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Ich setze gerne auf die volle Karottenpower als Beilage! Mit meinem Rezept wird dein einfaches Möhrengemüse zum absoluten Star auf dem Teller. Es lässt sich superschnell zubereiten, ist total gesund und unglaublich lecker! Ich zeige dir, wie du Omas bestes Möhrengemüse kochen kannst, das allen schmeckt!
Möhrengemüse nach Omas Rezept
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 1 Bund Möhren - 500 g
- 3 EL Butter
- 1 TL Zucker
- 2 Prisen Salz
- 50 ml Wasser
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Möhren schälen und schräg in etwa 5 mm dünne Scheiben schneiden.1 Bund Möhren
- Butter in einer Pfanne zerlassen. Zucker zugeben und unter Rühren karamellisieren.3 EL Butter, 1 TL Zucker
- Möhren in die Pfanne geben und salzen. Möhren kurz anbraten, dann das Wasser zugießen. Möhrengemüse bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Gemüse weich ist. Das dauert ca. 10 Minuten. Zwischendurch umrühren.50 ml Wasser, 2 Prisen Salz
- Möhrengemüse mit gehackter Petersilie servieren.1 EL gehackte Petersilie
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
4 geniale Tipps, wie du das beste Möhrengemüse kochen kannst
Möhrengemüse weckt bei mir die besten Kindheitserinnerungen. Bis heute esse ich den Beilagen-Klassiker total gerne. Natürlich am liebsten, wenn die Möhren wie bei Oma schmecken und zusammen mit Frikadellen und Salzkartoffeln auf den Tisch kommen. So mag es die ganze Familie! Daher halte ich mich bei der Zubereitung immer an diese 4 Tipps – damit lässt sich immer das beste Möhrengemüse kochen.
- Die Möhren in dünne Scheiben schneiden. Ideal ist eine Dicke von ca. 5 mm. Ich schneide die Scheiben gerne schräg, so wie ich es von Oma kenne.
- Zucker mit Butter karamellisieren lassen, um das süße Aroma der Karotten zu unterstützen und zu intensivieren.
- Das Möhrengemüse bei mittlerer Hitze dünsten. Dafür gebe ich noch einen kleinen Schuss Wasser in die Pfanne. Dank der sanften Hitze haben die Scheiben genug Zeit zum Garen, bevor das Wasser verdunstet ist.
- Die Möhrenscheiben ca. 10 Minuten garen – dann sind sie gar und haben noch etwas Biss. Zu weich sollte das Gemüse nicht sein.
Mit wenigen Zutaten Möhrengemüse wie von Oma zubereiten
Ich liebe Omas einfaches Möhrengemüse, weil es unheimlich gut schmeckt und im Handumdrehen zubereitet ist. Für den Klassiker braucht es nur Möhren und Butter – mehr nicht. Zwei Zutaten, die ich eigentlich immer in meinem Vorrat habe.
Um das Ganze zu verfeinern, gebe ich noch etwas Zucker und gehackte Petersilie dazu. So ähnlich, wie ich es auch bei meinen glasierten Möhren mache. Der Zucker intensiviert den süßlichen Geschmack der Karotten. Das ist aber kein Muss. Wer möchte, der kann stattdessen auch Honig verwenden oder aber die Süße ganz weglassen.
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Einfaches Möhrengemüse aufpeppen – so geht’s
Wir essen klassisches Möhrengemüse total gerne zu Hackbraten oder Kohlrabischnitzel. Je nachdem, wozu du es als Beilage kombinierst, kannst du das Rezept aber auch mit verschiedenen Gewürzen und Aromen aufpeppen. Dadurch verleihst du dem Gemüse einen neuen Twist. Beispielsweise so:
- Möhren mit einem Schuss Orangensaft dünsten
- Mit Knoblauch und Zwiebeln verfeinern
- Frischen Ingwer dazugeben
- Mit Curry, Estragon oder Schnittlauch würzen
- Crème fraîche, Schmand oder Frischkäse unterrühren für Cremigkeit
Empfohlene Beiträge
Melli
23. Apr. 2026 um 13:05 Uhr
Sehr sehr lecker, sonst koche ich unsere Möhren kurz, aber so gedünstet ist das Gemüse richtig Klasse!
Danke für das schnelle und leckere Rezept!
Sehr gern
Stefanie
3. Apr. 2026 um 12:29 Uhr
Tolles Rezept, einfach und sooo lecker
Danke
Schön, dass du es ausprobiert hast :)
Monika
30. März 2026 um 14:25 Uhr
Sehr und einfach zubereitet.
Das freut mich Monika :) Danke für die liebe Rückmeldung! Liebe Grüße, Steffi
Roswitha
16. März 2026 um 12:16 Uhr
Das Möhrengemüse war sehr lecker !
Das freut mich sehr.
Helmi
15. März 2026 um 17:59 Uhr
lecker
Danke!
Marielois
17. Feb. 2026 um 16:37 Uhr
Vielen Dank für die tollen Tipps , die Rezepte werden jetzt gleich nachgemacht. Wir essen öfter Möhrensalat, grob geraspelt ,mit Zitronensaft , etwas Öl und Zucker , schmeckt auch sehr gut kombiniert mit geraspeltem Apfel oder Kohlrabi .
Viele Grüße
Gefällt mir!
Sonja
8. Feb. 2026 um 12:31 Uhr
Kurz, schnell, einfach Spitze. Und das schmeckt lecker. Ich bin begeistert
Beatrice
11. Jan. 2026 um 10:00 Uhr
Sehr schön. Danke
Danke!
Chrissi
5. Jan. 2026 um 14:41 Uhr
Das schmeckt sogar meiner Tochter die eine selbsternannte Karottenallergie hat ;)
Vielen herzlichen Dank
Wenn es schmeckt ist die „Allergie“ dann vielleicht ja schneller wieder abgeklungen als gedacht – freut mich sehr und danke fürs Teilen, Chrissi! Ganz liebe Grüße, Steffi
Erika
21. Dez. 2025 um 11:05 Uhr
Danke für das tolle Rezept. Jetzt liebe ich auch Möhrengemüse. Als Kind gab es Möhren immer „tod“-gekocht, in Mehlschwitze.
Das freut mich riesig, liebe Erika!
Ricarda
18. Dez. 2025 um 19:44 Uhr
Eben nachgekocht… schmeckt fantastisch
Ich hatte aus Versehen zu viel Butter, dadurch habe ich das Wasser weglassen können
Meine Möhren mache ich ab jetzt immer so. Dann mit etwas weniger Butter
Freut mich!
Burkhard
21. Nov. 2025 um 13:46 Uhr
Noch einfacher geht es nicht. Ich habe die Butter durch Rama flüssig mit Butternote ersetzt und vor dem Servieren die Pfeffermühle zum Einsatz gebracht. Lecker
Super Idee!
Günter
16. Nov. 2025 um 14:17 Uhr
Ein schönes, einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Aber, die Kochzeit von 10 Minuten ist total untertrieben. Ich lasse jetzt noch einmal 10 Minuten lang köcheln.
Dann wäre es hilfreich gewesen, zu erfahren, ob mit oder ohne Deckel gegart werden soll. Ich habe jetzt bei den zweiten 10 Minuten den Deckel draufgelegt. Jetzt bin ich gespannt, ob wir nach 20 Minuten ein essbares Ergebnis haben. Das alles soll keine negative Beurteilung sein, sondern meine ganz persönliche Meinung bleiben.
Günter
Hallo Günter, ich hoffe, dir hat das Ergebnis am Ende geschmeckt :-) Lieben Dank für dein ehrliches Feedback! Natürlich hängt die Garzeit etwas davon ab, wie dick die Scheiben geschnitten werden. Daher habe ich „ca. 10 Minuten“ angegeben. Wir mögen es, wenn die Möhren gar sind, aber noch etwas Biss haben. Aber auch das ist natürlich Geschmackssache. Wenn ich bei geschlossenem Deckel gare, schreibe ich es immer mit in die Anleitung. In diesem Fall werden die Möhren also ohne Deckel gegart :-) Ich hoffe, das hilft dir weiter. Liebe Grüße, Steffi
Sabine
11. Nov. 2025 um 18:53 Uhr
Mit Frikadelle ein tolles leckeres LowCarb Abendessen. Gibt es jetzt öfter mal. Auch dieses Mal sag ich lieben Dank !
Freut mich!
Carmen
9. Nov. 2025 um 15:06 Uhr
Super lecker
Danke!
Enrico
2. Nov. 2025 um 11:28 Uhr
Ideales Rezept für ein leckeres Karottengemüse in einer gelungenen Kombination mit einer Bratwurst.
Gefällt mir!
Claudia
11. Okt. 2025 um 09:51 Uhr
huhu Steffi….wie immer einfach,schnell und soooo lecker
Lieben Dank dafür
Freut mich!
Marion
9. Okt. 2025 um 13:18 Uhr
cool. War einfach
Freut mich!
Suni
22. Mai 2025 um 18:40 Uhr
Es gibt zwar ähnliche Rezepte, aber ich habe mich für dieses entschieden, weil es ohne Brühe auskommt. Es ist wirklich schnell zubereitet und schmeckt unglaublich lecker! :-) Vielen Dank!
Chrissi
29. Apr. 2025 um 11:34 Uhr
Sehr lecker
Ludger
9. Apr. 2025 um 22:58 Uhr
so habe ich es auch von meiner Mutter gelernt, so mache ich die Möhren immer…
Vor allem mit dem karamellisieren! lecker…
CV
9. Apr. 2025 um 04:00 Uhr
Lecker wie bei meiner Oma