Low Carb Rezepte

Schnelle Low Carb Rezepte für das Mittag- und Abendessen

Meine Low Carb Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht. Denn wenn mir eins als Mutter wichtig ist, dann, dass ich nicht stundenlang in der Küche stehen muss. Und dabei ist es egal, ob es ums Kochen für Kinder, das Mittagessen oder das Abendessen geht. Einfache und schnelle Rezepte müssen es immer sein!

Viel Gemüse für vegetarische Low Carb Rezepte

Ich liebe Gemüse. Mein Glück. Denn gerade meine liebsten Sorten wie Brokkoli, Blumenkohl oder Zucchini warten mit wenig Kohlenhydraten auf mich. Aber auch Spinat und Avocado finde ich ganz wunderbar – grün UND sehr lecker, versprochen! So bleibt es bei vielen meiner Rezepte auf dem Blog direkt vegetarisch.

Aber ab und an landet bei meiner Familie das ein oder andere Stück Fleisch auf dem Teller. Hähnchen wartet zum Beispiel mit einer extra Portion Eiweiß auf uns. Das ist nicht nur reich an Proteinen und arm an Kohlenhydraten, sondern in Kombination mit buntem Gemüse auch noch richtig lecker. Gleiches gilt für Hackfleisch, das sich in Low Carb Gerichten ebenfalls super einsetzen lässt. Das Beste: Egal, ob vegetarisch oder nicht – fast alle meiner Gerichte lassen sich super als Meal Prep vorkochen.

Low Carb Kuchen und Desserts, die schmecken

Und wenn wir es uns so richtig gut gehen lassen wollen, dann gibt es etwas für die Seele. Low Carb Comfort Food quasi. Am liebsten in Form von Aufläufen und Pizzen. Aber neben all den herzhaften Rezepten dürfen natürlich auch Kuchen und Nachspeisen nicht fehlen. Zugegeben. Das Kochen liegt mir mehr als das Backen. Aber so ein paar Low Carb Kuchen und Low Carb Desserts findest du auch bei mir. Meine absolute Empfehlung: Low Carb Käsekuchen mit 6 Zutaten. Da darf es dann auch mal ein Stückchen mehr sein – ganz ohne schlechtes Gewissen.