Milchreis, Omas einfaches Rezept

Milchreis selber machen ist mit Omas einfachem Rezept kinderleicht. Wie du den perfekten, cremigen Milchreis ohne Anbrennen in 30 Minuten zubereitest, erfährst du hier. Genieße den süßen Kindheitsklassiker mit der ganzen Familie.

Zutaten für Omas Milchreis

Milchreis schmeckt einfach immer, ob als süßes Hauptgericht, als Dessert oder als kleiner Nachmittagssnack. Und das Beste: Für das Grundrezept brauchst du nur Butter, Milchreis, Milch und Zucker. Also einfachste Zutaten, die du vielleicht ja sowie im Vorratsschrank hast. Und mit diesem Rezept wird der süße Reis cremig, sämig, hat aber trotzdem noch etwas Biss.

Milchreis einfach selber machen

So einfach geht’s:

Schritt 1

Als Erstes Butter in einem Topf erhitzen und den Reis kurz anschwitzen. Dann Milch und Zucker hinzugeben und alles unter Rühren aufkochen. Den Reis bei niedriger Hitze im geschlossenen Topf für eine halbe Stunde ziehen lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend aufgesogen ist. Zwischendurch umrühren, damit sich nichts am Boden ansetzt.

Schritt 2

Jetzt die Toppings zubereiten. Hierfür in einer Schüssel Zimt und Zucker vermischen und die Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen. Den Milchreis mit Zimt-Zucker, den Kirschen oder alternativ auch mit selbstgemachtem Apfelmus servieren.

Tipps für den perfekten Milchreis

• Der Reis sollte genügend Stärke abgeben, so wird er besonders cremig. Im Supermarkt findest du Reis mit der Bezeichnung „Milchreis“, dies ist aber nichts anderes als Rundkornreis. Alternativ zum Rundkornreis kannst du auch Sushireis verwenden.
• Ganz klassisch wird die Süßspeise mit Vollmilch (mind. 3,5 % Fett) zubereitet. Fettarme Milch funktioniert aber genauso gut. Und auch mit veganen Milchalternativen wie Hafermilch oder Mandelmilch schmeckt es einfach lecker.