Nudelsalat Caprese mit Tomaten und Mozzarella

Ganz große Nudelsalat-Liebe! Ich mag ja diesen Nudelsalat Caprese sehr sehr gerne! Das Rezept ist nicht nur super einfach zu machen, du brauchst auch nur eine Handvoll Zutaten. Mein Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella ist blitzschnell gemacht und kommt bei jedem Grillen super an.

Zutaten für den Nudelsalat Caprese

Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten für echtes italienisches Urlaubsfeeling.

• Nudeln
  Verwende einfach deine Lieblingssorte an kurzen Nudeln.
• Tomaten
  Ich hab mich für keine Mischung aus Kirschtomaten und Cocktailtomaten entschieden und die Tomaten für den Salat halbiert
• Basilikum
  Spar auf keinen Fall am Basilikum, denn die frischen Kräuter geben dem Salat so ein tolles Aroma.
• Mozzarella
  Ich verwende Mozzarella-Kugeln für den Salat. Die sind einfach total praktisch.
• Balsamico-Dressing
  Das Dressing für meinen Nudelsalat ist ganz einfach zubereitet. Balsamico-Dressing passt einfach perfekt zu Tomaten.

So bereitest du Nudelsalat Caprese zu

Genaue Mengenangaben gibts weiter unten in meiner Rezeptkarte für dich.

1. Als Erstes werden die Nudeln nach Packungsangabe zubereitet. Halbiere dann die Tomaten und zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
2. Rühre nun aus allen Dressing-Zutaten eine Vinaigrette an. Du brauchst Olivenöl, Balsamico, Meersalz und Pfeffer.
3. Jetzt kommen die Nudeln mit den Tomaten, dem Basilikum und dem Mozzarella in eine Schüssel. Alles mit dem Dressing anrichten und den Salat bis zum Verzehr kühl stellen.

5 Gründe für den Caprese-Nudelsalat

• in 20 Minuten fix und fertig zubereitet
• sommerlich leicht
• toll als leichtes Mittagessen im Sommer
• schmeckt auch am nächsten Tag – Meal Prep geeignet
• du brauchst nur wenige Zutaten

Lust auf noch mehr Tomate-Mozzarella? Dann probier doch auch mal meine Tomaten-Mozzarella-Spieße oder den Caprese-Salat mit Avocado aus.

Lass dir meinen Nudelsalat Caprese fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback!

Nudelsalat Caprese mit Tomaten und Mozzarella

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Mein Nudelsalat Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum schmeckt herrlich frisch und ist in 15 Minuten zubereitet.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Arbeitszeit 15 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

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Zutaten

• ▢ 300 g Nudeln
• ▢ 500 g Tomaten - z.B. Kirschtomaten
• ▢ 150 g Mozzarella
• ▢ 1 Bund Basilikum

Dressing Zutaten

• ▢ 7 EL Olivenöl
• ▢ 5 EL Balsamico
• ▢ Meersalz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
• Tomaten halbieren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen.
• Alle Dressing-Zutaten in eine Schüssel geben und eine Vinaigrette anrühren.
• Nudeln mit Tomaten, Basilikumblättern und Mozzarella in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 413kcal | Kohlenhydrate: 62g | Eiweiß: 20g | Fett: 9g

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