Kohl-Rezepte

Schnelle Kohl-Rezepte für den Feierabend

Kennst du das auch? Es ist kurz nach Feierabend, alle haben Hunger und du stehst vor einem halben Kohlkopf im Kühlschrank. Genau für solche Tage liebe ich meine Krautnudeln. Die stehen in 30 Minuten auf dem Tisch, brauchen nur wenige Zutaten und sind bei uns ein echter Familienliebling. Wer es etwas deftiger mag, dem empfehle ich Weißkohl mit Hackfleisch und Kartoffeln – der Eintopf schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

Wärmende Kohl-Rezepte für den Winter

Im Herbst und Winter kommt bei uns regelmäßig ein großer Topf auf den Herd. Meine Kohlsuppe kenn ich noch von meiner Oma und sie ist bis heute eines meiner liebsten Wintergerichte. Das Rezept ist einfach, macht satt und lässt sich wunderbar vorbereiten. Auch Rosenkohl gehört für mich in die kalte Jahreszeit. Meine Rosenkohl-Rezepte bereite ich am liebsten aus dem Ofen zu – mit Parmesan überbacken oder mit Hackfleisch geschichtet.

Kohl-Rezepte, die wirklich immer gehen

Es gibt Kohlsorten, die ich das ganze Jahr über koche, weil sie so unkompliziert sind. Brokkoli ist so eine. Und Blumenkohl. Beide landen bei uns regelmäßig auf dem Tisch, weil sie sich so flexibel einsetzen lassen. Meine Blumenkohl-Rezepte funktionieren als Auflauf, als Salat oder als Curry – je nachdem, was gerade im Kühlschrank ist und wie viel Zeit ich hab.