Pasta-Raclette: Nudeln, Lieblingsauce und Käse im Pfännchen vereint

Pasta-Raclette ist bei mir ein Muss! Ganz klar. Einfach vorgekochte Nudeln ins Pfännchen geben, deine liebste Pasta-Sauce darüber verteilen und alles mit Käse im Raclette-Grill überbacken – so genial! Perfekt zum Vorbereiten und auch super als Variante für Kinder. Ich zeige dir, wie dein Pasta-Raclette zum Hit des Abends wird!

Pasta-Raclette mit vorgekochten Nudeln – schnell, einfach und so lecker!

An Pasta aus dem Raclettepfännchen liebe ich, dass jede Variante eine Art kleiner, genialer Nudelauflauf ist. Deswegen kommt diese Variante auch bei meinem Sohn Tom so gut an – neben Pizza-Raclette und dem süßen Pfannkuchen-Pfännchen. Klar. Alles, was du brauchst: vorgekochte Nudeln, deine liebste Pasta-Sauce und Käse. In Sachen Nudeln achte ich übrigens darauf:

• Kleine bzw. kurze Pasta-Sorten wählen, wie (Mini) Penne, Fusilli oder Farfalle. Die eignen sich besonders gut. Du hast nur Spaghetti zu Hause? Auch gut, aber vorab am besten etwas kleiner schneiden. Auch Tortellini oder Spätzle aus dem Kühlregal kannst du super nutzen.
• Pro Person etwa 50-100 g Nudeln einplanen. Das reicht, denn es gibt ja noch weitere Zutaten, aus denen sich die besten Raclette-Ideen zusammenbauen lassen.
• Die Nudeln al dente kochen, damit sie im Raclette-Grill nicht matschig werden. Hier bekommen sie noch einmal Hitze ab und garen weiter

Falls du noch Unterstützung in Sachen Raclette-Zutaten und Mengen benötigst, hüpf mal einen Artikel weiter. Hier habe ich dir alle Infos und Tipps zusammengestellt – inklusiver kostenloser Einkaufsliste zum Downloaden.

Welche Pasta-Sauce macht das Raclette perfekt? Meine 7 Favoriten!

Für unseren Raclette-Abend bereite ich meistens 2-3 verschiedene, schnelle Pasta-Saucen vor. Damit wird das Pasta-Raclette abwechslungsreich und so richtig lecker. Das sind meine Favoriten:

• Tomatensauce – perfekt für Kinder und als Basis zum Pimpen
• Champignon-Rahm-Sauce
• Rahmsauce
• Käsesauce
• Bolognese-Sauce
• Pesto, wie Pesto Rosso oder Basilikum-Pesto
• Paprikasauce

Diese Extras und Toppings machen die Pfännchen mit Pasta noch besser!

Nudeln, Sauce und Käse – dieses Trio ist schon ein ziemlich gutes Team. Noch besser wird es aber, wenn Extras oder Toppings dazukommen. Und das liebe ich so sehr am Pasta-Raclette. Die Basis lässt sich mit verschiedenen Zutaten aufpeppen, sodass tolle und leckere Varianten entstehen. Hier kommt ein kleiner Überblick, wie wir unsere Pfännchen variieren.

Käse-Varianten: 

• Feta
• Parmesan
• Mozzarella
• Cheddar
• Gouda
• Gorgonzola

Vegetarische Extras:

• Paprikawürfel
• Mais
• gebratenes Gemüse, wie Pilze, Zucchini, Aubergine oder Brokkoli
• Blattspinat
• Rucola

Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte:

• gebratene Rindfleischstreifen
• gebratene Hähnchenstücke
• kleine Fleischbällchen
• Schinken- oder Speckwürfel
• gebratene Garnelen
• Thunfisch
• Lachswürfel

Topping:

• Röst- oder Schmorzwiebeln
• Frühlingszwiebeln
• Pinienkerne oder geröstete Walnüsse
• Gehackte Kräuter