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Mein schnelles Nasi Goreng ist ganz einfach zu machen und perfekt für die Feierabendküche geeignet. Die indonesische Reispfanne ist vollgepackt mit knackigem Gemüse, zartem Hähnchen, würziger Sauce und Spiegelei. So eine geniale Kombi, die bestimmt der ganzen Familie schmeckt.
Nasi Goreng
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 250 g Jasminreis - oder 500 g gekochter Reis vom Vortag
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- 1 rote Zwiebel
- 50 g Erbsen - TK
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sesamöl - oder Rapsöl
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer
Zutaten für die Sauce
- 6 EL Sojasauce
- 3 EL brauner Zucker
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe zubereiten. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.250 g Jasminreis, 300 g Hähnchenbrustfilet, 2 Möhren, 1 rote Paprikaschote, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen rundherum kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen. Möhren, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch für 3 Minuten in der Pfanne anbraten.2 EL Sesamöl, Salz und Pfeffer
- Sojasauce und braunen Zucker in einer Schüssel verrühren, dann zusammen mit dem Reis und den Erbsen unter das Gemüse heben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren für 3 Minuten braten, bis sich die Sauce gut verteilt hat. Dann das Hähnchen wieder unterheben.6 EL Sojasauce, 3 EL brauner Zucker, 50 g Erbsen
- In einer weiteren Pfanne etwas Öl erhitzen und salzen. Dann bei mittlerer Hitze Spiegeleier anbraten. Die Eier zur Reispfanne servieren.4 Eier
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Schnelles Nasi Goreng zubereiten, wie vom Asia-Imbiss
Nasi Goreng ist ein indonesisches Nationalgericht und einer meiner Favoriten vom Asia-Imbiss. Ein Originalrezept gibt es nicht, dafür aber unzählige Varianten und Möglichkeiten – damit ist die Reispfanne einfach perfekt, um übrig gebliebenen Reis und Gemüse zu verwerten. Besonders typische Zutaten sind Möhren, Paprika, grüne Erbsen und das perfekte Spiegelei.
Traditionell enthält Nasi Goreng eine Mischung aus Knoblauch, Schalotten, Chili, Garnelenpaste (Belacan) und eine etwas süßere, dickflüssigere Sojasauce (Ketjap Manis). Für mein Rezept halte ich es einfacher und ersetze die indonesischen Zutaten durch klassische Sojasauce und braunen Zucker und schmecke nach Belieben mit Sambal Oelek ab – bekommst du alles in jedem Supermarkt und schmeckt besser als vom Imbiss!
Nicht zu viel rühren! Der Reis soll ruhig ein bisschen Farbe bekommen und leicht anbraten – das erzeugt den typischen Geschmack, den du haben willst.
Der beste Reis für mein einfaches Nasi Goreng Rezept
Ich verwende am liebsten Jasminreis oder Langkornreis – beide bleiben schön locker und kleben nicht zu stark. Jasminreis bringt sogar noch eine leichte, blumige Note mit, die super zu den asiatischen Aromen passt.
Vorgekochter, abgekühlter Reis vom Vortag ist für dieses Rezept noch besser als frisch gekochter. Der ist oft zu feucht und matscht schnell – bei Nasi Goreng willst du aber einzelne, leicht angeröstete Reiskörner. Bereite den Reis also am besten schon am Tag vorher zu. Übrigens ist Bami Goreng das Pendant mit Eiernudeln zu jenem Reisgericht. Schau doch mal vorbei!
Wenn du keine Reste hast oder spontan kochen willst, kannst du auch frisch gekochten Reis verwenden. Wenn du die Zeit hast, lass ihn nach dem Kochen offen abkühlen und breite ihn auf einem Blech aus. So verdampft die überschüssige Feuchtigkeit und der Reis ist bereit für den Wok.
Herrlich einfach – Himmlisch lecker! Mein neues Kochbuch.
Das Buch zum Blog Gaumenfreundin mit 100 Lieblingsrezepten.
5 Gründe für meine indonesische Reispfanne
- prima zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis und Gemüse geeignet
- Meal Prep geeignet
- schnell und einfach in nur 30 Minuten zubereitet
- würzig und sättigend
- schmeckt der ganzen Familie
Empfohlene Beiträge
Pia
1. Dez. 2025 um 12:41 Uhr
Mein Sohn (5) hat gesagt wir müssen noch eine 5 Sterne Bewertung machen weil es so lecker war , also hier ist sie ich hatte leider nur braunen Rohzucker zuhause, mir war es einen Tick zu süß, nächstes Mal werde ich weniger Zucker nehmen! Aber ein tolles, super schnell gemachtes Rezept! LG
Danke!
Angelika
15. Nov. 2025 um 12:00 Uhr
Hier handelt es sich um ein todessicheres Rezept für Anfänger.
VG
Danke!
Daniela
13. Sep. 2025 um 18:28 Uhr
So einfach wie genial! Ich verkleppere das Ei und ziehe es durch den gebratenen Reis und gebe zum Schluss das Gemüse mit dem gebratenen Huhn dazu.
Super Rezept! Vielen Dank Steffi
Das freut mich sehr, liebe Daniela. Vielen lieben Dank für dein Feedback :-)
Ariane
2. Sep. 2025 um 09:27 Uhr
Schon mehrere Rezepte von dieser Seite probiert- das hier ist bisher mein absolutes favorite. War superlecker!!
Wie toll, Ariane! Nasi Goreng geht ja auch einfach immer :) Danke für deine Nachricht! Liebe Grüße, Steffi
Josi
4. Aug. 2025 um 18:30 Uhr
War wieder sehr lecker das Rezept von dir, hab nur Zucker um die Hälfte reduziert.
Lieben Dank, liebe Josi :) Das freut mich sehr!
Uli
2. Aug. 2025 um 14:02 Uhr
Das Gericht ist nicht automatisch glutenfrei, wie es die Stichworte suggerieren. Es wird Sojasauce benutzt, diese ist nur dann glutenfrei, wenn man eine entsprechende aussucht.
Hallo, Uli. Danke für den Hinweis – den nehme ich im Rezept gerne mit auf und werde mein Nasi Goreng nicht mehr als grundsätzlich glutenfrei auflisten. Vielen Dank für dein Feedback und liebe Grüße, Steffi
Guido
19. Juli 2025 um 18:03 Uhr
Sehr leckeres Rezept meine Familie war total begeistert. Statt Zucker habe ich süße Sojasoße verwendet sonst alles wie im Rezept
Ganz lieben Dank, Guido :)
Simone
11. Juli 2025 um 13:41 Uhr
sehr lecker und sehr einfach, aber ich habe den Reis 2 Minuten weniger gekocht damit er nicht zu weich wird.
Das klingt super, liebe Simone!
Vanessa
31. Mai 2025 um 20:52 Uhr
Sehr lecker so wie alle Rezepte. Habe das Ei allerdings noch unter den Reis und Gemüse gemacht.
War auch Mega danke für deine ganze Mühe mit den tollen Rezepten :)
Claudia
16. Mai 2025 um 11:35 Uhr
Ein hervorragendes sehr gutes Essen
Daniela
15. Mai 2025 um 18:54 Uhr
Das war sehr lecker.
Silke
4. Mai 2025 um 12:16 Uhr
Mega lecker..Danke:)
Wow woow wooow
3. Mai 2025 um 16:48 Uhr
Liebe Steffi,
Ich folge dir ja jetzt schon ne ganze Weile und habe schon vieles ausprobiert und auch dieses mal wurde ich nicht enttäuscht!!
Obwohl mein Mann zu Anfang etwas abgeneigt, wegen dem Soja , war, hatte ihm aber versichert daß wenn es ihm nicht schmecken sollte, ich ihm ein Salamibrot machen würde
Ich kann dir beruhigt bestätigen daß es KEIN Salamibrot gab!!!
Das Gericht bringt die richtige Würze mit und wenn man sich alles zuvor zurecht schnippelt geht es auch Ratzfatz bis alles fertig ist!
Obwohl ich mir nicht vorstellen konnte daß zum Nasi Goreng Spiegeleier passen, hatte ich 4 Stück in die Pfanne gehauen, genauso fragte ich mich was Salz im Öl zu suchen hat ♀️ Egal, ich habe alles so zubereitet wie es in deinem Rezept steht!!
Und wieder bin ich etwas schlauer ein richtig krass krosser Rand am Spiegelei – ich bin begeistert !!! …. und auch sonst passen die Spiegeleier on top dazu sie runden das Gericht nach allen Richtungen ab
Gesund und Lecker das Herz zu dem Rezept ist schon geklaut und so wird Nasi Goreng öfters bei uns auf dem Tisch stehn -MIT Spiegelei ❣️
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept
GlG Lissy
So so schön, liebe Lissy. Ganz lieben Dank für das tolle Feedback. Ich freu mich riesig, dass es euch so gut geschmeckt hat!
Betty
27. März 2025 um 21:27 Uhr
Einfach köstlich und sehr lecker, tolles Rezept!!
Steffi
5. März 2025 um 10:50 Uhr
Einfach super super lecker. x-x
Elena
6. Feb. 2025 um 19:02 Uhr
Ich fand dass das Essen super gut und lecker aussah.
Allerdings war es bei mir dann viel dunkler und ein wenig „Sojasoße-Overload“. Schmeckte dennoch ganz gut.
Willi
4. Feb. 2025 um 22:16 Uhr
Sehr gut und sehr einfach
Carmen
31. Jan. 2025 um 18:31 Uhr
Sehr lecker! Perfekte Mengenangaben. Super Rezept, vielen Dank dafür.
Karlheinz
11. Jan. 2025 um 11:03 Uhr
Eines unserer Lieblingsrezepte
Evi
12. Dez. 2024 um 16:59 Uhr
Sehr lecker !
Einfach und schnell
DANKE
Domenica
17. Nov. 2024 um 18:25 Uhr
Das Gericht schmeckt meiner ganzen Familie lecker und es ist ziemlich einfach in der Zubereitung. Sehr praktisch und sehr gut, vielen Dank!!
Danke für die tolle Rückmeldung!
Stephan
17. Okt. 2024 um 17:23 Uhr
Danke für das Rezept.
Sandra
15. Okt. 2024 um 14:30 Uhr
Einfach, schnell und super lecker!
Lieben Dank für deine tolle Bewertung!
Werner van den Berg
2. Okt. 2024 um 12:09 Uhr
Sehr lecker und schnell zubereitet
Lioba
9. Sep. 2024 um 18:00 Uhr
Sehr lecker
Lieben Dank!
Lisa
18. Aug. 2024 um 16:07 Uhr
wie immer – einfach, schnell und super lecker
Was für ein schönes Feedback. Lieben Dank!
Ilona
14. Juni 2024 um 18:56 Uhr
Sehr sehr lecker, bin begeistert bin ja leider eine stille Genießerin, das sollte ich mal ändern
Woche für Woche freue ich mich auch sehr über den Essensplan, finde ich den auch auf deiner Seite?
Liebe Grüße
Ilona
Oh wie schön, liebe Ilona! Den Wochenplan findest du immer auf dieser Seite hier: https://www.gaumenfreundin.de/essensplan/
Liebe Grüße, Steffi
Eva
20. Apr. 2024 um 12:08 Uhr
Beste Reispfanne ever !
Das freut mich sehr :)
Lesley
15. März 2024 um 21:18 Uhr
Hallo,
Wie groß sollte wohl die Pfanne sein, wenn man für 8 Personen/Portionen kochen möchte?
30-32 cm Durchmesser sind sicherlich perfekt. :) Lass es dir schmecken!
Kerstin
30. Jan. 2024 um 09:51 Uhr
Ich habe vergessen die Sternchen anzuklicken :D
Natürlich Alle 5 :)
Vielen lieben Dank!
Kerstin
30. Jan. 2024 um 09:50 Uhr
Super super lecker!
Ich habe es nun schon 2 mal gekocht.
Es schmeckt uns allen richtig gut. :)
Lieben Gruß
Kerstin
Das freut mich riesig, Kerstin!
Astrid K.
27. Jan. 2024 um 19:50 Uhr
mega, einfach extrem lecker
der Mann war skeptisch und ich sollte einen Döner holen, im Endeffekt hat er 2 Teller gegessen
ganz toll finde ich auch, dass es so schnell geht
Wie schön zu lesen, liebe Astrid!
Kerstin
12. Jan. 2024 um 07:51 Uhr
Hallo liebe Steffi :)
Kann man auch braunen Rohrzucker nehmen anstatt braunen Zucker?
Den habe ich nämlich vorrätig.
Lieben Gruß Kerstin
Aber sicher! Lass es dir schmecken!
Astrid Domin
12. Okt. 2023 um 23:25 Uhr
Super lecker. Vielen Dank.
Ganz lieben Dank!
Jon
27. Aug. 2023 um 19:41 Uhr
Hi,
Mache das Rezept gerade zum ersten mal und hab eine Frage: Müssen die TK Erbsen zubereitet werden bevor man sie hinzugibt, oder kommen die tiefgefroren rein?
Die kannst du tiefgefroren hinzugeben :)
Cordula
24. Aug. 2023 um 18:14 Uhr
Hallo,
ich habe die Seite erst vor kurzem gefunden und bin restlos begeistert. Alle Rezepte, inklusive diesem hier, waren einfach super.
Genial sind so Tipps wie „Sojasoße mit braunem Zucker“, weil man eben nicht vollständig asiatisch ausgestattet ist.
Mein Kochhorizont hat sich nochmals erweitert.
Alles „raffiniert einfach“, perfekt!
Der Kommentar mit dem Rührei ist clever
Herzlichen Dank! Einfach immer
Danke für deine tolle Bewertung, liebe Cordula :)
Anne
3. Juni 2023 um 13:28 Uhr
Das Gericht hat meinen Kindern und mir sehr gut geschmeckt. Einfach zuzubereiten!
Danke für deine tolle Bewertung, Anne!
Susanne
23. März 2023 um 07:17 Uhr
Hallo hallo, habe gestern mit meinem Sohn gekocht :-). Es hat super geschmeckt. Danke für’s Teilen. Liebe Grüsse Susanne
Wie schön, dass es dir geschmeckt hat!
Conny
10. März 2023 um 17:58 Uhr
Sehr, sehr lecker. Schnell gemacht.
Bei uns gab es das Nasigoreng ohne Knoblauch und mit Rührei, was ich zum Schluss mit unter den Reis gehoben hab. Köstlich .
Danke für das Rezept!
Danke für deine tolle Bewertung, liebe Conny!
Stella
3. März 2023 um 21:27 Uhr
Sehr gutes Rezept. schmeckt wirklich gut.
Vielen lieben Dank :)
Marion L.
25. Feb. 2023 um 15:33 Uhr
Dankeschön.
sehr sehr gerne :)
Marion L.
25. Feb. 2023 um 15:32 Uhr
egal welches Rezept diese Seite, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen…. man bekommt Lust zum kochen. Danke für eure super leckeren Ideen.