Pastachips aus dem Ofen

Kennst du schon Pastachips, den neuen Foodtrend aus den sozialen Netzwerken wie TikTok und Instagram? Pastachips sind knusprige Nudeln aus dem Ofen. Ich musste das Rezept unbedingt ausprobieren, denn Chips aus Nudeln, das klingt wirklich lecker! Der Pasta-Snack ist eine leckere Alternative zu herkömmlichen Chips, toll zur Verwertung von übrig gebliebenen Nudeln und herrlich würzig. Dieses einfache Rezept musst du unbedingt einmal ausprobieren!

Pastachips Rezept aus dem Ofen

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Meine Pastachips sind der perfekte knusprige Snack aus dem Ofen. Einfach, vegetarisch und super lecker zu Dips.

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Zubereitung 5 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 200 g Nudeln - z.B. Farfalle, Bandnudeln oder Penne
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 2 TL italienische Kräuter - (alternativ Pizzakräuter oder Kräuter der Provence)
• ▢ 1 TL Knoblauchpulver
• ▢ 40 g geriebener Parmesan
• ▢ Salz und Pfeffer

Portionen 4 Portionen

Zubereitung

• Nudeln al dente (bissfest) kochen.
  200 g Nudeln
  
• Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Nudeln in einer Schüssel mit Öl, italienischen Kräutern, Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer mischen.
  2 EL Olivenöl, 2 TL italienische Kräuter, 1 TL Knoblauchpulver, 40 g geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer
  
• Die Nudeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
  
• 15 Min. backen, bis sie schön gebräunt und knusprig sind.
  

Steffis Tipps

Alternativ kannst du die Pastachips auch in der Heißluftfriteuse zubereiten.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 230kcal | Kohlenhydrate: 38g | Eiweiß: 10g | Fett: 4g

Schlagwörter

20 Minuten30 MinutenAus dem VorratItalienischLaktosefreiPastaOfenPartyWenige ZutatenSchnell

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Das brauchst du für mein Pastachips-Rezept

Den Pasta-Snack aus dem Ofen kannst du mit beliebigen Kräutern und Gewürzen verfeinern. Ich hab dir hier meine würzig-italienische Variante der Pastachips mitgebracht.

Diese Zutaten brauchst du für die knusprigen Nudeln:

• Nudeln
  Ich hab Farfalle verwendet. Aber auch Rigatoni, Makkaroni, Tortellini, Bandnudeln oder Penne lassen sich im Handumdrehen in einen Knusper-Snack verwandeln.
• Olivenöl
• Italienische Kräuter
  Ich nutze eine Kräutermischung aus italienischen Kräutern, bestehend aus Basilikum, Oregano, Rosmarin, Majoran und Thymian. Du kannst aber auch Kräuter der Provence, Pizzakräuter oder deine ganz persönlichen Lieblingskräuter verwenden.
• Salz und Pfeffer
• Knoblauchpulver
• Parmesan
  Keine Pastachips ohne Käse! Ich hab mich bei meiner italienischen Variante für Parmesan entschieden. Mit Cheddar kannst du die Nudeln aber auch überbacken.

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Zum Beitrag

Pastachips aus dem Ofen in 4 Schritten

1. Kochen
   Als Erstes die Nudeln nach Packungsangabe al dente (bissfest) kochen.
2. Würzen
   Dann die Nudeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Kräutern, Gewürzen und dem Parmesan mischen.
3. Backen
   Jetzt auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
4. Genießen!
   Die Nudelchips schmecken prima pur. Aber auch zu meiner Currysoße, selbstgemachtem Ketchup oder meinem Avocado-Dip schmeckt der Knusper-Snack einfach toll.

Pastachips schmecken am besten frisch aus dem Ofen! Am nächsten Tag sind sie leider nicht mehr so schön kross.
„Steffi“

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Warum du den neuen Foodtrend unbedingt ausprobieren solltest

• herrlich knusprig und würzig
• eine gesündere Alternative zu Chips und beinahe fettfrei
• schnell und einfach zubereitet
• vegetarisch
• können beliebig auch mit anderen Kräutern, Gewürzen und Käsesorten variiert werden
• schmecken auch Kindern gut
• du brauchst nur einfache Zutaten aus dem Vorrat
• der nächste leckere Foodtrend nach den Baked Feta Pasta

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

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Kommentare (7)

Brigitte
13. Juni 2025 um 19:57 Uhr

schmecken wirklich sehr gut, aber die Backzeit hat bei mir noch 10 Minuten länger gedauert

Christian
16. Dez. 2024 um 16:05 Uhr

Hallo, habe deine Seite mit den tollen Rezepten gerade entdeckt, hört sich sehr lecker an, werde in dieser Woche mit dem nachkochen beginnen und bescheid geben. Wünsche dir noch viel Erfolg mit deiner Seite.

Ganz lieben Dank, CHristian!

Leonie
12. Juni 2023 um 17:48 Uhr

Hi klingt gut aber welche Temperatur im Backofen?

Schau mal weiter oben im Rezept, da steht alles ganz genau. Lass es dir schmecken! :)

Marina
20. Sep. 2021 um 23:35 Uhr

Ich hab Pastachips schon oft gemacht (Tiktok Fangirl zuhause;-) Am AlLERBESTEN schmecken sie mit Cheddar und Pizzaktäutern. Dazu Salsa! Hammer!

Danke dir Marina! Das klingt nach einer tollen Kombi!