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Weißer Spargel in der Heißluftfritteuse war für mich ein Experiment. Aber: So genial habe ich weißen Spargel vorher wirklich noch nie gegessen! Schneller als im Topf, unkomplizierter als gekocht und was mich echt vom Hocker gehauen hat – mit leichten Röstaromen unfassbar aromatisch! Darum kommt hier mein einfaches Airfryer-Rezept inklusive Geheimtrick, damit auch dir weißer Spargel in der Heißluftfritteuse superlecker gelingt.
Inhaltsverzeichnis
Weißer Spargel in der Heißluftfritteuse
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- 1 kg weißer Spargel
- 50 g Butter
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Zucker
Zum Servieren:
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Spargel waschen und schälen. Die holzigen Enden abschneiden.1 kg weißer Spargel
- Butter in einem Topf verflüssigen und mit Salz und Zucker vermengen. Spargelstangen rundherum mit der Butter bestreichen.50 g Butter, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Zucker
- Spargelstangen in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und bei 180 Grad Airfry 10-12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Spargel mit der restlichen Butter beträufeln und mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben servieren.1 EL gehackte Petersilie, 1 Zitrone
Nährwerte pro Portion (ca.)
Rezeptvideo
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Warum ich weißen Spargel am liebsten in der Heißluftfritteuse gare
Ich mache weißen Spargel mittlerweile am liebsten in der Heißluftfritteuse. Einfach, weil es schneller geht, die Stangen jedes Mal den perfekten Biss haben und der Airfryer ihnen ein einzigartiges Aroma verpasst:
- Der Spargel ist schneller fertig als im Kochtopf oder Spargel im Backofen
- Der Geschmack bleibt intensiver, weil nichts in Wasser „ausgekocht“ wird. Dazu gibt’s Röstaromen!
- Ich habe kaum Aufwand: kein Topf, kein Abgießen, kein großes Hantieren
Wie lange braucht weißer Spargel in der Heißluftfritteuse?
Die Garzeit von Spargel hängt vor allem von der Dicke der Stangen ab. Bei der Zubereitung in der Heißluftfritteuse kannst du dich an folgenden Angaben orientieren:
| dünne Spargelstangen | 8–10 Minuten |
| mitteldicke Spargelstangen | 10–12 Minuten |
| dicke Spargelstangen | 12–15 Minuten |
Ich gare meinen weißen Spargel meistens bei 180 Grad für etwa 10–12 Minuten. Wichtig ist, die Stangen nach der Hälfte der Zeit einmal zu wenden, damit sie gleichmäßig garen. Dann ist der Spargel perfekt:
- Er lässt sich leicht mit einer Gabel einstechen.
- Die Spitzen sind außen leicht knusprig-braun und innen weich.
- Die Stangen haben eine sanfte Bräunung und noch leichten Biss.
Je nach Gerät können sich die Garzeiten unterscheiden. Wenn du unsicher bist, starte lieber mit etwas weniger Zeit und verlängere die Garzeit bei Bedarf um 1–2 Minuten. So wird dein Aifryer-Spargel garantiert perfekt.
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So wird weißer Spargel im Airfryer besonders gut – mein bester Trick!
Damit weißer Spargel in der Heißluftfritteuse richtig gut wird, nutze ich einen kleinen, aber entscheidenden Trick: Ich bestreiche jede Spargelstange vorher rundherum mit Butter. Das macht für mich den großen Unterschied, denn so bekommen die Stangen durch die intensive Heißluft im Airfryer leichte Röstaromen, damit noch mehr Geschmack, bleiben aber trotzdem saftig. So hast du weißen Spargel garantiert noch nie gegessen! Was ich außerdem beachte:
- Spargelstangen nicht zu eng in den Garkorb legen
- Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden
Warum Butter, Salz und Zucker zum Rezept gehören
Diese drei Zutaten gehören für mich einfach zu weißem Spargel dazu – egal ob aus dem Topf oder aus der Heißluftfritteuse. Der Geschmack wird dadurch runder und für mich einfach typisch „Spargel“.
- Butter sorgt für Geschmack und hält den Spargel saftig
- Salz bringt die natürliche Würze hervor
- Zucker gleicht die leichte Bitterkeit aus
Alles zusammen sorgt im Airfryer dann für das einzigartige Aroma und die leichte Knusprigkeit, die du weder beim Spargel kochen im Topf noch im Ofen erzeugen kannst – absolut genial, versprochen!
Weißer Spargel in der Heißluftfritteuse – mit oder ohne Alufolie?
Ja, es macht tatsächlich einen Unterschied, ob du weißen Spargel im Airfryer mit oder ohne Alufolie bzw. Backpapier zubereitest.Ich mache ihn am liebsten ohne Alufolie – aus drei einfachen Gründen:
- Die Zubereitung ist noch unkomplizierter.
- Ohne Alufolie wird der Spargel aromatischer, weil die Hitze direkt an die Stangen kommt.
- Er bekommt eine leicht geröstete Oberfläche.
Wie bei meinem Rezept für Spargel in Alufolie aus dem Ofen, kannst du den Spargel aber auch im Airfryer in Alufolie garen. Das kannst du dann machen, wenn du ihn besonders zart und eher klassisch essen möchtest: Der Spargel wird weicher und etwas saftiger.
Bei Spargelgerichten kannst du dir merken: Ohne – für mehr Geschmack, Röstung und leichten Biss. Mit Alufolie oder Backpapier – wenn dein Spargel besonders weich werden soll.
Weitere Fragen zu weißem Spargel aus dem Airfryer
Muss man weißen Spargel für die Heißluftfritteuse schälen?
Ja, weißen Spargel solltest du immer schälen. Die Schale ist faserig und wird auch in der Heißluftfritteuse nicht weich. Am besten schälst du die Stangen gründlich vom Kopf nach unten und entfernst die holzigen Enden.
Wie lange braucht weißer Spargel in der Heißluftfritteuse?
Weißer Spargel braucht je nach Dicke etwa 10–12 Minuten bei 180 Grad. Dünne Stangen sind oft schon nach 8–10 Minuten fertig, dicke brauchen etwas länger. Wichtig ist, den Spargel einmal zu wenden, damit er gleichmäßig gart.
Warum wird mein Spargel im Airfryer nicht weich?
Das passiert meist aus zwei Gründen:
- Die Stangen sind sehr dick und haben entsprechend eine längere Garzeit.
- Du verwendest zu wenig Fett und der Spargel trocknet aus.
Mein Tipp: Spargel vor dem Garen gut mit Butter oder Öl einreiben und lieber etwas länger garen – so wird er schön zart. Wenn er dir nach Ende der Garzeit noch zu hart sein sollte, gib ihm noch ein paar Minuten länger im Airfryer.
Was passt zu weißem Airfryer-Spargel?
Ich kombiniere zum Airfryer-Spargel am liebsten ganz klassisch Kartoffeln, gegrillten Lachs, meine Ofen-Schnitzel und natürlich meine schnelle Blitz-Sauce-Hollandaise.
Noch mehr Tipps zu Beilagen und leckere Ideen Spargel zu servieren, findest du in meinen Spargel-Rezepten!
Empfohlene Beiträge
Peter
18. Mai 2026 um 09:01 Uhr
Der Spargel ist gut geworden.
Lieben Dank für deine Rückmeldung
Christa
17. Mai 2026 um 20:09 Uhr
Super ♀️
Danke!
Tina D.
14. Mai 2026 um 12:43 Uhr
Schnell
Perfekt :)
Danie
12. Mai 2026 um 14:19 Uhr
Wow, wie lecker! Wirklich unkompliziert und schmackhaft. Danke ☺️
Sehr gern! Vielen Dank für deine Rückmeldung
Danke!
Dietmar Böhme
10. Mai 2026 um 13:00 Uhr
Es war einfach toll!
Lieber Dietmar, wie schön zu lesen. Vielen Dank für dein tolles Feedback und weiterhin ganz viel Freude beim Nachkochen. Liebe Grüße, Steffi
Rica
9. Mai 2026 um 13:58 Uhr
Absolut genial. Ich hab gleich gesalzene Butter genommen. Nie wieder anders
Das freut mich wirklich sehr! Vielen Dank :)
Behlen Christine
4. Mai 2026 um 17:28 Uhr
Ich habe es heute ausprobiert war sehr lecker hatte allerdings etwas zu dicken Spargel hätte ich vielleicht noch 5 Minuten länger drin lassen müssen aber super klasse ich liebe all deine Rezepte
Liebe Christine, vielen Dank dir. Ja, das kann gut sein, je nach Dicke braucht der Spargel manchmal noch ein paar Minuten länger. Schön, dass es dir trotzdem so gut geschmeckt hat :)
Liebe Grüße, Steffi
Michaela
3. Mai 2026 um 19:48 Uhr
Das Rezept hat leider nicht funktioniert, Spargel war hart, sogar bitter. Fast wären Spargelköpfe verbrannt.
Musste nachgekocht werden, gerade so gerettet.
Liebe Michaela, danke dir für dein Feedback. Das sollte natürlich nicht passieren. Je nach Dicke des Spargels und Gerät kann die Garzeit variieren. Liebe Grüße, Steffi
Petra
3. Mai 2026 um 14:16 Uhr
Sehr gut
Das freut mich sehr
Gabi
2. Mai 2026 um 18:07 Uhr
Hab die Sterne vergessen….
Danke!
Gabi
2. Mai 2026 um 18:06 Uhr
Super!Nie wieder anders !
Das freut mich sehr
Beate
30. Apr. 2026 um 19:08 Uhr
Liebe Steffi, wieder einmal habe ich ein Rezept von dir ausprobiert, und wieder einmal hast du 5 Sterne verdient. An die 180 Grad habe ich mich ehrlicherweise nicht getraut
:-(, aber nach 25 Minuten bei 160 Grad in meiner Tefal Dual waren die dicken weißen Stangen bissfest, die Köpfe ganz leicht gebräunt und superlecker!
Ab sofort gibts bei uns Spargel nur noch aus dem Airfryer und nicht mehr aus dem Topf…
Viele Grüße und einen schönen ersten Mai
Beate
Lieben Dank für deine Rückmeldung
Mmchen
30. Apr. 2026 um 15:35 Uhr
HERVORRAGEND
Danke!
Moma
28. Apr. 2026 um 13:26 Uhr
Schmeckt einfach super!!!
Danke!
Bernd Stöxen
26. Apr. 2026 um 19:08 Uhr
das ist ja super und schmeckt richtig gut !!
Das freut mich sehr! Vielen Dank fürs ausprobieren :) Liebe Grüße, Steffi
Birgit
25. Apr. 2026 um 18:12 Uhr
LECKER! Ich darf gerade eine HF testen. Nach diesem Rezept muss ich mir doch auch eine zulegen.
Liebe Birgit, das freut mich :) Liebe Grüße, Steffi
Roland Bonadurer
24. Apr. 2026 um 15:55 Uhr
Danke, hab ganz neu meine Airgerät und bin am ausprobieren.
Kann ich das, die Rezepte auch ausdrucken
Gruss
Lieber Roland, du kannst alle Rezepte natürlich auch ausdrucken. Ich wünsche dir viel Freude beim Zubereiten :) Liebe Grüße, Steffi
Sabine
24. Apr. 2026 um 13:08 Uhr
Einfach lecker!
Danke!
Antonio
24. Apr. 2026 um 12:21 Uhr
Super
Freut mich!
Mops
23. Apr. 2026 um 18:31 Uhr
Sehr
Lecker
Gefällt mir!
Chris
23. Apr. 2026 um 13:44 Uhr
leicht nachzukochen
Freut mich!
Brigitte
19. Apr. 2026 um 20:58 Uhr
Richtig, richtig lecker.
Der Spargel wird bei uns jetzt nur noch so zubereitet.
Vielen Dank
Das freut mich sehr
Bettina
19. Apr. 2026 um 14:04 Uhr
So wird der Spargel jetzt nur noch gemacht! Schnell gemacht und lecker. Ich habe die Butter im AF verflüssigt und dann den Spargel in der flüssigen Butter geschwenkt.
Liebe Bettina, deine Idee mit der flüssigen Butter klingt richtig gut und macht die Zubereitung noch einfacher. Schön, dass der Spargel bei dir jetzt so auf den Tisch kommt! :) Liebe Grüße, Steffi
Regina
18. Apr. 2026 um 13:10 Uhr
Das ist die für mich bisher beste Art Spargel zuzubereiten…und hat nach Deiner Anleitung natürlich mal wieder prima geklappt!
Schön, dass du es ausprobiert hast :)
Maike
16. Apr. 2026 um 18:40 Uhr
Super lecker! Schnell und einfach gemacht und der Spargel behält so seinen Geschmack. Werde ich in Zukunft nur noch so zubereiten!
Das freut mich sehr! Vielen Dank fürs ausprobieren :) Liebe Grüße, Steffi
Helga Wais
16. Apr. 2026 um 14:01 Uhr
super
Danke!
Christa
14. Apr. 2026 um 19:20 Uhr
Leider noch 15 Minuten noch hart
Liebe Christa, vielen Dank für deine Rückmeldung. Kann es vielleicht an der Dicke der Spargel Stangen gelegen haben? Liebe Grüße, Steffi
Helga
13. Apr. 2026 um 14:23 Uhr
Habe es ausprobiert
War sehr Lecker werde es meinen Freunden weitergeben empfehlen
Super
Liebe Helga, es freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat und du das Rezept sogar weiterempfehlen möchtest! Liebe Grüße, Steffi
Kitty
13. Apr. 2026 um 13:39 Uhr
ich werde es nachkochen. wird garantiert gut schmecken
Viel Spaß beim Ausprobieren! :) Liebe Grüße, Steffi
Jürgen
13. Apr. 2026 um 07:52 Uhr
Im Cosori Turbo Tower muss der Spargel nicht gewendet werden, da von oben und unten frittiert wird. Der Spargel bleibt sehr Geschmackvoll.
Das klingt super, gerade wenn man ihn nicht wenden muss, wird die Zubereitung natürlich noch entspannter :) Und wenn der Geschmack dabei so gut bleibt, umso besser! Liebe Grüße, Steffi
Der Schorschi
12. Apr. 2026 um 14:07 Uhr
Hallo Steffi,
heute habe ich dein Spargel Rezept ausprobiert und war von der Einfachheit der Umsetzung begeistert. Ich habe allerdings noch eine Prise Muskat über den Spargel gerieben. Gibt dem Geschmack den gewissen Kick. Das Rezept habe ich auch in unserer WhatsApp Familie Gruppe geteilt.
Liebe Grüße, der Schorschi
Hallo lieber Schorschi, wie schön, dass dir das Rezept so gut gefallen hat :) Die Idee mit einer Prise Muskat klingt richtig lecker, danke fürs Teilen! Und wie toll, dass du das Rezept sogar in eurer Familiengruppe weiterempfohlen hast. Ganz liebe Grüße zurück, Steffi
Susa nne
11. Apr. 2026 um 18:33 Uhr
Sehr gut.
Danke!
Petra
11. Apr. 2026 um 17:25 Uhr
Sehr lecker
Freut mich, dass es geklappt hat! :)
Barbara
11. Apr. 2026 um 12:14 Uhr
super lecker
Freut mich!
Reiner Scherer
10. Apr. 2026 um 21:29 Uhr
werde das Rezept mal probieren.
Viel Spaß beim Ausprobieren! :)
Michael Müller
10. Apr. 2026 um 18:55 Uhr
Super in ….
Gerd
10. Apr. 2026 um 15:10 Uhr
Bestimmt lecker
Viel Freude beim Nachmachen! :)
Heidi
10. Apr. 2026 um 14:22 Uhr
Sehr lecker und total anders als gekocht. Der Spargelgeschmack kommt richtig gut.
Absolut empfehlenswert.
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat Heidi! Liebe Grüße, Steffi
Jochen
9. Apr. 2026 um 12:13 Uhr
Super lecker…
Das freut mich sehr
Roland Fröhlich
9. Apr. 2026 um 08:05 Uhr
Supertoll
Danke!
Gaby
8. Apr. 2026 um 23:07 Uhr
Super lecker
So soll es sein
Ute Paul
8. Apr. 2026 um 19:09 Uhr
Habe es erst gerade gelesen ..Werde es genau nach dem Rezept ausprobieren und freue mich da es sich gut anhört.
Lass es dir schmecken:) Liebe Grüße, Steffi
Esther
8. Apr. 2026 um 18:49 Uhr
Super lecker, habe es bis jetzt immer im Bratschlauch gemacht. Dies ist aber noch schneller und noch unkomplizierter.
Lieben Dank:) Ich bin auch ganz begeistert von dieser Art der Zubereitung. Liebe Grüße, Steffi
Ursula
8. Apr. 2026 um 18:37 Uhr
Sehr gut gemacht
Danke!
Brigitte
8. Apr. 2026 um 16:51 Uhr
Super schnelles super gutes und gesundes spargelrezrpt im AIR FRYER
OK
So schön, dass dir der Spargel so gut gelungen ist :) Liebe Grüße, Steffi
Doris
8. Apr. 2026 um 14:27 Uhr
wird morgen nachgemacht, denke mal 100 pro !!!!
Mega, Doris :) Dann lass mich danach gerne hier wissen, wie er dir gelungen ist und ob er danach nochmal in den Airfryer darf! Ganz liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren – Steffi
Dieter Wilde
8. Apr. 2026 um 13:56 Uhr
Sehr gut!
Freut mich, dass es geklappt hat! :)
Christine Fischer
8. Apr. 2026 um 12:50 Uhr
war hervorragend und sehr einfach zu handhaben. mi freundlichen Grüßen Christine Fischer
Freut mich, dass es geklappt hat! :)
Christa
7. Apr. 2026 um 22:37 Uhr
hat gut geklappt, war super lecker, schönes u.leicht zu kochen.
Das freut mich sehr
CONNY
7. Apr. 2026 um 21:10 Uhr
SEHR SEHR LECKER, VIELEN DANK!!!
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