Oktoberfest-Rezepte

Tolle Rezeptideen für deine Oktoberfest-Party dahoam

Wer mich kennt, der weiß, dass ich die herzhafte Küche liebe. Wenn es also wieder traditionell “O’zapft is!” heißt, kommen bei mir auch gerne zünftige Wiesn-Klassiker auf den Tisch. Für das kleine Oktoberfest in den eigenen vier Wänden. Neben Hendl dürfen dann Schmankerl wie Obazda, Leberkäse mit Spiegelei, Flammkuchen oder Maultaschen-Salat nicht fehlen. Das sind aber nur vier von zig Oktoberfest-Rezepten, die du ganz einfach und so richtig lecker bei dir zu Hause nachkochen kannst.

Oktoberfest-Rezepte für Buffet und Party im Fingerfood-Format

Falls du Rezepte für deine eigene kleine Oktoberfest-Party suchst, wirst du hier natürlich auch fündig. Ganz viele meiner Ideen eignen sich für das Buffet, eine kalte Brotplatte oder lassen sich als Fingerfood ummodeln. Wie wäre es beispielsweise mit Leberkäse-Burger, Flammkuchen-Brötchen oder selbst gemachten Semmelknödeln? Letztere einfach etwas kleiner formen, nach dem Kochen auf Spieße stecken und als Fingerfood anbieten. Auch toll: Knusprige Brot-Schnittchen mit Fleischsalat oder Obazda belegen und bereitstellen.

Vegetarische Wiesn-Schmankerl für dein Oktoberfest-Essen

Tatsächlich ist das typische Oktoberfest-Essen traditionell sehr fleischlastig. Brathendl, Schweinshaxen oder Wurstsalat sind die Klassiker. Aber keine Sorge, zwischen meinen Rezepten findest du auch vegetarische Ideen für dein Oktoberfest. Mein Favorit: deftige Käsespätzle – die liebt jeder! Aber auch für Buffet und Party kannst du vegetarische Schmankerl wie meinen Kartoffelsalat mit Brühe, Zwiebelkuchen-Muffins (ohne Speck) oder Käsesalat auftischen. Hier ist für jeden etwas Passendes dabei!