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Frisch gekochte Tomatensuppe ist ein echter Genuss für das ganze Jahr. Ich zeige dir mit meinem einfachen Rezept, wie du eine cremige und fruchtige Tomatensuppe in nur 30 Minuten selber machen kannst.
Zutaten für einfache Tomatensuppe:
- Als Grundlage für die fruchtige Tomatensuppe nehme ich aromatische, geschälte Tomaten aus der Dose in sehr guter Qualität. Während der Toamten-Saison kannst du die auch durch frische Tomaten ersetzen
- Tomatenmark
- Zwiebeln und Knoblauch für den typisch italienischen Geschmack
- Gemüsebrühe darf nicht fehlen; nutze entweder Brühwürfel oder Pulver, die du vorher in Wasser auflöst
- Etwas Zucker hebt die Süße der Tomaten noch hervor und arbeitet gegen die Säure
- Thymian und Basilikum sind meine liebsten Gewürze für Tomatensuppe, am liebsten frisch vom Zweig, alternativ kannst du auch getrocknete Gewürze verwenden
- Salz, Pfeffer und Olivenöl dürfen bei fast keinem meiner Rezepte fehlen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen: Wenn du weniger möchtest, kannst du die Suppe am nächsten Tag aufwärmen oder einfach einfrieren!
Tomatensuppe selber machen – so geht’s
Diese einfache Tomatensuppe steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch und schmeckt mit ihrem milden Aroma einfach allen. Das ganze Rezept findest du wie immer unten in der Rezeptkarte.
Mit diesen Hinweisen gelingt sie garantiert:
- Dünste zunächst Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl an, da sie so ihren Geschmack besser entfalten
- Gebe dann Zucker und Tomatenmark hinzu – beides karamellisiert in der Pfanne und hebt den Geschmack der folgenden Zutaten hervor
- Ganze Tomaten gibst du samt Saft in den Topf und zerdrückst sie am Topfrand mit einer Gabel; das kannst du auch grob machen, denn die Suppe wird später püriert
- Mit Gemüsebrühe und Thymian bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Ich nutze die Zwischenzeit gerne, um die Küche wieder hübsch zu machen, den Tisch zu decken oder einen kleinen Salat zu machen
- Jetzt die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Nun kannst du die Suppe mit Crème fraîche oder geschlagener Sahne verfeinern und mit frischem Basilikum garnieren.
5 Gründe für selbstgemachte Tomatensuppe
- Mein Rezept ist ganz einfach zu machen und perfekt für Kochanfänger geeignet
- Dank aromatischen Tomaten aus der Dose kannst du das ganze Jahr über eine leckere Tomatensuppe kochen
- Ob als Vorspeisensuppe oder als leichtes Hauptgericht zu Baguette, der cremige Suppenliebling schmeckt einfach immer
- Die vegetarische Suppe steckt voller gesunder Zutaten und ist sehr bekömmlich
- Tomatensuppe kannst du prima aufwärmen oder auch einfrieren
Tomaten gehören zu meinem liebsten Gemüse, deswegen liebe ich auch diese herrlichen Ofentomaten mit Knoblauch, diese Tomaten-Mozzarella-Soße aus dem Ofen und würzige Tomatenbutter – am besten zu frischem Brot.
Lass dir meine einfache Tomatensuppe gut schmecken und verrate mir in den Kommentaren, wie dir das Rezept gefallen hat!
Tomatensuppe ganz einfach
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Tomatensuppe selber machen ist ganz einfach – mit aromatischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. In 30 Minuten fertig!
Diese Produkte empfehle ich
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Zucker
- 3 EL Tomatenmark
- 1,2 kg geschälte Tomaten - 3 Dosen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Zucker und Tomatenmark unterheben und kurz rösten.
- Dosentomaten mitsamt dem Saft zugeben und im Topf mit einer Gabel zerdrücken. Gemüsebrühe und Thymian zugeben.
- Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Steffis Tipps
Tomatensuppe mit Crème fraîche oder geschlagener Sahne verfeinern und mit Basilikum servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 89kcal | Kohlenhydrate: 20g | Eiweiß: 3g | Fett: 1g
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung!
Christel
22. Jan.. 2025 um 18:26 Uhr
So einfach, aber so lecker
Jana
7. Jan.. 2025 um 22:41 Uhr
Heute habe ich die Tomatensuppe gekocht. Wirklich lecker! Hab es am Ende noch ein wenig mit Creme fraiche verfeinert.
Die Suppe schmeckt aber tatsächlich auch ohne Creme fraiche, Schmand oder Sahne echt gut! Das nächste mal würde ich nicht die Tomaten aus der Dose sondern frische nehmen :-)
Steffi
9. Jan.. 2025 um 09:07 Uhr
So schön, dass dir die Tomatensuppe so gut geschmeckt hat. Das freut mich riesig!
Oma
3. Nov.. 2024 um 12:16 Uhr
Ines
11. Sep.. 2024 um 13:53 Uhr
Hallo,
braucht es denn Gemüsebrühe? Da sind doch dann allerhand Gewürze drin und eine Tomatensuppe besticht doch durch seine Einfachheit?
Was meinst du, geht es auch ohne?
VG
Steffi
12. Sep.. 2024 um 08:13 Uhr
Es geht auch ohne, aber ich mag es gerne etwas würziger :) Lass es dir schmecken!
I
3. Aug.. 2024 um 22:51 Uhr
Mona
21. Juli. 2024 um 13:52 Uhr
Die Tomatensuppe war köstlich! Ich freue mich schon sehr neue Rezepte auszuprobieren!
Steffi
22. Juli. 2024 um 07:02 Uhr
Das freut mich sehr
Eva
12. Juni. 2024 um 08:13 Uhr