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Hackbraten-Beilagen, was passt dazu?

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20 Min.
Zubereitet von Steffi,
aktualisiert am 21.07.2025
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Kohlrabi-Möhren-Gemüse in der Schüssel Kohlrabi-Möhren-Gemüse in der Schüssel

Meine liebsten Hackbraten-Beilagen sind bunt und abwechslungsreich und bestehen mal aus Kartoffeln oder Reis, Gemüse oder Salat. Entdecke hier meine Favoriten.

1. Kartoffelbrei

Eine der beliebtesten Beilagen zum Hackbraten ist sahnig-cremiger Kartoffelbrei. In Kombi mit dem saftigem Braten und brauner Sauce ein klassisches Familienessen.

Zu meinem Kartoffelbei-Rezept

Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln auf dem Teller
Bestes Kartoffelgratin

Klassisches Kartoffelgratin geht ganz einfach und mit diesen Tipps herrlich cremig! Jetzt das allerbeste Rezept sichern!

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2. Kohlrabigemüse mit Möhren

Der vegetarische Eintopf mit Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln ist ein echter Klassiker aus Omas Küche und besonders bei Kindern sehr beliebt.

Zum cremigen Kohlrabi-Möhren-Gemüse

Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Petersilie in der Schüssel

3. Krautsalat

Hackbraten kannst du prima kalt essen und zur Brotzeit genießen. Dazu frischer, knackiger Krautsalat und die Mahlzeit ist perfekt.

Zu meinem einfachen Krautsalat

Einfacher Krautsalat in der Schüssel

4. Senfeier mit Kartoffeln

Auch Senfeier sind die perfekte Hackbraten-Beilage, denn den Braten kannst du prima in die cremige Sauce tunken. Einfach lecker!

Zu meinem Senfeier-Rezept

Senfeier mit Kartoffeln und Schnittlauch

5. Möhrenauflauf mit Feta

Ich liebe diesen leckeren Möhrenauflauf mit Feta und Speck besonders als Beilage zu einer Scheibe saftigem Hackfleischbraten.

Zu meinem liebsten Möhrenauflauf

Möhrenauflauf mit Feta und Speck

6. Kartoffelgratin

Kartoffelgratin mit cremiger Sauce ist eine der beliebtesten Hackbraten-Beilagen. Kein Wunder: Der Klassiker schmeckt einfach immer.

Zum besten Kartoffelgratin

Klassisches Kartoffelgratin auf dem Teller

7. Gurkensalat

Herrlich knackig und super erfrischen ist mein selbstgemachter Gurkensalat. Besonders im Sommer mag ich ihn sehr als Beilage zum Hackfleischgericht.

Zum Gurkensalat mit Joghurt

Gurkensalat mit Dill, Joghurt und Radieschen

8. Tomatenreis

Super lecker zum Hackfleisch schmeckt auch aromatisch-fruchtiger Tomatenreis. Der ist besonders im Sommer ein echtes Highlight auf dem Teller.

Zu meinem Tomatenreis-Rezept

Tomatenreis mit Tomaten und Petersilie in der Schüssel

9. Käsespätzle

Als Frau eines Schwaben werden bei uns zuhause natürlich Käsespätzle gegessen. Und Spätzle selber zu machen ist wirklich einfacher als du denkst. Es lohnt sich!

Zu selbstgemachten Käsespätzle

Käsespätzle ganz einfach selbst gemacht

10. Schwäbischer Kartoffelsalat

Kartoffeln sind einfach die perfekten Hackbraten-Beilagen, und zwar in jeder Form. Auch mein schlotziger Kartoffelsalat passt einfach hervorragend!

Zum besten Kartoffelsalat

Rezept für einen einfachen Kartoffelsalat mit Brühe und Senf

11. Herzoginkartoffeln

Wenn ich Hackbraten als Hauptgericht eines festlichen Menüs, zum Beispiel zu Weihnachten einplane, serviere ich am liebsten hübsche Herzoginkartoffeln dazu. Die sind zwar etwas aufwändiger in der Herstellung, machen auf dem Teller (vor allem auch bei Gästen!) aber ordentlich was her.

Zu meinen Herzoginkartoffeln

Selbstgemachte Herzoginkartoffeln auf dem Teller
Und jetzt wünsch ich dir ganz viel Freude beim Ausprobieren! Und verrate mir doch im Kommentar deine liebste Beilage zum Hackbraten. Ich bin gespannt!
Kohlrabi-Möhren-Gemüse in der Schüssel
Rezept

Hackbraten-Beilagen, was passt dazu?

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Hier gibts die besten Hackbraten-Beilagen, ob mit Kartoffeln oder Reis, Gemüse oder Salat. Jetzt hier Möhrengemüse entdecken.
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Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten

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„Ich liebe solche einfachen Alltagsrezepte, die ohne viel Schnickschnack funktionieren und trotzdem jeden glücklich machen. Mein Ziel ist es, dass du mit Gaumenfreundin einfach besser im Alltag kochen kannst.“

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