Das beste Kürbis-Chili – Soulfood-Rezept

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Direkt zum Rezept

Ihr wollt Kürbis? Dann bekommt ihr Kürbis! Und ich übertreibe nicht wenn ich sage, das ich euch heute das beste und einfachste Kürbis-Chili mitgebracht habe. Die Chili-Variante mit Hokkaido-Kürbis schmeckt einfach sensationell und steht ab sofort ganz weit oben auf meiner Soulfood-Liste. Also schnell hin zum Rezept. Ihr werdet das Chili lieben!

Mein Kürbis-Chili Rezept

Schon allein diese Farben sind doch einfach der Wahnsinn, oder? In meinem super-mega-leckeren Chili tummeln sich Hackfleisch, schwarze Böhnchen, Tomaten und schnell gemachter Kürbispüree. Bisschen Chili, Kreuzkümmel und Koriander und fertig ist euer neues Lieblings-Soulfoodrezept. Ich weiß garnicht was ich schreiben soll, außer:

Ran an den Topf und unbedingt nachmachen!

Step by Step zum schnellen Kürbis-Chili

Für mein Chili con Kürbis hab ich als Erstes den Kürbispüree zubereitet. Ihr könnt natürlich auch fertigen Püree kaufen, aber ich empfehle euch ihn selbst zu machen. Geht schnell und schmeckt um Längen besser.

Für das Kürbispüree viertelt ihr einen Hokkaidokürbis, entfernt die Kerne und schneidet alles (mit der Schale) in Stücke. Die gebt ihr dann für 20 Minuten in kochendes Salzwasser. Abgießen, pürieren und schon ist Step 1 erledigt :)

In einer Pfanne wird nun das Hackfleisch angebraten. Gebt dann eine gewürfelte Zwiebel und Knoblauch hinzu und würzt alles mit Salz und Pfeffer. Dazu kommen nun gehackte Tomaten. Das Ganze lasst ihr 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel abschmecken.

Zum Schluss kommen schwarze Bohnen und der Kürbispüree zum Kürbis-Chili. Alles lasst ihr nochmal 5 Minuten köcheln.

Warum ihr mein Kürbis-Chili mit Hackfleisch unbedingt einmal ausprobieren solltet:

• richtig lecker und gesund
• das perfekte Rezept für alle Kürbis-Liebhaber
• schnell zubereitet
• lässt sich prima vorbereiten – Meal Prep geeignet
• wunderbar würzig
• WW-geeignet
• Soulfood pur für kalte Herbsttage

Lasst euch mein Chili mit Hackfleisch und Kürbis fantastisch schmecken!

Weitere Lieblings-Rezepte mit Kürbis

• Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Lauch
• Gebackener Spaghettikürbis
• Kürbisauflauf
• Kürbisdessert
• Kürbissuppe mit Kokosmilch

Rezept

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Kürbis-Chili mit Hackfleisch und Kürbispüree

Zubereitungszeit

15 Min.

Kochzeit

15 Min.

 

Das sensationell leckere Kürbis-Chili ist schnell gemacht und das perfekte Soulfood-Rezept für kalte Herbsttage.

Gericht: Hauptgericht

Keyword: Einfach, Familienrezept, herbst, Kürbis

Portionen: 4 Personen

Autor: Gaumenfreundin

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 400 g Kürbispüree siehe Rezept unten
• 300 g schwarze Bohnen Dose
• 800 g gehackte Tomaten Dose
• 1 EL Chili
• 1 EL Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer

Anleitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Gehackte Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Chili, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbispüree und abgetropfte Bohnen zugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Gut zu wissen

4 WW SmartPoints pro Person, wenn ihr fettreduziertes Rinderhackfleisch verwendet

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Schnelles Kürbispüree

Zubereitungszeit

10 Min.

Kochzeit

20 Min.

 

Kürbispüree ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt selbstgemacht einfach viel besser.

Gericht: Beilage

Keyword: Einfach, Kinderrezept, Kürbis, Schnell

Autor: Gaumenfreundin

Zutaten

• 1 Hokkaidokürbis
• Salz

Anleitung

1. Kürbis vierteln, die Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden.

2. In kochendem Salzwasser 20 Minuten kochen, dann abgießen und pürieren.

Gut zu wissen

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