Vorspeise zu Ostern

Leckere Vorspeisen zu Ostern mit saisonalen Zutaten

Wer wie ich gerne mit saisonalen und regionalen Produkten kocht, kann an Ostern seine Vorspeisen ganz danach ausrichten. Denn ab jetzt wird der Frühling eingeläutet und mit ihm die Feld- und Gartensaison. Umso schöner ist es, wenn sich in den Oster-Vorspeisen frische Zutaten der Saison wiederfinden. Meine absoluten Favoriten in der Küche: Möhren, Spinat, Salat und Radieschen. Mit ein bisschen Glück ist auch schon heimischer Spargel und Bärlauch dabei. Zwei absolute Lieblinge, die jede Vorspeise zu Ostern noch besser machen – ob in Form von klassischen Spargelsalat mit Ei oder als Bärlauchbutter zum Brot am Tisch.

Schnelle Vorspeisen zu Ostern – kalt und warm

Wenn sich Freunde und Familie zum Essen angekündigt haben, greife ich gerne auf schnelle und einfache Rezepte zurück. Meine persönlichen Favoriten: Kalte und warme Vorspeisen, die sich gut vorbereiten lassen – idealerweise schon am Vortag. Dazu zählt auch meine Möhrensuppe mit Curry. Eine ganz einfache, aber dennoch raffinierte Variante. Denn hier kombiniere ich Möhren mit getrockneten Aprikosen und Curry. Deine Gäste werden nach Nachschlag verlangen! Mein Tipp für dich: Suppen, Quiches, diverses Fingerfood und verschiedene Salate lassen sich wunderbar vorbereiten und damit stressfrei auf den Tisch bringen. Positiver Nebeneffekt: Die meisten Rezepte schmecken kalt oder können noch einmal fix erwärmt werden.

Tolle Ideen, wie du deine Vorspeise zu Ostern hübsch servierst

Damit deine Vorspeise zu Ostern auch optisch etwas her macht, kannst du sie entsprechend servieren. Besonders hübsch ist es, wenn du Suppen oder Salate im Glas reichst. Das mache ich bei meinem Eiersalat auch gerne so. Kleinigkeiten wie meine Lachs-Spinat-Rolle oder gefüllte Eier drapiere ich gerne auf kleinen Tellern oder einem Servierlöffel. Auch schön: Verschiedene Vorspeisen anbieten und diese zusammen auf großen Servierplatten oder Etageren in die Mitte des Tisches stellen.