Nudelsalat Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Ganz große Nudelsalat-Liebe! Ich mag ja diesen klassischen Nudelsalat Caprese sehr sehr gerne! Das Rezept ist nicht nur super einfach zu machen, du brauchst auch nur eine Handvoll Zutaten. Mein Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella ist blitzschnell gemacht und kommt bei jedem Grillen super an.

Sommerliebling: Nudelsalat Caprese

Beilagen, wie Fladenbrote oder bunte Salate, dürfen bei mir zum Grillen nicht fehlen.

Salate mag ich gerne abwechslungsreich. Mal gibt es dann einen erfrischenden Rucolasalat mit Mango und mal einen leckeren Nudelsalat. Heute hab ich mich für diesen leckeren Nudelsalat Caprese entschieden. Der ist nicht nur super würzig und knackig, sondern auch total schnell gemacht. Perfekt für die spontane Einladung zum Grillfest.

Zutaten für den Nudelsalat Caprese

Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten für echtes italienisches Urlaubsfeeling.

• Nudeln
  Verwende einfach deine Lieblingssorte an kurzen Nudeln.
• Tomaten
  Ich hab mich für keine Mischung aus Kirschtomaten und Cocktailtomaten entschieden und die Tomaten für den Salat halbiert
• Basilikum
  Spar auf keinen Fall am Basilikum, denn die frischen Kräuter geben dem Salat so ein tolles Aroma.
• Mozzarella
  Ich verwende Mozzarella-Kugeln für den Salat. Die sind einfach total praktisch.
• Balsamico-Dressing
  Das Dressing für meinen Nudelsalat ist ganz einfach zubereitet. Balsamico-Dressing passt einfach perfekt zu Tomaten.

So bereitest du den einfachen Nudelsalat zu

Als Erstes werden die Nudeln nach Packungsangabe zubereitet. Halbiere dann die Tomaten und zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.

Rühre nun aus allen Dressing-Zutaten eine Vinaigrette an. Du brauchst Olivenöl, Balsamico, Meersalz und Pfeffer.

Jetzt kommen die Nudeln mit den Tomaten, dem Basilikum und dem Mozzarella in eine Schüssel. Alles mit dem Dressing anrichten und den Salat bis zum Verzehr kühl stellen.

Warum Du meinen Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella unbedingt ausprobieren solltest

• in 20 Minuten fix und fertig zubereitet
• vegetarisch
• schmeckt der ganzen Familie
• passt toll zum Grillfest als Salatbeilage
• toll als leichtes Mittagessen im Sommer
• schmeckt auch am nächsten Tag – Meal Prep geeignet
• nur wenige Zutaten
• sommerlich leicht

Lass dir meinen Nudelsalat Caprese fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback!

Nudelsalat Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

1 Bewertung

Mein Nudelsalat Caprese mit knackigen Tomaten ist eine schnelle und leckere Salat-Beilage zum Grillen.

Rezept von Gaumenfreundin

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Zubereitung 15 Min.

Arbeitszeit 15 Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien pro Portion (ca.) 413

Zutaten

• ▢ 300 g Nudeln
• ▢ 500 g Tomaten - z.B. Kirschtomaten
• ▢ 150 g Mozzarella
• ▢ 1 Bund Basilikum

Dressing Zutaten

• ▢ 7 EL Olivenöl
• ▢ 5 EL Balsamico-Essig
• ▢ Meersalz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
• Tomaten halbieren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen.
• Alle Dressing-Zutaten in eine Schüssel geben und eine Vinaigrette anrühren.
• Nudeln mit Tomaten, Basilikumblättern und Mozzarella in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.

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Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 413kcalKohlenhydrate: 62gEiweiß: 20gFett: 9g

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