Deshalb findest du hier meine Lieblingsrezepte mit Linsen.

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Rote Linsen kochen

Rote Linsen kochen – daran geht kein Weg vorbei, wenn du cremige Currys, vegetarisches Chili sin Carne oder eine würzige Linsen-Lasagne auftischen willst. In diesem Beitrag erfährst du, wie du in 3 einfachen Schritten rote Linsen zubereitest.

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Schnelle und einfache Linsen-Rezepte

Im Alltag muss es schnell gehen. Denn wenn der Terminkalender ausgebucht ist, bleibt oftmals wenig Zeit zum Kochen. Doch mit den richtigen Rezepten steht auch innerhalb kürzester Zeit eine warme Mahlzeit auf dem Tisch. Simple Zutaten, die du überall kaufen kannst und wenige Zubereitungsschritte sind der Schlüssel zum schnellen Mittagessen für die ganze Familie. Viele meiner Linsen-Rezepte erfüllen die Kriterien und sind somit das perfekte Alltagsgericht.

Rezepte mit roten Linsen

Rote Linsen sind meine Favoriten unter den Linsen. Der Grund: Die Garzeit ist kurz, die Vielfalt der Zubereitung ist riesig. Das beweisen auch meine ausgezeichneten Rote-Linsen-Rezepte. Nicht nur bei mir, sondern auch bei der Gaumenfreundin Community stechen 3 Kreationen besonders hervor: Die ausgebackenen Rote-Linsen-Bratlingeüberzeugen mit ihrer Knusprigkeit, das milde Rote-Linsen-Curry punktet mit seiner Cremigkeit und die vegetarische Rote-Linsen-Lasagne trumpft mit ihrem würzigen Geschmack, der sogar die größten Fleischfans „Mhh“ sagen lässt.

Rezepte für Linsensuppen

Linsensuppen liebe ich, seit ich als Kind bei meiner Oma die erste Linsensuppe mit Würstchen gelöffelt habe. Damals wusste ich noch nicht, wie vielfältig die Suppen sein können. Heute entwickle ich ständig neue Rezepte. So köchelt im Suppentopf nicht nur der Klassiker von Oma, sondern auch mal eine türkische Linsensuppe.

Hülsenfrüchte sind besonders gesund

Linsen enthalten neben Kalium und Magnesium viele Ballaststoffe, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. In Kombination mit anderen nährstoffreichen Lebensmitteln werden sie zu supergesunden Trendmahlzeiten. In meiner Clean Eating Buddha Bowl landen neben den Hülsenfrüchten auch noch Vollkornreis, Süßkartoffeln und Brokkoli. Das Tolle an den trendigen Bowls ist, dass du einzelne Zutaten einfach austauschen und so ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst.

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