Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse

Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse feiert die ganze Familie. In nur 15 Minuten werden die kleinen Kohlköpfe außen richtig knusprig, aber bleiben im Inneren noch saftig. So schmecken sie toll als Beilage oder als gesunder Snack. Hier in meinem einfachen Rezept zeige ich dir, wie schnell du deinen Rosenkohl in der Heißluftfritteuse zubereitet.

Nur 4 Zutaten für Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse

Knuspriger Rosenkohl ist aktuell meine liebste Beilage. Aber auch die Familie freut sich über das gesunde Gemüse auf dem Teller. Ja, wirklich! Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse besticht nämlich mit einer knusprigen Hülle und einem ganz leicht süßlichem Geschmack. Bereitest du ihn in dieser Form zu, schmecken die kleinen Kohlköpfe ganz anders als du sie bisher kennst – einfach noch viel besser! Und das Schöne: Es braucht nur 4 einfache Zutaten:

• Rosenkohl: Ich verwende am liebsten frischen Rosenkohl, weil mir die Konsistenz hier am besten gefällt. Noch schneller geht die Zubereitung, wenn du TK-Rosenkohl verwendest. Das mache ich beispielsweise außerhalb der Rosenkohl-Saison oder wenn ich das Putzen und Säubern umgehen möchte. 
• Olivenöl: Nur 2 Teelöffel – mehr Öl braucht es nicht. Ich nehme ein mildes Olivenöl.
• Salz und Pfeffer: Damit würze ich das Gemüse. Auch lecker dazu: frisch geriebene Muskatnuss.

Ich verfeinere den bissfesten Kohl nach der Garzeit mit frisch geriebenem Parmesan und gebe noch etwas Balsamico-Creme darüber. Diese Kombination schmeckt mir am allerbesten. Aber auch Speckwürfel passen dazu. Die Kombination kennst du vielleicht schon von meiner Rosenkohl-Pfanne.

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2 Tipps für Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse

Falls du bisher deinen Rosenkohl im Backofen gegart hast, solltest du ihn unbedingt mal mit deiner Heißluftfritteuse zubereiten. Das geht schneller, ist fettärmer und schmeckt unheimlich lecker. Damit die kleinen Kohlköpfe knusprig-saftig auf den Teller kommt, halte ich mich bei der Zubereitung immer an diese zwei Tipps:

1. Den Garkorb nicht zu voll machen. Denn dann kann die heiße Luft besser zirkulieren und das Gemüse gleichmäßig knusprig garen.
2. Den Garkorb zwischendurch mehrmals schütteln. Einfach, damit der Rosenkohl rundherum von der heißen Luft gebrutzelt wird.

In 15 Minuten Rosenkohl in der Heißluftfritteuse zubereiten

Eine schnelle, fettarme Zubereitung und ein knuspriges Ergebnis – das sind nur ein paar von vielen Vorteilen, die meine Heißluftfritteuse mitbringt. Deswegen nutze ich sie unheimlich gerne, um meinen Rosenkohl zu knusprigen Bällchen zu verwandeln. Und das geht kinderleicht. Einfach das Gemüse mit Öl und Gewürzen vermengen. Schon kann es im Garkorb verschwinden. Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte zum Ausdrucken. Aber hier noch einmal die wenigen Zubereitungsschritte auf einen Blick:

1. Rosenkohl vorbereiten. Da ich das frische Gemüse verwende, zunächst den Rosenkohl putzen und säubern. Ich mag das Gemüse gerne bissfest. Falls du es weicher magst, solltest du es vorab 5 Minuten vorkochen.
2. Rosenkohl in der Heißluftfritteuse backen. Dafür das Gemüse mit Öl und den Gewürzen vermengen und in den Garkorb geben. Ich backe den Rosenkohl 12-15 Minuten bei 170 Grad mit der Einstellung “Airfry”. Die Garzeit kann natürlich etwas variieren, je nach Heißluftfritteuse und Hersteller.

Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse

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Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse begeistert jeden, versprochen! In nur 15 Minuten werden die kleinen Kohlköpfe außen knusprig, aber bleiben im Inneren noch saftig. Eine absolut leckere, gesunde und fettarme Beilage zu vielen Gerichten.

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Garzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 500 g Rosenkohl
• ▢ 2 TL Olivenöl
• ▢ 1/2 TL Salz
• ▢ 1 Prise Pfeffer

Zubereitung 

• Strunk von den Rosenkohl-Röschen und die äußeren Blätter entfernen.
  500 g Rosenkohl
  
• Rosenkohl mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben.
  2 TL Olivenöl, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer
  
• Rosenkohl bei 170 Grad Airfry 12-15 Minuten backen, dabei zwischendurch mehrmals den Korb schütteln.
  

Steffis Tipps

Ich serviere meinen Rosenkohl mit Parmesan und Balsamico-Creme. Wer ganz weichen Rosenkohl mag, sollte die Röschen 5 Minuten vorkochen.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 59kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g

Schlagwörter

GesundHeißluftfritteuseWenige ZutatenRosenkohlSchnellWinter

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Deine Steffi

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