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Ich hab dir heute einen blitzschnellen Salat mitgebracht. Der bunte Bohnen-Mais-Salat mit Paprika und Kidneybohnen passt perfekt als Beilage oder als leichtes Hauptspeise. Und das Beste: Für das Rezept brauchst du fast nur Zutaten aus dem Vorrat.
Einfacher Bohnen-Mais-Salat
Für den schnellen Salat brauchst du nur wenige Zutaten und gerade einmal 10 Minuten Zeit. Der Bohnen-Mais-Salat schmeckt durch das Dressing aus Chili und Ketchup leicht pikant. Für das Rezept brauchst du folgende Zutaten:
- Kidneybohnen
- Mais
- Paprikaschoten
Ich verwende je eine grüne, rote und gelbe Paprikaschote. - Zwiebel & Knoblauch
- Ketchup
- Salz & Pfeffer
- Chilischote
Du kannst ganz nach Belieben eine rote oder grüne Chilischote verwenden. Wenn du deinen Salat weniger scharf magst, dann lass die Chili einfach komplett weg.
Ich esse den Bohnen-Mais-Salat gerne pur oder aber als Gemüse-Beilage zu Reis, Ofenkartoffeln oder zum Blumenkohlreis.
So bereitest du den Kidneybohnen-Mais-Salat zu
Als Erstes die Kidneybohnen und den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Dann die drei Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und Zwiebel, Knoblauch und die Chilischote klein hacken.
Als Nächstes alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben. Jetzt noch den Ketchup unterheben und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Garniert hab ich meinen einfachen, vegetarischen Salat mit frischer Petersilie.
Warum du den Salat mit Mais und Bohnen unbedingt ausprobieren solltest
- vollgepackt mit gesunder Zutaten
- ganz einfach zu machen
- ein schnelles 15-Minuten-Rezept
- ohne Chilischote auch toll für Kinder geeignet
- leicht pikant und würzig
- wunderbar knackig und farbenfroh
- perfekt als Beilage zum Grillfleisch, zu Reis oder Kartoffeln
- WW-tauglich
- vegetarisch
- Meal Prep geeignet – toll zum Mitnehmen ins Büro
Lass dir meinen Kidneybohnen-Mais-Salat fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback zum Rezept.
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Bohnen-Mais-Salat mit Paprika
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Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen - 250 g Abtropfgewicht
- 1 Dose Mais - 285 g Abtropfgewicht
- 3 Paprikaschoten - rot, gelb und grün
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote - nach Belieben
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Ketchup
Zubereitung
- Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Chilischote und Knoblauch fein hacken.
- Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel vermengen. Ketchup unterheben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Dirk
30. Sep.. 2024 um 16:46 Uhr
Gerade für Kinder und Enkel den Salat gemacht, die gleich hungrig von einem Ausflug zurückkommen, ich musste mich zurückhalten, wollte immer nochmal probieren. Die 2 EL Ketchup sind der kleine aber feine Unterschied zu ähnlichen Rezepten. Rezept gibt es nun öfters.
Steffi
30. Sep.. 2024 um 19:25 Uhr
Lieben Dank für deine tolle Bewertung! Viele Grüße, Steffi
Carola
22. Aug.. 2024 um 17:15 Uhr
Mega lecker…. schon mehrmals gemacht….
Steffi
23. Aug.. 2024 um 08:10 Uhr
Lieben Dank für das schöne Feedback :)
Maggy
7. Aug.. 2024 um 08:32 Uhr
schnell zubereitet, prima zur Grillparty , sehr lecker
Lotti Bosshard
26. Juni. 2024 um 10:02 Uhr
Dorothee Neuenschwander
20. Juni. 2024 um 13:46 Uhr
Hallo Steffi
Habe deinen Salat schon öfters gemacht aber leider noch nie einen Kommentar hinterlassen. Ich muss sagen der ist wirklich megalecker und der Beste.
Mein Freund ist fast süchtig danach :-) ich muss dann immer eine Riesenportion machen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Doro
Steffi
21. Juni. 2024 um 23:54 Uhr
Danke für das tolle Feedback. Das freut mich wirklich soooo sehr:)
super einfach
18. Juni. 2024 um 10:51 Uhr
Roswitha
2. Juni. 2024 um 20:33 Uhr
Ludger
11. Apr.. 2023 um 19:34 Uhr
Hallo Gaumen Freundin , ich habe deinen Salat heute ausprobiert und bin begeistert. habe die Bohnen und den meis leider gewaschen, dadurch wurde er etwas wässriger. habe dazu frittierte Kartoffel Stäbchen gegessen. sehr sättigend. gerne wieder.
Steffi
12. Apr.. 2023 um 09:26 Uhr
Das freut mich sehr, Ludger!
Diana Gerhold
1. März. 2023 um 20:52 Uhr
Lieben Dank für das tolle und schnelle Rezept, der Salat schmeckt köstlich.
Viele Grüße
Diana
Steffi
2. März. 2023 um 10:08 Uhr
Oh wie schön! Danke dir :)
Viola
14. Jan.. 2022 um 17:49 Uhr
Wir haben diesen köstlichen Salat zum Burger ohne Buns gegessen. Danke für dieses einmalige Geschmackserlebnis.
LG Viola
Steffi
17. Jan.. 2022 um 13:27 Uhr
Freut mich riesig, das es euch geschmeckt hat!!!
vanessa
23. Apr.. 2014 um 08:09 Uhr
Hej!
Deine Rezepte klingen verführerisch. Deinen Salat gibt´s heute Abend bei uns zum Grillfleisch.
Liebe Grüße
Vanessa