Hackbraten-Beilagen, was passt dazu?

Meine liebsten Hackbraten-Beilagen sind bunt und abwechslungsreich und bestehen mal aus Kartoffeln oder Reis, Gemüse oder Salat. Entdecke hier die Top10.

1. Kartoffelpüree

Eine der beliebtesten Beilagen zum Hackbraten ist sahnig-cremiges Kartoffelpüree. In Kombi mit dem saftigem Braten und brauner Sauce ein klassisches Familienessen.

Zu meinem Kartoffelpüree-Rezept

2. Kohlrabigemüse mit Möhren

Der vegetarische Eintopf mit Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln ist ein echter Klassiker aus Omas Küche und besonders bei Kindern sehr beliebt.

Zum cremigen Kohlrabi-Möhren-Gemüse

3. Krautsalat

Hackbraten kannst du prima kalt essen und zur Brotzeit genießen. Dazu frischer, knackiger Krautsalat und die Mahlzeit ist perfekt.

Zu meinem einfachen Krautsalat

4. Senfeier mit Kartoffeln

Auch Senfeier sind die perfekte Hackbraten-Beilage, denn den Braten kannst du prima in die cremige Sauce tunken. Einfach lecker!

Zu meinem Senfeier-Rezept

5. Möhrenauflauf mit Feta

Ich liebe diesen leckeren Möhrenauflauf mit Feta und Speck besonders als Beilage zu einer Scheibe saftigem Hackfleischbraten.

Zu meinem liebsten Möhrenauflauf

6. Kartoffelgratin

Kartoffelgratin mit cremiger Sauce ist eine der beliebtesten Hackbraten-Beilagen. Kein Wunder: Der Klassiker schmeckt einfach immer.

Zum besten Kartoffelgratin

7. Gurkensalat

Herrlich knackig und super erfrischen ist mein selbstgemachter Gurkensalat. Besonders im Sommer mag ich ihn sehr als Beilage zum Hackfleischgericht.

Zum Gurkensalat mit Joghurt

8. Tomatenreis

Super lecker zum Hackfleisch schmeckt auch aromatisch-fruchtiger Tomatenreis. Der ist besonders im Sommer ein echtes Highlight auf dem Teller.

Zu meinem Tomatenreis-Rezept

9. Käsespätzle

Als Frau eines Schwaben werden bei uns zuhause natürlich Käsespätzle gegessen. Und Spätzle selber zu machen ist wirklich einfacher als du denkst. Es lohnt sich!

Zu selbstgemachten Käsespätzle

10. Schwäbischer Kartoffelsalat

Kartoffeln sind einfach die perfekten Hackbraten-Beilagen, und zwar in jeder Form. Auch mein schlotziger Kartoffelsalat passt einfach hervorragend!

Zum besten Kartoffelsalat

Hackbraten-Beilagen, was passt dazu?

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Hier gibts die besten Hackbraten-Beilagen, ob mit Kartoffeln oder Reis, Gemüse oder Salat. Jetzt hier Möhrengemüse entdecken.

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 1 kg Kohlrabi
• ▢ 400 g Kartoffeln
• ▢ 400 g Möhren
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 EL Butter
• ▢ 700 ml Gemüsebrühe
• ▢ 100 g Sahne zum Kochen
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ Muskat
• ▢ 2 EL gehackte Petersilie
• ▢ 1 Spritzer Zitronensaft
• ▢ 2 EL Speisestärke

Zubereitung 

• Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren schälen. Kohlrabi in Stifte schneiden. Kartoffeln und Möhren in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
• Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln dünsten. Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln zugeben und 2 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen. 20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 
• Speisestärke und 2 EL Wasser verrühren und zusammen mit Sahne und Zitronensaft unterheben. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 294kcal | Kohlenhydrate: 49g | Eiweiß: 8g | Fett: 10g

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