Kohl-Rezepte

Kohl ist eines der vielseitigsten Gemüse, das du im Supermarkt findest – günstig, saisonal und voller guter Nährstoffe. Ich hab lange gebraucht, das wirklich zu schätzen. Aber seit ich angefangen hab, richtig mit Kohl zu kochen, hat sich das komplett geändert. Hier findest du meine liebsten Kohl-Rezepte für jeden Anlass.

Bowl mit Blumenkohlreis, Mais, Bohnen und Avocado

Bowl mit Blumenkohlreis und Avocado

Brokkoli-Nudelauflauf mit Tomaten für Kinder

Brokkoli-Nudelauflauf – ganz einfach

Nudeln mit Brokkoli, Tomaten und geriebenem Parmesan

One Pot Nudeln mit Brokkoli und Tomaten

Süßkartoffeln mit Brokkoli im Ofen zubereiten

Meine Kohl-Lieblinge

Low Carb Blumenkohl-Pizza

Brokkoli-Hack-Pfanne mit Tomaten, Petersilie und Zwiebeln

Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne – Low Carb und in 15 Minuten fertig

Tagliatelle mit Brokkoli in der Schüssel

Tagliatelle mit Brokkoli – Jamie Oliver Rezept

Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne mit Datteln und Walnüssen in der Schüssel

Spitzkohl-Pfanne mit Gnocchi

Nudeln mit Lachs, Brokkoli, Tomaten und Sahnesoße

Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli, Tomaten und Reis

Cheeseburger Auflauf mit Blumenkohl, Hackfleisch, Cheddar Käse, Tomaten und Gurken in der kleinen Auflaufform

Low Carb Cheeseburger Auflauf mit Blumenkohl

Tofu-Bowl mit Brokkoli, Pfirsich und Reis

Ganz schnelle BBQ Tofu-Bowl mit Brokkoli

Gefüllte Paprika mit Brokkoli, Tomaten, Pizzasauce und Käse

Low Carb gefüllte Pizza-Paprika mit Brokkoli

Knusprige Brokkoli-Taler mit Parmesan

Rosenkohl mit Walnüssen

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Schnelle Kohl-Rezepte für den Feierabend

Kennst du das auch? Es ist kurz nach Feierabend, alle haben Hunger und du stehst vor einem halben Kohlkopf im Kühlschrank. Genau für solche Tage liebe ich meine Krautnudeln. Die stehen in 30 Minuten auf dem Tisch, brauchen nur wenige Zutaten und sind bei uns ein echter Familienliebling. Wer es etwas deftiger mag, dem empfehle ich Weißkohl mit Hackfleisch und Kartoffeln – der Eintopf schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

Wärmende Kohl-Rezepte für den Winter

Im Herbst und Winter kommt bei uns regelmäßig ein großer Topf auf den Herd. Meine Kohlsuppe kenn ich noch von meiner Oma und sie ist bis heute eines meiner liebsten Wintergerichte. Das Rezept ist einfach, macht satt und lässt sich wunderbar vorbereiten. Auch Rosenkohl gehört für mich in die kalte Jahreszeit. Meine Rosenkohl-Rezepte bereite ich am liebsten aus dem Ofen zu – mit Parmesan überbacken oder mit Hackfleisch geschichtet.

Kohl-Rezepte, die wirklich immer gehen

Es gibt Kohlsorten, die ich das ganze Jahr über koche, weil sie so unkompliziert sind. Brokkoli ist so eine. Und Blumenkohl. Beide landen bei uns regelmäßig auf dem Tisch, weil sie sich so flexibel einsetzen lassen. Meine Blumenkohl-Rezepte funktionieren als Auflauf, als Salat oder als Curry – je nachdem, was gerade im Kühlschrank ist und wie viel Zeit ich hab.