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Mein Hüttenkäse-Wrap kommt ganz Low Carb daher und hat zudem auch noch viele Proteine im Gepäck. Wie das geht? Für den Wrap wird körniger Frischkäse mit Eiern und Gewürzen vermischt – fertig ist das einfache Rezept, wenn es mittags leicht, gesund und lecker sein soll. Probier den Hüttenkäse-Wrap unbedingt aus!
Hüttenkäse-Wrap – allerbestes Rezept
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 200 g Hüttenkäse
- 2 Eier - Größe M
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Oregano
Zutaten für den Belag:
- 4 EL grünes Pesto
- 10 g Rucola
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Mini-Mozzarella-Kugeln
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Hüttenkäse, Eier und Gewürze mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren.200 g Hüttenkäse, 2 Eier, Salz und Pfeffer, 1 TL Oregano
- Hüttenkäse-Masse (nicht ganz dünn) auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. 25-30 Minuten backen, dann etwas abkühlen lassen und vorsichtig vom Blech lösen.
- Hüttenkäse-Wrap mit Pesto bestreichen und mit Rucola, Tomaten und Mozzarella belegen. Zusammenklappen und servieren.4 EL grünes Pesto, 10 g Rucola, 100 g Kirschtomaten, 50 g Mini-Mozzarella-Kugeln
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Wichtigste Zutat für den Wrap: Körniger Frischkäse
Ein Wrap ohne Weizenmehl – geht das? Das geht! Sehr gut sogar. Das Rezept für meinen Hüttenkäse-Wrap ist bei mir ständig im Einsatz. Kein Wunder, für die einfache Low-Carb-Zubereitung brauchst du nur 3 Grundzutaten:
- Körniger Frischkäse: Er bildet die Hauptzutat für die Masse. Der gesunde Käse ist fettarm, reich an Proteinen und hat kaum Kohlenhydrate. Im Supermarkt findest du ihn unter dem Marken-Namen “Hüttenkäse” oder eben “körniger Frischkäse”. Alternativ ginge übrigens auch Skyr, wie bei meiner Big Mac Rolle.
- Eier: Sie sind wichtig für die Bindung der Zutaten und die Konsistenz des Fladens, damit er sich aufrollen lässt. Tatsächlich erinnert der Wrap ein kleines bisschen an ein Omelett.
- Gewürze: Salz, Pfeffer und Oregano geben der Masse etwas Würze.
Einfach alles pürieren, fertig ist die Masse für die kohlenhydratarmen Wraps, die nur darauf warten, von dir gefüllt zu werden.
Womit den Hüttenkäse-Wrap füllen?
Bei mir gibt es den Wrap aus körnigem Frischkäse ganz regelmäßig als leichtes Mittagessen. Natürlich, weil er richtig lecker schmeckt. Aber auch, weil ich wunderbar allerlei Zutaten für die Füllung verwerten kann. Womit du den Low-Carb-Wrap belegst, ist dir und deinem Geschmack überlassen. Oder was dein Kühlschrank hergibt. Meine liebste Variante: grünes Pesto, Tomaten, Mozzarella und Rucola. Hier kommen noch mehr Ideen:
- Deftige Hackfleischfüllung mit Paprika, Mais und Bohnen, wie du sie von meinem mexikanischen Low-Carb-Wrap kennst
- Avocado-Creme und Bacon
- Spinat und Räucherlachs, wie hier bei meiner Spinat-Lachs-Rolle
- Salat, Hähnchen, Tomaten und roten Zwiebeln
- Schinken und Käse
- Hummus, Gurke und Halloumi
- Schmand, Gebratene Champignons und Speck
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Hüttenkäse-Wrap in 3 einfachen Schritten zubereiten
Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Sobald die Masse für den Wrap im Ofen ist, kümmere ich mich um die Zutaten für die Füllung. So geht’s:
- Wrap-Masse zubereiten. Dafür einfach alle Zutaten mit einem Mixer pürieren.
- Wrap-Masse im Ofen backen. Am besten streichst du sie auf ein Blech, das mit Backpapier belegt ist. So lässt sie sich später besser lösen.
- Wrap belegen und zusammenklappen. Womit du deinen Wrap füllst, ist dir überlassen. In diesem Fall bestreiche ich ihn zunächst mit Pesto und gebe darauf Rucola, Tomaten und Mozzarella.
Empfohlene Beiträge
Peti
19. Nov. 2025 um 11:00 Uhr
Habe heute den Wrap ausprobiert.
Ich bin total begeistert. Hab ihn allerdings nicht auf dem Backblech sondern in einer kleinen Auflaufform gebacken. Perfekt. Vielen Dank für das Rezept. Lg.Peti
Freut mich!
Marlena
31. Okt. 2025 um 18:22 Uhr
schon so oft gemacht. Super einfach, schnell gemixt, in denOfen rein, machen lassen…Füllung zubereiten währenddessen…kreativ kombinierbar… fertig und sooo lecker!!
Freut mich!
Tanja
14. Okt. 2025 um 16:29 Uhr
Ich Liebe dieses Rezept…Danke dafür….schnell einfach und immer wieder lecker
Das freut mich riesig, liebe Tanja! Vielen Dank für dein Feedback, lass es dir auch weiterhin gut schmecken :) Liebe Grüße, Steffi
Angela
5. Okt. 2025 um 20:30 Uhr
sehr, sehr lecker. Genau das Rezept befolgt und alles alleine verputzt!
Freut mich sehr, liebe Angela :-)
Vana
30. Aug. 2025 um 16:52 Uhr
Ein sehr leckeres und leicht zuzubereitendes Gericht. Wird es jetzt öfter geben
Klasse, dass es dir gut gefallen hat. Dann lass es dir auch beim nächsten Mal gut schmecken. Liebe Grüße, Steffi
Yvonne
26. Juli 2025 um 18:34 Uhr
Leider sieht meine Unterseite nicht so schön aus und klebt am Backpapier fest! Was mache ich falsch ?
Hast du evtl. Backpapier ohne Antihaftbeschichtung verwendet, Yvonne? Liebe Grüße, Steffi
Susanne
23. Juli 2025 um 15:02 Uhr
Hat super geklappt.
Der Wrap war schön dünn, konnte man gut rollen. Schnelles und leichtes Gericht. Perfekt für den Sommer!
Danke für die Inspiration.
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat, liebe Susanne!
Anna
19. Juli 2025 um 20:05 Uhr
Ich war voller Vorfreude und habe extra eine Auflaufform verwendet, damit der Teig dicker ist, aber es hat leider nicht geklappt. Es wurde überhaupt nicht fest und trotz des Pürieren haben sich Ei und Käse nicht so vermengt, dass es ein fester Teig hätte werden können. Die Rezeptur stimmt einfach nicht, da kann ich mich meinen Vorgängern nur anschließen. Schade
Hallo liebe Anna, Oh je, das tut mir wirklich leid zu hören – wie schade, dass das Rezept bei dir nicht geklappt hat! In einer Auflaufform kann es sein, dass die Masse zu kompakt wird und dadurch die gewünschte Konsistenz ausbleibt. Am besten funktioniert es wirklich flach ausgestrichen auf dem Blech. Ich vermute, da lag der „Fehler“. Liebe Grüße, Steffi
Anja
13. Juli 2025 um 18:09 Uhr
Das Rezept hat bei uns nicht funktioniert. Der Wrap hatte nach dem Backen eine Konsistenz, die sich nicht biegen ließ und war daher gar nicht richtig essbar. Wir haben es dann mit Messer und Gabel gegessen, war aber unbefriedigend. Außerdem hat das Rezept nicht für 2 Personen gereicht, so dass wir beide gar nicht satt waren. Was haben wir falsch gemacht?
Hallo liebe Anja, hast du den Teig evtl. zu dünn aufs Blech gestrichen? Er sollte etwas dicker sein, damit er nicht knusprig und fest, sondern weich und flexibel wird. Ich ergänze den Hinweis im Rezept. Liebe Grüße, Steffi
Jennifer
11. Juli 2025 um 14:50 Uhr
Es schmeckt zwar, aber ich denke 2 Eier sind zu viel für 200g Frischkäse.. Mein “ Teig“ war eben so flüssig das er dementsprechend auch dünn auf dem Blech lag und am Ende schwer wieder zu lösen war…Dennoch eine sehr coole Idee .
Hi liebe Jennifer, den Teig streiche ich nicht auf das komplette Blech, das wäre wirklich viel zu dünn. Liebe Grüße Steffi
Sandra
7. Juli 2025 um 16:08 Uhr
Das klingt lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept. Könnte man den Wrap abends vorbereiten und mittags im Büro noch gut essen oder ist es am besten direkt aus dem Ofen?
Den Wrap kannst du prima vorbereiten. Aber nochmal erwärmen und füllen würd ich ihn erst Tag darauf :) Lass es dir schmecken!
Steffi
26. Juni 2025 um 18:58 Uhr
Super lecker und einfach gemacht. Als Füllung hab ich Falafel, Rucola , Zwiebeln, Tomaten und Mozarella genommen mit einer Soße aus Crème fraîche, Knoblauchsoße und etwas Chili. Sehr lecker
Das klingt nach einer sehr leckeren Füllung, Steffi!
Anja
24. Juni 2025 um 14:37 Uhr
So lecker und abwechslungsreich im Belag-einfach ein tolles Rezept! Danke!
Boris
20. Juni 2025 um 16:29 Uhr
Habe es genau nach Anleitung gemacht. Mit light Frischkäse. Der Teig war dünn wie Wasser und dadurch dann schlecht zu verteilen bzw ist auf dem Backpapier geschwonnen. Dadurch ist er dann an manchen stellen total verbrannt und an anderen Stellen gab es Blasen und ist dort dick geworden. Was habe ich falsch gemacht?
Hi Boris. Oh je, das klingt ärgerlich! Vermutlich lag’s am light Frischkäse – der enthält oft deutlich mehr Wasser als normaler Frischkäse und macht den Teig dadurch zu flüssig. Am besten funktioniert das Rezept mit normalem Frischkäse (Doppelrahmstufe). Liebe Grüße, Steffi
Sibylle
14. Mai 2025 um 18:55 Uhr
Super Geschmack mit gutem Mundgefühl… Werden sicher auch mal andere Füllungen ausprobieren
Gerrit
9. Mai 2025 um 07:56 Uhr
Super! Was für ein tolles Rezept! Extrem lecker! Danke fürs teilen!
Susa
6. Mai 2025 um 18:42 Uhr
So extrem lecker danke für das tolle Rezept.❤️
Bianca
25. Apr. 2025 um 19:51 Uhr
Tolles Rezept, schmeckt sehr gut!
Lydia
23. Apr. 2025 um 19:43 Uhr
Super lecker
habe es mit Bärlauchpesto probiert.
Werde es sicher öfter essen
Stephie
18. Apr. 2025 um 14:22 Uhr
Das Rezept ist als laktosefrei getaggt. Laktosefreien Hüttenkäse habe ich leider noch nicht gesehen. Hast du eine Empfehlung, wo ich diesen bekomme?
Oh ja, den gibt es, und zwar von MinusL. Bekommst du zum Beispiel im Rewe oder Edeka. Liebe Grüße, Steffi
Nico
10. Apr. 2025 um 12:22 Uhr
Super lecker!
Verena
9. Apr. 2025 um 17:10 Uhr
Super lecker,einfach und schnell und ein sehr leichtes Essen auch zum Abendessen!
Habe schon viele deiner Rezepte ausprobiert und bisher hat alles lecker geschmeckt und vieles davon gibt es öfter!
Lieben Dank für dein wunderschönes Feedback. Ich freu mich sehr darüber :)
Lena
30. März 2025 um 11:51 Uhr
Unglaublich gut, Wraps nur noch so
Kordula
20. Feb. 2025 um 13:17 Uhr
…. Wir essen seltenst Wraps, aber dieser ist sehr zu empfehlen. Oberlecker
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
DG
12. Feb. 2025 um 08:45 Uhr
Vielen Dank für das leckere Rezept:)
Gitta
28. Jan. 2025 um 01:35 Uhr
Ein tolles Rezept! Einfach, schnell, gesund und kann jedesmal mit andere Füllungen sehr abwechslungsreich sein. Bin begeistert!
Angela
24. Jan. 2025 um 12:49 Uhr
Lecker und macht satt
Monika Eisenmann
19. Jan. 2025 um 08:27 Uhr
Rezept hört sich gut an
Unbedingt ausprobieren, Monika :)
Sigrid
14. Jan. 2025 um 08:53 Uhr
Ohja, Ich habe alle Zutaten Wraps ich nehme Salat da habe ich Nüsschen und ein wenig Trüffelöl, Mozzarella und Tomaten ❤️
Man kann auch Thunfisch mit Zwiebeln ……
Lieben Dank für die tolle Bewertung, Sigrid :) Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Emmi
13. Jan. 2025 um 08:49 Uhr
Endlich! Lässt er sich gut vom Backpapier lösen @Steffi?
Das klappt wirklich wunderbar, Emmi! Ich nehme dazu eine zweite Lage Backpapier :) Lass es dir schmecken!