Hauptgerichte
Beilagen & Gemüse
Suppen & Eintöpfe
Fingerfood & Snacks
Salate
Frühstück
Backen
Desserts und Süßspeisen
Getränke
Heißluftfritteusen-Rezepte
Vegetarische Rezepte
Meal Prep Rezepte
WW-Rezepte (Weight Watchers)
RezeptsammlungenRucola-Rezepte
Rucola passt mit seinem leicht nussig, würzigen Geschmack sowohl zu warmen als auch zu kalten Gerichten. Mit meinen Rucola-Rezepten zeige ich dir, wie vielseitig du ihn im Kochalltag in Salaten, als Topping und mehr einsetzen kannst.
Noch vor rund 20 Jahren fristete Rucola ein Schattendasein im Gemüseregal. Heute ist Rucola, auch Rauke genannt, aus keinem Gemüseregal mehr wegzudenken. Wer genau hinschaut, findet sogar verschiedene Sorten mit einem eigenen, besonderen Geschmack.
Zum Beitrag
Rucola-Rezepte – von warm bis kalt
Rucola ist genial als Topping für kalte und warme Gerichte. Ich liebe ihn besonders auf einer knusprigen Kartoffel-Pizza, auf frischem Rote-Bete-Carpaccio oder auf Hähnchen mit Ajvar, wo er kurz vor dem Servieren für Frische und Knack sorgt. Aber auch als Füllung funktioniert Rucola super – zum Beispiel im Hüttenkäse-Wrap oder in einer Low-Carb-Pizzarolle.
Salat-Rezepte mit Rucola – frisch & aromatisch
Einen Rucola-Salat zuzubereiten ist ganz einfach und geht immer schnell. Rucola harmoniert besonders gut mit fruchtigen, mediterranen und cremigen Zutaten. Darum sind meine liebsten Salate mit Rucola sind der frische Rucola-Mango-Salat, mein mediterraner Tortellini-Salat mit Rucola und cremiger Burrata-Salat. Perfekt als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder schnelles Abendessen. Probier dich durch!
Keine News mehr verpassen! Leckere Inspiration für Zuhause.
Jetzt alle Rezepte, Themen und Neuigkeiten bequem per Mail erhalten und gratis E-Book sichern.
Herrlich einfach – Himmlisch lecker! Mein neues Kochbuch.
Das Buch zum Blog Gaumenfreundin mit
100 Lieblingsrezepten.